随着对健康饮食观念的加深，国人的菜单也日益追求平衡，开始讲究荤素搭配，营养均衡。但在喂饱我们的肚子的同时，你是否想过如何“喂饱”我们的大脑，使其得到足够的营养？
大脑也要“吃饭”
大脑作为身体的指挥中心，负责控制身体的所有器官和活动进程。当然除了生理上的重要性，大脑也是思想、情感以及性格的发源地，储存着过去的记忆和未来的梦想。
正因为大脑负担了如此重要的任务，它成为了名副其实的“工作狂”，一年365天毫不休息，哪怕在睡觉时它也有一部分在勤勤恳恳地工作。美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员之一苏珊博士介绍，健康的饮食和生活方式也是大脑迫切需要的。
大脑每天消耗掉的热量占一个人一天燃烧的四分之一，这就是为什么有些人会无缘无故想吃高热量食物的原因——大脑放出了需要热量的信号。这很容易使得我们为了满足大脑的需求而摄入过多的热量。
“总有办法让大脑吃得好，又不发胖。”苏珊博士如此说，“健康水果和蔬菜、五谷杂粮、适当的脂肪以及低脂肪蛋白质都可以满足大脑的需求。当这些和适量的运动结合起来时，可以共同促进大脑功能。”
找对大脑“爱吃”的
大脑最钟爱的能量来源自葡萄糖，葡萄糖是富含碳水化合物的食物经过消化后的最终产物。如果长时间不进食，血液中就没有足够的葡萄糖水平支撑我们清醒地思考和工作，劳累和头晕就将紧随而来，我们的思维能力也会直接受到影响。
但并非所有的碳水化合物都对健康的脑功能有积极作用。苏珊博士推荐食用水果、蔬菜、五谷杂粮和乳制品，这些食物中的天然糖是针对身体和大脑的最佳碳水化合物。
除碳水化合物外，脂肪酸也是大脑所喜欢的营养。研究表明，大约70%的大脑重量是脂肪。脂肪保护层分布在每一个神经细胞周围，保护着脆弱的细胞。正因为如此，我们需要适当的脂肪来使得这些结构维持健康。有越来越多的证据表明，某些脂肪酸——特别是欧米伽-3对大脑健康起了必不可少的作用。其中，二十二碳六烯酸就是俗称的DHA，是大脑中含量最丰富的脂肪酸，其在上世纪90年代就被证明是促进大脑发育、成长的重要物质之一，拥有显著的增强记忆与思维能力、提高智力等作用。但由于身体无法非常有效地制造DHA,所以我们需要从鱼和鱼油补充品中获取稳定的膳食供应，这也是DHA的最佳来源。除了鱼和鱼油中的健康脂肪，坚果同样也是有益处的，原因在于它们可以提供健康的不饱和脂肪和维生素E,其可以发挥抗氧化剂的作用。
给大脑的最佳选择
既然已经知道大脑最需要的营养，接下来就是要针对大脑喜好选择正确的食物。就如前文所言，健康而富含碳水化合物的蔬菜和豆制品总是大脑最喜欢的食物之一，此外，植物来源（豆类如黄豆、豌豆和小扁豆）、海鲜、家禽、瘦肉以及低脂肪乳制品因为富含蛋白质也对大脑十分有益。
水果和蔬菜不仅为大脑提供急需的碳水化合物，它们同样还富含维生素、矿物质和抗氧化剂，所有这些都是有助于大脑健康的。例如，叶酸是B族维生素，大脑功能健康需要大量叶酸。叶酸可以在绿叶蔬菜中寻得，特别是菠菜含量非常丰富，菠菜同样是叶黄素的良好来源。
事实上，那些使得水果和蔬菜颜色靓丽的色素都具有抗氧化性，而且这些抗氧化剂可以帮助减少大脑中的氧化剂，有助于促进脑健康。当然，如果觉得每天都要摄取多种颜色的蔬菜十分困难的话，也可以食用康宝莱田园蔬果营养片，其萃取青色、绿色、黄绿色、紫色、紫红色、橙色、黄色等有色蔬菜精华，补充多样有益元素，帮助大脑更加健康。
肥胖也让大脑变迟钝
在苏珊教授的博文中，尤其推荐了一种健康的饮食方式，那就是被称为“最健康饮食方式”的“地中海式饮食”。该饮食模式尤其注重丰富的水果和蔬菜、海鲜、五谷杂粮、豆类、脂肪以及健康剂量的调味品。除此之外，这种饮食模式还存在着有助于大脑健康的另外一个原因：其可以帮助保持体重、血压以及正常范围内的胆固醇水平。这一点很重要，因为中年超重和肥胖与发生痴呆症的风险增加是相关联的，且风险也会随着血压和血液中胆固醇值的增加而上升。
作为世界知名大脑老龄化专家，加州大学洛杉矶分校老龄化研究中心主任、康宝莱营养学院及营养咨询委员会委员盖瑞·斯莫尔博士也分享了他对于帮助大脑健康的建议，其中重要的一条就是在补充足够营养的同时进行适量运动，并控制体重。盖瑞博士用研究证明，控制体重对于延缓大脑老龄化具有非常有效的作用。现今高热量、低纤维的饮食对于想要控制体重的人来说很不容易，盖瑞博士提供了一种使用代餐减肥的好方法：大豆蛋白代餐。其中最为知名的要数康宝莱蛋白混合饮料，高营养低热量，对于控制体重很有“一手”。
“我们不能让时光倒退，但我们可以维持身体更久的健康。”苏珊博士在文章最后提及，唯有营养的食物加上充足的锻炼才是真正健康长寿的法宝，这点也同样可以运用在促进大脑健康方面。
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