桂花糊米酒的做法,

材料： 米酒（醪糟）几大勺（我用的自制的，买现成的也可）、藕粉几大勺（加少量冷水调匀）、干桂花或者桂花糖适量、红枣枸杞一小把、糯米粉几大勺（用于制作小圆子，可以使用超市里现成的）

糖桂花我用了左边咸宁产的这种，因为湖北特色嘛，还是用本地桂花，颜色有点发棕了，带很多细丝丝状，右边橘红色的桂花糖是宁波买的，那边的桂花颜色和湖北略有区别，做宁波汤圆时就可以用它。

步骤： 1、如果没有现成的糯米小圆子，可以用少量糯米粉，加一点水把米粉抓成干湿合适的一团，然后揪成小块，逐一滚圆即可； 2、锅中先放足够的水煮枸杞和红枣，水开后放入小圆子；

3、煮到圆子浮起，加入准备好的米酒，自己吃可以不吝啬的多加一点； 4、再次煮开后就加入已经用冷水调开的藕粉水；

5、边加边快速用勺子在锅中搅动，防止藕粉结块或者不均匀，然后撒一些桂花糖或者桂花增香即可关火。

做好的糊米粉加了藕粉的关系，桂花和米酒都悬浮在整碗当中，喝到口里格外顺滑，趁热食用形态最好，但要小心烫嘴也是一件尴尬的事情，哈哈：）

自己搓的小圆子也一点不比卖的差，可以一次多做一点冻在冰箱里。