番薯汤圆姜糖水的做法

  

材料：

汤圆500克，番薯500克，生姜、白糖或红塘、清水适量。

 

制作：

1、汤圆从冰箱里取出备用，番薯洗干净削皮，切块备用。

2、一锅清水，倒入番薯块，清水没过番薯块即可，不必太多，中大火煮约二十分钟绵软后加入切好的姜块一起翻煮。

3、这时候加入汤圆，待水沸腾后，往锅里续冷水，直到再沸起来后，再续点冷水，如此三次，汤圆全漂浮起来了，也就熟了。

4、最后，调入白糖或者红塘就可以出锅享用了。

TIPS：

1、番薯最好选用蛋黄薯，超级香糯耶，汤圆可以根据自己口味选择，当然也可以自己动手做。

2、可以选用红塘或者白糖，喜欢加白糖，感觉更能突出姜的香味。

3、煮汤圆的时候一定要注意哦，要反复续三次冷水，以免水温太高，你要想一下就到位，

   一次就加够水的话，汤圆很容易就煮爆了，糊了。而且，续水的煮法，汤圆更Q糯可口哦。