立秋以后吃大白菜，您可以像我这样来搭配，加上一抓枸杞子，家里的大人孩子都适合吃，不仅味道好口感棒，好处也是多多的

【导语】立秋以后，用大白菜搭配枸杞子，家里的大人孩子都适合吃。一道“枸杞白菜”，不仅味道鲜美，还营养丰富，特别适合立秋以后。

小时候，我最喜欢跟着奶奶进厨房，看着她烹饪各种美食，我问奶奶：“我们能不能做一道特别的美食？”奶奶笑着说：“当然可以，你想吃什么？”我兴奋地说：“我想吃枸杞白菜”，于是，我们开始准备制作。

【今日话题】立秋以后吃大白菜，您可以像我这样来搭配，加上一抓枸杞子，家里的大人孩子都适合吃，不仅味道好口感棒好处也是多多的。

【枸杞】

枸杞是一种茄科枸杞属的多年生木本植物，也被称为宁夏枸杞或者枸杞子。枸杞的成熟果实可以作为中药材使用，具有多种功效和作用。

宁夏地区是著名的枸杞产地。枸杞喜光、耐寒、耐旱，适应力较强，对土壤和气候的要求不高，因此在很多地方都可以生长。

枸杞的果实具有补肝肾、明目、养心安神、美容养颜等功效。枸杞也被用作食材，可以泡水喝，也可以做汤、炖菜等。此外，枸杞还含有多种营养成分，如胡萝卜素、维生素C、维生素E、锌、铁、钙等，具有很好的营养价值。

【详细制作过程】这种白菜是很多人喜欢吃的一种蔬菜，它的口感、营养都相对来说是比较好一些的，首先咱们把这个白菜外面比较老的这两个叶子给它扒开。

去掉这两片老的叶子，剩下的白菜，咱们直接就从中间把它切开，也把白菜根也去掉。

切开的白菜，咱们放入一个干净的大碗里，然后再用清水把这个白菜稍微浸泡一下，清洗一下。

白菜洗干净以后，准备一锅开水，咱们把这清洗干净的白菜放入水里焯，下水焯至白菜变软为止。

白菜焯水至比较软的状态就可以了，不需要煮的太久，煮的太久的话，就会影响白菜本身的这种清甜的口感。

焯好水的白菜咱们先将它沥干水，摆放进一个盘子里。

碗里放入适量的枸杞子，大概是二十克左右，今天使用到的白菜是300克，配上20克的枸杞，用清水把枸杞冲洗几遍冲洗干净，洗干净的枸杞子，倒入少量的清水先浸泡。

再准备一个干净的碗，碗里倒入一些淀粉，用少量的水把它搅和均匀，弄出一点水淀粉，平时用来做勾芡的，都是用这个水淀粉来做勾芡，搅拌均匀同样放在一边备用。

接下来把浸泡好的枸杞倒入锅里，再加入适量的水，咱们需要先把这个枸杞水烧开，我们再加一些味精来调味，还需要加入少量的食盐。

水烧开以后，再把这个水淀粉也倒进来，倒入水淀粉以后，需要快速地顺于同一方向搅拌，把它搅拌出形状，像这种比较浓稠的浆糊状就可以了。

接下来咱们再把这做好的酱糊，均匀的淋在这个白菜上面，这就是用白菜搭配上枸杞子，制作出来的一个美味的白菜，大人孩子都适合吃，喜欢你也动手自己制作一份吧。

【益处】

增强免疫力：白菜和枸杞都含有丰富的维生素C、维生素E、锌、铁、钙等营养成分，能够增强身体的免疫力，提高抗病能力。

预防感冒：枸杞具有滋阴补肾、养肝明目的功效，而白菜则具有清热排毒、止咳等作用。将两者搭配在一起，可以有效预防感冒。

清热解毒：白菜具有清热解毒的作用，能够帮助身体排出体内的热毒，而枸杞则可以滋补肝肾、益精明目，对肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力模糊等症状有很好的缓解作用。

保护心血管：枸杞含有丰富的枸杞多糖、维生素E等成分，能够降低血脂，预防动脉粥样硬化，同时还可以保护心血管。

美容养颜：白菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进身体的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，而枸杞则具有滋阴补肾、养血安神等功效，对皮肤的健康也有很好的促进作用。