健脾化湿食疗方

陈皮莲肉煲鸭汤
　　
　　配方：陈皮6克，去心莲子肉、炒薏米各30克，淮山12克，生姜10克，鸭肉250克。
　　制法：先将鸭肉洗净切块，然后将全部用料放进煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
　　功效：本汤能补脾健胃，祛湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
　　
　　淮山芡实薏米汤
　　配方：淮山、芡实、炒薏米、炒扁豆各15克，黄芪12克，白术10克，猪排骨200克。
　　制法：猪排骨洗净切块，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1.5小时，调味即可。
　　功效：此汤有健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
　　
　　陈皮白术猪肚汤
　　配方：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
　　制法：先将猪肚去除肥油，放人开水中祛除腥味，并刮去白膜。然后，将全部用料放人汤煲内，煮沸后用文火煲2小时即可。
　　功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
　　
　　参芪粥
　　配方：黄芪、党参各15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
　　制法：先将红枣去核，将黄芪、党参放入砂锅内，加清水煎汁。然后，去掉药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉及大米一同放入药汁中煮沸，后用文火熬成粥。
　　功效：此粥能补中益气，健脾祛湿，对于神疲乏力、大便溏薄者尤宜。