萝卜干肉丁拌饭酱的做法,

  

  【原料】：萝卜干  香菇  猪肉

  【调料】：白糖  甜面酱  郫县豆瓣酱  蒜蓉辣酱  鸡精

  【做法】：

 
  1,萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒

  2,香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒

  3,猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下

  4,郫县豆瓣酱剁细

  5,拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)

 

   
6,加少许鸡精,搅拌均匀

  7,调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点

  8,锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出

  9,放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用

  10,锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味

  11,下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁

  12,放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁

  13,等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬

  14,熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可