炸鸡柳的做法

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。

一道安全卫生的油炸美食炸鸡柳

准备过程：

1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，

2、切成粗条备用

3、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，

4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，

5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，

6、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，

制作过程：

倒入色拉油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。