前几天在微信群里看到一个朋友转发的一篇《陕西关中美食顺口溜》，文章编得倒是不错，但其中引用关中方言时用字却诸多舛误。这就又动了我这个喜欢咬文嚼字的人的老毛病，想在这里唠叨几句。
记得两年前我曾写过一篇《阿房宫是没有名字的烂尾楼》的文章，副标题是《从关中方言说起》，放在我的QQ空间里，少敏同学看了以后笑称我是“老学究”，想“为秦腔正名”。我倒是觉得，我老则老矣，但“学究”二字却不敢当，“为秦腔正名”我也没有这个资格和能力。不过，作为一个土生土长的关中人，我对自己家乡的民风民俗，风物风情总有着深深地眷恋，甚至醉迷其中而不能自拔。也正因为如此，凡是看到谁在使用关中方言中用字不正确时，总有一股要出面纠正的冲动。少敏同学使用“正名”一词，大概针对的是有人认为关中方言太“俗”，土里土气，难登大雅之堂而言。在《阿房宫是没有名字的烂尾楼》一文里，我主要论述了这一问题。今天我使用“正字”一词，主要是针对的是使用关中方言时胡乱用字的问题，字不正则意不准，意不准何以“正名”？
就以这篇《陕西关中美食顺口溜》来说，通篇仅仅用了咥、颤、粘、嘹、饦五个关中方言用字，其中就错了两个，还有一个的发音不正确。用对了的两个字分别是“咥”和“饦”，而这两个字现在都在正常使用。“咥”音die，最早见于《易·履卦》：“履虎尾，不咥人，亨”，郑玄注:“咥，啮也“。是陕西关中乃至河西走廊一带的方言土音，意思是“吃”。但它又不同于一般的“吃”，比如，说靓丽秀气的小姐或文弱儒雅的书生们吃饭就不能用“咥”字。吃至极致为之咥，其基本特征为老碗盛饭，狼吞虎咽，吃出气氛，吃得有气势。说到“狼吞虎咽”，我想起了我们上高中时学过一篇古文《东郭先生和狼》，其中，狼想吃东郭先生时，就用了两次“咥”字：“第问之，不问将咥汝”、“是安可咥？”，看来，狼们用词确实准确。 “饦”音tuo，乃饼也，宋人朱翌曰：“北人食面名馎饦”（《猗觉寮杂记》 ）。关中人喜叠音，称“饦饦”或“饦饦馍”，据说来自西域，与穆斯林有关。
用错了的两个字一个是“嘹”，一个是“颤”。“嫽”和“嘹”虽然都读liáo ，但嘹从口，表示声音嘹亮；嫽从女，表示女子美好，如 “月出皎兮，佼人僚(嫽)兮”（ 《诗经·陈风·月出》），以及“貌嫽妙以妖蛊兮，红颜晔其扬华”（东汉·傅毅《舞赋》），都是描写美女的。辞海注：“嫽，美好”，《方言第二》曰： “嫽，好也。青徐海岱之间曰嫽”。杨雄是西汉时的大家，他历时27年进行实际调查，在周代记录的方言资料的基础上，写成了我国第一部对方言词汇进行比较研究的专著《方言》（全名为《輶轩使者绝代语释别国方言》），其记述应该是可信的，可见作为秦汉时期官方雅言（即普通话）的关中方言不独在关中，在甘肃、青海以及山东江苏等地都在广泛使用。秦人是很浪漫的，他们认为描写美女的肯定都是好字眼，因此便把一切好的人、事、物都称为“嫽”。并根据其程度叫做 “嫽扎咧”、“嫽的太”、 “嫽的太太”（此处“的”读如滴di，不读de）。
至于“颤”，更是错得不靠谱。“羊肉泡馍咥一碗，让你知道啥叫颤”。关中方言中把舒服、好叫做chǎn。因此，关中人说到舒服或好时常用chǎn，比如：“你这小日子过的chǎn的很”、“今天这一碗羊肉泡馍吃的chǎn得很”。但这个“chǎn”字究竟怎么写，我见过好几种版本：禅，谄，颤，冁。这几个字中，我倾向于用“冁”。我们确定方言用字，不能只考虑音，必须同时了解它的意。冁音chǎn ，形容笑的很美好如“冁然而笑”，这同舒服、好很接近。要知道，陕西关中文化底蕴深厚，现在听起来很“土”的方言，其实是非常文雅的，只是随着时间的推移和文明的演替，许多已经湮灭不称了。有人说用“禅”，理由是禅有安静的意思，这个说法，尚可差强人意，但总不如“冁”更贴切。至于“谄”和“颤”则更是胡诌。“谄”含贬意，乃奉承，巴结，谄媚，谄谀的意思，和舒服、美好根本不沾边。“颤”则表示物体振动，如颤动、颤抖，难道要舒服得浑身发颤吗？
还有“盛在碗里不会粘”这个“粘”字，字是对的，但估计许多人读音不正确。粘在这里读如“然rán”，如“咥一碗粘面，嫽的太太”，不能读成普通话里的zhan或nian。这个“然rán”字在关中方言中使用很频繁，其意思也和普通话中的解释相同，只是发音不一样。例如：当做粘连时讲，普通话读zhan，关中话仍然读rán，如“这两片树叶粘（然rán）到一块了”；当做粘（nian）讲时，北京话说“黏糊糊”（黏通粘），关中话说“粘（然rán）嘛咕咚”。
顺便再说两个这个季节正在使用的关中方言用字。一个是称呼暴雨的，关中话叫“白雨”，这里的“白”不读bai，而读作“赔péi”。有人认为“白雨”太土，主张使用“霈雨”，霈音pèi，和关中话中的“白雨”音一样调不同，另外，“霈”虽然也是形容大雨，但是乃书面用语（《现代汉语词典》中注：霈，大雨，雨多的样子，书面用语）。而“白雨”其实并不土，请看：唐 李白 《宿鰕湖诗》：“白雨映寒山，森森似银竹”； 宋 陆游 《大雨中作》诗：“贪看白雨掠地风，飘洒不知衣尽溼”，还有司马光《和复古大雨》诗：“白雨四注垂万縆，坐间斗寒衣可增”，苏轼《六月二十日望湖楼醉后书》诗：“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船”。如此赫赫有名的大诗人、大文豪都在用“白雨”而不用“霈雨”，怎么能说土气呢？在我看来，用“白雨”来形容夏秋之季那来势凶猛的暴雨是再贴切不过的了，暴雨来时，那骤急的雨点拍打在地面上，激起一层白色的水雾，整个天空，白茫茫一片，那不正是“白雨”的气势吗？用“霈雨”多没劲呀。
另外一个词是关于秋蝉的称呼。蝉俗称蛁蟟diāo liáo，因其鸣叫时发出“知-了 知-了”之声，人称其为“知了”。但是关中人把蝉叫作“蝭蟧”，读作zi lao。蝭音dì，《汉典》：“蝭蟧（dì liáo）蝉”；蟧有两个读音：láo、liáo，读liáo时通“蟟”，也是蝉的意思。可见，关中方言中读zi lao乃dì liáo的转音。现在很多人不会写甚至不认识这两个字，而使用“知了”代之，其实是不对的。
什么是“方言”？方者，邦也，方言就是邦言，是流行于一个地方的语言。我国数以千百计的形形色色的方言，构成了我国浩如烟海的语言文化，关中方言就是其中一颗璀璨的明珠。关中方言博大精深，它传承千年，有着丰厚的文化底蕴，在周秦汉唐时被称为“雅言”。《诗谱》载：“商王不风不雅，而雅者放自周”。雅言即普通话，是针对方言而言的。随着政治中心的变迁，不同历史时期有着不同的雅言，现在的雅言基本是北京话。有人讲了普通话（雅言）就认为方言“土气”，这是错误的。国家推广普通话的目的也仅仅是推广一种交际工具，而不是要其取代方言成为唯一的语言
不同方言的存在体现了文化的多样性，它同生物多样性一样重要，文化越多的包容性越能显示出其魅力。方言是文化的活化石，不同的方言承载着不同地域的文化，“五更市买何曾绝？四远方言总不同”（明·唐寅《阊门即事》）。王蒙说：“一种语言并不仅仅是一种工具，而且是一种文化，是一个活生生的人群，是一种生活的韵味，是一种奇妙的风光，是自然风光也是人文景观 。”方言是美好的，冰心在称赞苏格兰诗人勃恩斯写的诗时曾说：“他的诗是用方言写的，富于人民性、正义感，淳朴、美丽。”（《再寄小读者》）但是，随着城市化的快速进展和普通话的大力推广，根植于乡村中的方言日渐式微，讲的人（尤其是年轻人）越来越少，特别是能正确使用方言用字的人更少。为了不使关中方言在我们或我们下一代人身上被遗忘而湮灭不存，我们应该把那些使用不正确的关中方言用字尽可能地纠正过来。当然，我知道这是一个非常浩大的工程，我现在作这样的尝试，就是希望能起到抛砖引玉的作用，让更多热爱关中方言的人参与这一工作，不然，以任何人一己之力， 绠短汲深，恐怕都无法胜任。
有人嘲笑我做这样的工作是自不量力。我讲一个小故事吧。有一天，昆仑山发生大火，鹦鹉遥见，入水濡羽，飞而洒之。天神看见，问道：“你虽然有心救火，但是以你小小的身上蘸着的那点水，你以为就可以扑灭这熊熊大火吗？”鹦鹉回答说：“我曾经住在这个山中，现在它失火了，尽管我知道以我这点力量，根本扑灭不了山火，但我总算尽了一点力量吧。”我就是那只不自量力的鹦鹉，濡羽救火，为了挽救乡土文化，聊尽一片心吧。
马新民 2016.9.7
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