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好吃到起飞的15款葱油面做法,太有特色,全部吃过的是北方人

      葱油面

      用料

      细面条;葱一大把;油一饭碗;酱油一饭碗;糖3大匙

      做法

      • 主要材料就是葱,葱多才香

      • 面条。菜市场随便买的,但后来煮完了觉得还是粗了,用超市买的袋包装细面应该更好

      • 酱油一碗(普通酿造酱油),糖3大匙(左下角那个大号量勺),用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗

      • 锅加热,倒入油,开小火,葱倒进去慢慢炸,耐心炸20分钟,炸到葱都干干的为止

      • 炸完之后直接倒入酱油和糖,再煮1分钟,煮开了就好了,关火

      • 炸完葱油后,煮面,煮面的时候,舀两勺葱油和葱放入料理盆里面

      • 面煮完捞出放入盆里面,快速拌匀

      • 葱油面好了

      • 葱油晾凉后装入密封瓶中,放入冰箱保存。要用的时候直接拿出来用就行

      葱油面

      用料

      小葱;蚝油;蒜;面条;老抽;生抽;糖

      做法

      • 小葱切大段,蒜2瓣切小片,2人份酱汁(耗油1汤匙,生抽2汤匙,老抽3汤匙,糖5汤匙)

      • 油热下蒜瓣炸至蒜瓣表面金黄,飘蒜香后捞出扔掉

      • 转小火继续炸葱段至颜色渐黑形状变干,关火待油温降低一点倒入酱汁,开小火继续熬制两分钟完成

      • 按个人口味舀几勺葱油放入盘里,煮完面捞出放入快速拌匀,开吃

      葱油面

      用料

      面条150g(一人份量);葱一小把;生抽30ml;橄榄油适量;盐3g

      做法

      • 主要原料集合

      • 锅中放入适量水大火烧开后,放入面条,用筷子稍微划散,加入3g盐分,转小火煮至面条断生(面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定)。(面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态,这样口感才最好最劲道)

      • 煮好的面条捞出,过凉水不停的冲凉

      • 带面条的热度完全冲凉,再过一次凉白开水,沥干水分备用

      • 之后在面条里,倒入生抽,用筷子搅拌均匀,至面条完全裹上酱色

      • 在面条表面撒上一层葱末

      • 撒一些五香粉或者胡椒粉。(根据个人口味添加)

      • 平底锅中放入适量橄榄油,大火烧热

      • 烧热的油乘热浇在葱花面条上,滚热的油遇上葱花,会听到兹兹的声音,同时葱花香味四溢。拌匀即可食用

      快手葱油面

      用料

      油适量;香葱1-2根;生抽依个人口味添加;白糖依个人口味添加;挂面一把(吃多少煮多少)

      做法

      • 烧开水煮面,煮熟了之后捞出来过冷水让面口感更劲道

      • 煮面的时候顺手把香葱洗了,切成葱花备用

      • 过冷水后的面放进碗里,倒入适量生抽、白糖,放入切好的葱花

      • 烧热锅,放入少量的油加热

      • 将热油倒入面中,从葱花上淋下

      • 拌面啦

      葱油面

      用料

      小葱1颗;盐2克;香油1小勺;糖1小勺;海天酱油1勺;面条二两

      做法

      • 将小葱,盐,糖,酱油,熟鸡蛋,香油,加入开水。

      • 面条下锅煮十分钟,煮完后捞出来过凉。

      • 将过完的面条放入调完的汤汁里,搅拌均匀,即可食用!

      葱油面(简易版)

      用料

      油适量;小葱大葱也可以;生抽适量;盐适量;花椒三四颗(可选);鸡精可选;面条适量

      做法

      • 把葱切碎(这样更容易出味),要是小葱切段就可以,放入碗中备用!

      • 取适量油放入花椒用炒锅加热,倒入1(尽量让所有葱花都浇上油),然后加适量的盐和生抽鸡精,备用!

      • 接下来开始煮面啦(尽量用细点的面条,比如龙须面。宽的试过,不好吃)用加热油的锅煮就可以,如果不是就在煮面的时候加一点点油。面煮好后,先把适量的面汤倒入2,让所有调料充分混合,然后再加入面条就可以啦!再来个煎鸡蛋就完美啦!

      葱油面

      用料

      美味鲜酱油;长面按个人食量;小葱2根;猪油;盐

      做法

      • 锅里加水烧开,下长面,用筷子散开面条,煮2-3分钟。

      • 面条煮熟,捞起,用凉水冲洗。因为面本身稍稍带有咸味,洗掉口感更佳。

      • 锅里再加水烧开,把冲洗过的面下到锅里。

      • 锅里煮面的同时准备汤料,在碗中加入小葱,酱油,盐少许,猪油。

      • 面在锅中煮1-2分钟便可捞起入碗。

      • 香气扑鼻,味道鲜美的葱油面就完成了。

      简单好吃的葱油面

      用料

      老抽十汤匙、生抽十汤匙,白糖两汤匙,食用油适量,(选择清淡的油,例如瓜籽油),香葱一大把,面条适量。

      做法

      • 准备材料

      • 香葱洗净控干水分切成小段

      • 锅里加适量食用油,温油放入葱段

      • 最小火慢炸至变色

      • 再开中火把香葱炸焦,捞出香葱

      • 生抽、老抽和白糖混合搅拌均匀

      • 锅里烧一些热油,调料汁倒入热油中

      • 开中火不停搅动,冒泡约半分钟后停火

      • 葱油倒入大碗里备用

      • 面条煮熟

      • 最好用细的鲜切面

      • 煮开的面条过水

      • 捞进碗里,加一些葱油拌匀食用,可香了

      • 开拌!开拌!

      • 这个面好吃容易做,葱油可以多做一些放进密封罐里,吃的时候下点面条淋上,烫两颗青菜就很好。

      葱油面

      用料

      油一碗;小葱一把;酱油(生抽+老抽)一碗;糖3小勺;面条适量;盐如果用的属于淡酱油,可以适量添加盐

      做法

      • 小葱洗净,控水,切段。

      • 酱油和糖先放入小碗内,生抽老抽比例2:3,碗用平时吃饭那么大的碗。

      • 油一碗的量,烧热,下葱段,我拍照的时候葱还没有下完,先下的葱白部分,都下去之后,小火炸,大概二十分钟,不要急。

      • 炸到小葱酥脆变黑,慢慢将酱油汁倒入锅内,煮一分钟,关火。

      • 在炸葱油的同时另起一锅煮面,面用细圆挂面更好吃些,煮好后过水冲一下,盛碗或者盘子里。

      • 舀上三勺葱油酱汁拌匀,放上炸的葱叶即可食用。

      葱油面(汪涵天天向上版)

      用料

      挂面一捆挂面的大半份;小葱4、5棵;味极鲜酱油4勺;白糖1勺;油2~3勺

      做法

      • 准备葱花:我专门挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些,因为无论是色泽还是口感都需要它。

      • 煮面:凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底,防止面条粘锅。全程9分钟

      • 用凉水过几遍面条。

      • 捞出面条放在容器中,面条顶部放白糖、味极鲜酱油,全部葱花。

      • 热锅凉油,烧至油热。将热油浇到葱花上。(要小心热油哦~)会听到滋滋的响声。(前期的葱花上最好不要留有太多水)搅拌均匀就可以吃喽~

      不试后悔:详解最好吃的葱油面(葱油做法)

      用料

      葱油用料;小葱1把;红葱头(或洋葱半个)1兜;食用油100克;葱油拌面用料;葱油30克;鲜昧酱油25克;细砂糖10克;鲜切面250克

      做法

      • 小香葱洗净,葱白葱叶分段,红葱头去皮(或者洋葱)洗净切块用厨房纸擦干水。锅中注入食用油,油温微热时依次下红葱头和小葱白的那一段。

      • 中火熬至红葱头边角微微泛黄时,转小火下葱叶段。

      • 保持小火熬至所有葱料转为褐色时关火,余温继续将其炙透即可。这一步一定要注意,别等到葱料变黑时再关火,因为油有余温,到时候葱料就变成焦碳了。

      • 熬好的葱油可以装玻璃瓶保存,酥香的小葱一起装入瓶中,红葱头或者洋葱就捞出来另吃了。

      • 炒锅倒入葱油,加热。

      • 倒入鲜味酱油。

      • 根据个人口味加入白糖,小火加热至白糖彻底溶化。

      • 煮锅加足量水,水开后下新鲜切面,煮至8分熟捞出来,捞的时候尽量沥干水分。

      • 面条捞入大碗中浇上熬好的葱油酱油汁拌匀,我通常的做法是直接把面条捞到炒锅里拌匀。

      • 加上炸酥的小葱条,开吃。

      葱油面

      用料

      小葱一把,食用油适量,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖3勺,细面条适量,小青菜少许。

      做法

      • 小葱去黄叶去根洗净后控干水份,葱白和葱绿的部分切开,切成小段。

      • 锅内倒适量油先放入葱白,小火慢慢熬。

      • 一直熬到葱白微微变黄。

      • 放入葱绿继续小火熬。

      • 持续小火熬到葱段全部变成褐色即可关火。

      • 蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖3勺混合均匀成调料汁。

      • 熬好的葱油倒出在小瓶里,余下适量加入拌好的调料汁。

      • 开小火煮至酱料冒泡,大约1分钟左右酱汁就熬好了。

      • 锅里加水,烧开后放入面条煮熟,顺便烫几根小青菜。

      • 煮好的面条捞出过清水沥干水份倒入酱汁中拌匀开吃吧。

      • 简简单单的一碗面却是怎么也吃不够。

      面扫光之葱油面

      用料

      油60克;小葱2根;上海阳春面1份;生抽50ml;老抽50ml;糖25克

      做法

      • 小葱切丝,在油锅里中火煎到发黄

      • 煎小葱的同时混合老抽生抽

      • 准备糖(喜甜的可以多加一点哟)

      • 小葱煎好时加入生抽老抽混合和糖,直到糖全部融化,锅里开始冒泡

      • 用小瓶来装葱油酱,冷却后冷藏,可以多次使用哟

      • 起锅下一人份的阳春面

      • 面煮熟后沥干,记得不要煮太烂哟

      • 加入两勺刚做好的葱油酱配上小菜就可以开动啦!

      葱油面趣味童趣餐

      用料

      面条110克;油适量;盐适量;老抽适量;红苹果一个;红黄彩椒各一个;巧克力或巧克力笔适量;火腿肠一根;胡萝卜半根;咸鸭蛋或煮鸡蛋一个

      做法

      • 1、先做准备工作,把黑巧克力放在裱花袋里然后扎紧

      • 放在开水锅里盖上盖子捂一会儿,融化即可,如果有巧克力笔,可以省略这前两步,直接把巧克力笔扔在开水锅里热一会儿即可。

      • 把裱花袋尖头处剪一个小口,在盘子上选好位置画出花树的枝干,画好放在冰箱里冷藏一会儿,使其凝固,天冷的话不用放在冰箱,常温即可

      • 现在再来让我们准备一下面的酱料,准备好半小碗热水,放入适量的盐,味精一点点,也可以不放味精,糖我家都不爱吃糖所以没放。

      • 倒入适量老抽和香麻油,放在锅里熬煮,冒泡即可盛出来,不喜欢香麻油的可以不放。如果也不喜欢老抽的话,可以加番茄酱或豆瓣肉末酱在锅里熬一下,根据自己喜欢的味道去调制

      • 切好火腿肠碎丁、胡萝卜丁、红黄彩椒丁、小葱葱碎

      • 把面放在开水锅里煮至七分熟即可

      • 煮好的面条放凉开水冲一下,防止粘起来,如果是冬天,可以用筷子快熟挑翻变温热不粘即可

      • 倒入调好的酱汁料拌匀

      • 把备好的几样蔬菜丁放在热油锅里煸炒出香味即可关火

      • 把苹果先切片,然后再贴着苹果片的边用刀划出一个个大小不一样的花瓣

      • 把花瓣摆在枝干合适位置,并把刚才炒好的蔬菜丁先放在要放鸟巢位置的地方

      • 把拌好的面放在蔬菜丁上,吃的时候直接调拌就行了

      • 鸟巢上放一个咸鸭蛋,用来做吃面时候的小菜,不喜欢咸鸭蛋的可以放煮鸡蛋或煮的鹌鹑蛋,并用巧克力裱出鸟巢位置的树枝,鸟巢出来啦

      • 最后婆婆俏皮的说再用胡萝卜和黄彩椒做一个太阳吧,太阳出来了,不见鸟妈妈的踪影,估计去捉虫子了。哈哈

      葱油面

      用料

      细面条一份;香葱一把;老抽+生抽一碗;糖三勺;油一碗

      做法

      • 碗里加老抽

      • 再加入生抽

      • 葱多加一些,糖准备好

      • 油热加入香葱段

      • 小火炸十分钟

      • 加入老抽汁

      • 熬两分钟

      • 加入糖翻炒

      • 出锅

      • 这就是葱油

      • 煮面

      • 浇葱油

      • 完工

      • 拌拌好美味

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