菲 菲
人间烟火
不再赘笔复述那些大同小异的节日习俗和乐事，总之，在勤劳的外婆、纯善的母亲和厨艺精湛的老爸的呵护下，三十多个“年”似乎没什么区别——只管等着拿卤味，吃团圆饭和接红包。
今年，四位年逾花甲的老人身体抱恙，我和先生决定，卤味和年夜饭都交给我们。当然，我是主厨，钢铁直男不屑与厨房为伍，只负责怼我和打杂。
两位老母亲总不放心，各种嘱咐，还特意留出一天时间要来帮忙，我好容易才让她们相信，文艺女的实力绝对可以独当一面。
先上网查制作卤味的方法，卖食材、腌制、晾晒，配料，很多事都是第一次做，颇有点尾花夏树研发新菜式的小激动，虽然传统卤味秘方权威在前，没有多少自由创作的余地，但我仍期待做出一点独属味道。
然而，自由发挥有时可能会付出代价——
昨天傍晚炒糖色，油放过了量，往油锅里加水时，刚倒下去，只听“砰——”一声，然后“噼里啪啦——”一阵乱爆，我忙捂头躲避，等回过神来，刚打扫完的厨房四面被喷染成漂亮的焦糖色，险些酿成大祸！
若是往日，我不知又要怎样大呼小叫一番，而今，只是哭笑不得，觉得灶神跟我这个笨小孩开了个玩笑，从容定神，关了火，自顾欣赏墙面上看起来烧得不错的糖色，竟还有几分自喜。
然后，端下锅，搬来一把高椅，从天花板到白瓷砖墙、灶台、地板，仔仔细细擦洗了一遍。父女俩回来的时候，我已经彻底清扫完灾难现场，厨房又恢复整洁亮白，他们至今还不晓得我经历了怎样一个惊心动魄的傍晚。
去年岁末，疫情突袭，儿子发烧，不得不取消了年夜饭，冷冷清清的年，心里没着落似的发慌。鼠去春来，今年除夕，一家人又可以齐齐整整围坐在一起，这是多么神圣庄重的仪式，我值得为这一刻坚守厨房——这是一个家最有温度的地方。
我喜欢整洁明亮的厨房，它像一间生活艺术工作室，每一样食材都带着自己的使命，温顺地等待我把它们加工成一件件艺术品。戴上无线耳机，放一曲轻音乐或一段人文经典，不紧不慢地，择菜，淘洗，切盘，调配，烹煮……光阴在耳畔和指尖流过，流淌成生活真实而唯美的模样。
生活美学家雪小禅说，只有在厨房里战斗过的女人，写作才会更好。在这个烟火与远方共舞的方寸领地，水灵灵的新鲜蔬菜带着大地的体温，米面油盐总是恪尽职守地安抚我们的胃和心情，锅碗瓢盆瓶里盛装着生活各种滋味，热气腾腾的厨房常带给我许多灵感——关于爱，关于生命。
其实，烹饪和写字一样，都是将原材料按比例调配加工，还要加入一味特殊的佐料——美好的心情，添一份朴素的营养——爱，心里念着每位“食客”的口味爱好，一顿简单的饭菜也可以做得沁心入味、诗意粲然。
生活，一半是回忆，一半是继续；一半是收获，一半是回馈。人间烟火气，最抚凡人心，好日子，就在一菜一粥一饭里，在无怨无悔无所求的陪伴里。
此刻，卤汤香气四溢，我在书房和厨房间穿梭，在文字和美食间享受生活的艺术，日子饱满而敞亮。遥望北山，樱花悄悄吐蕾，南山顶，霞光耀目，须臾一生，不必光芒万丈，只需做一个温暖有光的人啊。
想着明天的团年饭，没有三牲五鼎海错江瑶，但荤素浓淡相宜，佐以兄妹俩叽叽喳喳的拌嘴，四位老人亲亲热热地唠嗑，我这个厨娘比餐厅主厨获米其林三星还要幸福。
是的，这就是人间的幸福。
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