鹌鹑蛋新吃法，保证让你爱不释手！

[龙城美食] 鹌鹑蛋新吃法，保证让你爱不释手！

发表于 2012-8-17 14:32  |只看该作者

 

凉拌鹌鹑蛋的做法

原料：

鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉

葱姜蒜香菜分别切末

准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃

1、鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干。
2、只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子。
3、要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香。
4、拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好。