1.大蒜去皮洗净切片;2.青蒜去老叶,洗净切斜段;3.香肠洗净,擦干水分,切片备用;4.锅内倒入30克油烧热,爆香大蒜,放入香肠炒熟,加入青蒜及盐拌匀即可。 详细介绍 |
1.将虾米(金钩)放入小碗中,加黄酒和3匙清水浸泡约30分钟,使其涨发,然后再放葱结、姜片,上笼笼略蒸三五分钟,以杀菌消毒并减少腥味;2.豆苗拣净,放入大水... 详细介绍 |
1.豇豆洗净,去头除筋,切成3厘米长的段;2.姜洗净切成末待用;3.炒锅置旺火上,放油,盐烧热,下姜末、豇豆,炒至豇豆变为绿色时加清水适量;4.烧开后置文火将其... 详细介绍 |
1.韭菜洗净,切段;2.将豆腐皮先切丝,洗净后再切成段;3.炒锅置火上,倒油,放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精,用小火慢慢翻炒5-7分钟;4.使豆腐丝... 详细介绍 |
1.将茼蒿洗净,切段,放入开水中焯一下,沥干;2.冬菇洗净,切小片;3.葱、蒜洗净,葱切段,蒜切片;4.锅中放油烧热至七成热,爆香葱段、蒜片,下冬菇翻炒;5.倒... 详细介绍 |
1.海蜇放入清水中浸泡一小时后,除去杂物和异味,洗净,放入盆用沸水冲泡片刻,使海蜇面积缩小,厚度增加;2.然后切成细丝,再用温开水冲洗一遍,放入盆内;3.葱... 详细介绍 |
1.鸡肉切成薄片,加少量盐腌片刻,拌上蛋清糊待用;2.红柿子椒洗净,切块;3.菠萝去皮切块待用;4.鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡,翻炒后装盘即... 详细介绍 |
1.尖椒洗净去籽切小片;2.土豆去皮洗净切成薄片;3.待锅烧红后加入食用油烧热,加入尖椒,用锅铲抄拌一会;4.然后加入酱油,加入土豆片抄拌3分钟;5.待土豆变色后... 详细介绍 |
1.番茄用热水烫过,去皮,去种籽,切成1厘米的小方块;2.洋葱大略切碎;3.青椒去籽,切成1厘米的正方形;4.茄子削皮,小黄瓜去种籽,分别切成1厘米的小方块;5.橄... 详细介绍 |
1.水发冬菇洗净去蒂,捏干水分。熟冬笋切成梳子片。2.炒锅置火上,放入花生油,烧到八成热,即把冬菇、冬笋同时下锅煸炒几下,加入鲜汤100克和调料,用湿淀粉勾... 详细介绍 |
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