一、石榴的种类和品种
石榴属石榴科(或安石榴科)石榴属植物，按通用的分类方法，石榴归属于浆果类。目前我国已有100多个栽培品种(包括观赏品种及变种)。
(一)品种分类
《本草纲目》将石榴分为酸、淡两种；《广群芳谱》中将石榴分为甜、酸、苦3种，在颜色和风味上也有详细记述。这种分类方法，目前各地仍在继续沿用。此外，也有根据植株形态、叶形大小、花果色泽、成熟早晚、籽粒性状等区别品种、进行分类的。按栽培目的分有食用品种类和观赏品种类；按成熟时果皮色泽分有红皮类、青皮类、白皮类及紫皮类；按成熟时果实大小分有大果型类、中果型类和小果型类；按成熟后籽粒风味分有甜石榴类和酸石榴类；按成熟后籽粒口感分有硬籽石榴和软籽石榴。由于全国并未对石榴进行统一品种命名，故存在同物异名的问题，这有待于以后进一步研究解决。
(二)主要品种
我国石榴栽培历史悠久，品种繁多，现将主要栽培品种简介如下：
1．泰山大红石榴：山东省果树研究所在泰山南麓庭院内发现。母树树龄已150余年，主干灰褐色，枝条粗而软，自然开张性强，叶大宽披针形，叶尖渐尖，叶柄短，基部红色，花红色，单瓣。
果实大型，圆形或扁圆形，最大单果重750克，平均单果重450克。果皮鲜红色，果面光洁艳丽，外形美观。尊片5—8裂，多6裂，闭合或半闭合。果皮厚度0．5—0．8厘米，质脆。籽粒鲜红色，晶莹剔透，粒大肉厚，平均百粒重54克，含可溶性固形物17％一19％，味甜微酸，核小半软，口感好，风味极佳。
花期较晚，在泰安地区6月上中旬开花，可自花授粉，果实9月下旬或lO月上旬成熟，不裂果，果实耐贮运。该品种结果早，定植第二年即开花结果，筒状花比例占75%左右，坐果率高，丰产、稳产，抗旱，耐瘠薄，适应性广。
2．大红皮甜石榴：产于枣庄驿城。树体中等大，树形多为圆头形。树干较顺直，多年生枝弯曲下垂，灰色。嫩叶浅灰色，向阳面有红晕，较直立，硬脆。叶片纺锤形，大而薄，色浅绿，叶缘向正面纵卷，具明显波浪状，叶尖锐尖，弯曲，叶柄多为红色。
果实扁圆球形，有明显5棱，果肩齐。果皮水红色或浅红色，向阳面具明显纵向红条纹。梗洼稍低。萼片6枚，多为闭合或半闭合。果大型，单果重最大1050克，平均400克，皮厚0．3—0．5厘米，较软。籽粒水红色，百粒重20—38克，含可溶性固形物15％左右，含糖11％一14．5％，味甜，品质上。
在峄城5月上旬开花，8月中下旬果实成熟。初成熟时籽粒稍有涩味，存放几天后涩味消失。
该品种产量高，成熟早，果实外观艳丽，但成熟时遇雨易裂果，贮存时间短，只可适量发展。
3．大青皮甜(又称铁皮)：产于山东峄城，树冠开张，新梢呈青灰至灰色，部分主干和多年生大枝按逆时针方向扭曲，还有许多瘤状突起，皮色呈灰色或灰黑色，粗糙，老皮翘起呈瓦状剥离，剥皮后枝干呈灰色或灰白色，皮孔明显。叶对生，倒卵形，叶急尖，叶基渐尖，叶面浓绿色，表面有较厚蜡质层、光滑，叶缘具有小波状皱纹。
果实扁圆球形，果个特大型，单果平均重500克，最大果重1520克。果皮黄绿色，阳面具红晕，梗洼平或突起，基部呈肉瘤状。萼片5—7裂，短，半开张。果皮厚2．5—3．7毫米。籽粒粉红色或鲜红色，百粒重30—44克，浆汁多，含可溶性固形物14％一15．5％。味甜，品质极上。在峄城3月下旬4月上旬萌芽，5月中旬开花，果实9月中下旬成熟。光照不足或湿度较大时，果面易产生褐色斑点。该品种适应性强，产量高，具推广价值。
4．大马牙甜：俗称大马牙，山东峄城石榴中的优良品种。树体高大，树姿开张，骨干枝扭曲严重，瘤状突起大，多年主枝灰色，小枝细长，针刺状枝多。中长果枝结果，连续结果后易下垂，为其明显特点。新梢灰色或灰白色。叶片倒卵形，中大，浓绿色，叶缘有明显的粗波纹，叶基渐尖，叶尖向背面横卷或扭曲。
果实扁球形，果肩齐陡。果面光滑，青绿色。从萼筒至果实中部有数条红色花纹。萼片6枚，开张。果皮厚1．5一4．2毫米。平均单果重460克，最大果重1100克，籽粒粉红色，透明、特大，似马牙，百粒重37—58克；籽粒味甜多汁爽口，含可溶性固形物15％，品质极上。
在当地5月上旬开花，8月下旬9月上句采收，耐贮藏，丰产。
5．软仁石榴：又称软籽石榴，是山东峄城石榴中的珍稀品种。树体较小，树势较弱，枝条紊乱，针刺少。
果实近球形，较大，平均单果重350克，最大果重500克。果面黄绿色，阳面着红晕，并有褐黑色的斑点连成片状。果皮厚2．5—3．0毫米。籽粒白色或粉红色，三角形，中大，排列紧密，味甘甜，仁软。含可溶性固形物为12.5%。品质中上。5月上中旬开花，果实8月下旬成熟。
6．重瓣红石榴：产于峄城，是食用观赏兼用品种。树体较小，生长势较强，枝干直立而粗壮，皮灰色或灰白色，枝条青灰色。叶片较肥大。花红色，花瓣51—97片，大而艳丽，雄蕊大部分退化，花托较短。
果实扁圆形，大型，平均单果重380克。果皮淡红色，薄而易干裂。萼片6—8裂。籽粒红色，半软，百粒重21—34克，味甜多汁，含可溶性因形物13％，品质中。5月中旬开花，8月下旬成熟。
7．临渲天红蛋石榴：又名大红甜、大红袍，陕西临潼最佳品种。树性强健，树冠半圆形，耐寒、抗旱、抗病。枝条粗状，抽枝力强，枝条灰褐色，茎刺少，较硬。叶小，长椭圆形或阔卵形，浓绿色。花浓红色。
果实大，近圆球形，平均单果重300克，最大果重715克。果实美观，成熟时果有纵棱，果皮较厚，底色黄白，彩色浓红，光洁鲜艳，红嫩美丽，深熟时果面易老化，呈极浅度稠密的红小裂纹，貌似果锈。萼片多抱合。籽粒大，色浓红，汁液极多，风味浓甜而香，近核处的射状针芒极多，含可溶性固形物15％一17％，品质极上。
在临潼3月下旬萌芽，5月中旬开花，果实9月上中旬成熟。采收前、采收期遇连阴雨时易裂果。
该品种果大，色艳，质优，稳产，是一个很有发展前途的品种。
8.净皮甜：又名粉红石榴、大叶石榴、红皮甜、粉皮甜等，产于陕西临潼，是当地主栽品种之一。树势强健，耐瘠薄、抗寒、耐旱。树冠较大，枝条粗壮，灰褐色，茎刺少，叶大，长披针或长卵圆形，初萌新叶绿褐色，后渐转绿，终为浓绿色。萼筒、花瓣红色。
果实大型，圆球形，平均单果重240克，最大果重690克。果实鲜艳美观，果皮薄，果面光洁，底色黄白，果面具粉红或红色彩霞，萼片4—8裂，多为7裂，直立，开张或抱合，少数反卷。籽粒为多角形。种子小，有软籽和硬籽两个品系。籽粒粉红色，浆汁多，风味甜香，近核处有放射状针芒，含可溶性固形物14％一16％。品质上等。
在产地3月下旬萌芽，，5月中旬开花，9月上中旬果实成熟，采前及采收期遇连阴雨易裂果。该品种可适量发展。
9．三白甜(又名白净皮、白石榴)：产于临潼。树势健旺，树冠较大。半圆形，抗旱、耐寒，适应性强。枝条粗壮，灰白色，茎刺稀少。叶大，绿色，幼叶、幼茎、叶柄均黄绿色。因其花萼、花瓣、果皮、籽粒均为黄白至乳白色，故名“三白”。
果实大，圆球形，平均单果重300克，最大果重505克。果皮较薄，果面光洁，充分成熟时黄白色。萼片6—7裂，多数直立抱合。籽粒大，百粒平均重22．6克，汁液多，近核处针芒较多，味浓甜且有香味，可溶性固形物15％一16％。品质优。
产地4月初萌芽，5月中下旬开花，9月中下旬果实成熟。采收期遇连阴雨易裂果。
10．御石榴：主要分布于陕西乾县、礼泉一带。树势强健，枝梢直立，发枝力强，树冠呈半圆形。主干、主枝上多有瘤状突起物。多年生枝灰褐色，1年生枝浅褐色。叶片长椭圆形、较小、浓绿。
果极大型，圆球形，平均单果重750克，最大果重1500克。萼筒粗大，高，萼片5—8裂，直立抱合。果面光洁，底色黄白，阳面浓红色。果皮厚。籽粒大，红色，汁液多，味甜酸，品质中上。
产地4月中旬萌芽，5月中旬开花，10月上中旬果实成熟，果皮易裂，耐贮存。
11．江石榴：又名水晶江石榴，山西临猗县的优良品种。树体高大，树冠圆头形，树势强健，枝条直立，分枝力强，易生徒长枝。多年生枝深灰色。叶片大，倒卵形，叶尖圆宽，色浓绿。
果实扁圆形，端正，平均单果重250克，最大果重750克。萼片5—8裂，闭合或半闭合，萼筒长，呈钟状。果皮鲜红艳丽，果面净洁光亮。果皮厚0．5一O．6厘米。籽粒大，软仁，深红色，晶莹透亮，内有放射状白线，味甜微酸，汁液多，含可溶性固形物17％。食之爽口，品质极上。
果实9月中下旬成熟，耐贮运，可贮至翌年2—3月。宜鲜食。该品种果大、色艳，粒大籽软，晶莹多汁，是一个很有发展前途的品种，抗风，抗旱，适应性强，但果实成熟前后遇雨易裂果。
12．大钢麻籽：主产于河南封丘，是当地主栽品种。1年生枝灰黄色，先端微红。叶青绿色，较大，长椭圆形，先端圆。萼筒红色，花瓣与萼简同数，红色。
果实黄绿色；向阳面红。果锈黑褐色，零星或片状分布。果大型，平均单果重275克，最大果重550克。果皮薄，果肉厚，籽粒鲜红，针芒粗而多，故称大钢麻籽石榴。
风味酸甜，种子小，含可溶性固形物14％。果实于产地9月下旬成熟，耐贮藏。
13．青皮软籽石榴：主产于四川会理县，是当地主栽品种。树冠半开张，呈不整齐圆头形。树势强健，枝条粗壮。幼叶叶柄淡红色。多年生枝条灰褐色，茎刺和萌蔡少。叶片大，狭长、椭圆形，叶色浓绿，花粉红色。
果实大，圆球形，平均单果重700克，最大果重1050克。果实青黄色，阳面红色或淡红色带红晕，果面光滑，外形美观。萼片5—71裂，闭合。果皮中厚，籽粒大，水红色，呈马齿状，晶亮透明，果汁极多，内有明显的放射状宝石花纹。风味浓香，甘甜爽口，可溶性固形物含量为15．5％。
在会理地区2月中旬萌芽，3月中下旬始花，8月中下旬果实成熟。裂果少，耐贮运，因果基和薄片开张形状不同，又可分为平底、尖底和撮嘴几类。
14．红皮石榴：产于四川会理县，是当地主要优良品种之一。树冠半开张，树形较紧凑，近于不整齐圆头形。枝条较粗壮，嫩梢浅红色，茎刺萌蘖少。叶片较大，绿色。花朱红色，较丰产。
果实大，圆球形，略有棱，平均单果重450克，最大果重610克。果皮底色淡黄绿色，果面彩霞浓红， 萼筒 周围色更浓，果肩略有油浸状锈斑，果面光滑，外形美观。萼片7—9枚，闭合。果皮中厚，较疏松。籽粒大，马牙状，鲜红色，透明，种核小而软，有密集的放射状宝石花纹，果汁极多，风味浓甜而具香气，含可溶性固形物1596，品质优。
果实成熟度和整齐度较一致。
—产地2月中旬萌芽，3月中下旬开花，8月中下旬果实成熟。
15．青壳石榴：云南巧家品质较好的品种。果个大，单果重平均320克，最大560克。果皮青绿色，阳面紫红色，果皮光滑，厚0．37厘米。萼片7—8裂，开张，籽粒大，略圆，水红色，果汁多而浓，味甜美。果实8月下旬成熟，不易裂果，耐贮藏。
16，红壳石榴：云南巧家优良品种。果实圆球形，有7条较明显的棱。平均单果重318克，最大果重400克。果皮朱红色，组织松软，外观美。萼片6—7裂，开张。籽粒较大，略圆，暗红色，汁多甜美，品质良好。果实8—9月成熟。由于果皮美观，颇受欢迎，但易裂果，不耐贮藏。若采收稍晚，则萼片容易于缩。
17．玉石籽石榴；又名绿水晶，安徽怀远主栽优良品种。树势弱，干皮深褐色。叶小，披针形，淡绿色。果实圆球形，有明显的棱。果实大型，平均单果重300克。果皮黄白色，阳面红色，皮薄，较粗。籽粒极大，百粒重60克以上，青白色，内含放射状针芒，形如玉石，核软可食，汁液多，味甘甜，品质极上。产地果实9月上旬成熟。不耐贮藏，适应性强。
18。玛淄籽石榴：安徽怀远优良品种。该品种树势中庸。叶小，披针形，基部狭长，针刺细软。叶色浓绿。花较小，红色。果实大，球形，多偏斜，果底有明显突起，有棱，平均单果重300克，最大果重500克。果皮底色青，向阳面具紫红色，有褐色疤纹，皮薄而软且粗糙。籽粒大，水红色，较软，籽粒中心有一红点，发出放射状针芒，故称“玛淄籽”，百粒重60—71克，汁多味甜，含可溶性固形物16％，品质上。果实9月底成熟，耐贮运。适应性强，对土壤条件要求不严格。
19．叶城甜石榴：新疆维吾尔自治区南疆叶城主栽品种。果实大，圆形，平均单果重275克，最大果重500克以上。萼片4—6片，萼筒高，直立。果皮底色淡黄，披有水红色彩。籽粒大，淡红色，风味甜，品质上。果实于9月中旬成熟。树势强健。丰产。
20.胭脂石榴：广西梧州地区优良品种。树势强健，植株高大，果大，果顶为罐底形。果皮厚，上部粉红色，籽粒淡白色，昧甜，有特殊香味，品质优良。高产，抗病虫能力强。
二、主要生物学特性
石榴是多年生落叶灌木或小乔木、在热带则变为常绿树。树高一般为2。5—5米，冠径一般3—4米。在自然状态下多为灌木状，人工栽培多为有主干的小乔木或开心形灌木，其树形在自然状态下多为圆头形。
石榴树由地上部分和地下部分组成，地下部分统称根系，血上部分包括树干和树冠，地下与地上部的结合处为根颈。
(一)根系
根系是石榴树的重要组成部分，它不仅深扎土壤中起固定作用，而且还要从土壤中吸收水分和各种营养元素，供应地上部分，根系还可以合成一些氨基酸，并在落叶后贮藏大量的营养，石榴根系发达，须根较多。根皮黄褐色，根际最易发生萌蘖，栽培中多予挖除。石榴根系较浅，从土壤剖面观察看，20一70厘米深的土层中根量最大，密度最大，占总根量的70％左右，0—20厘米的表土层和70厘米以下的深土层土壤中根量较少，只占根总量的30％。根在土壤内的水平部分范围较小。通常是地上部树冠直径的l一2倍，但大量根系集中分布在树冠内土壤中。
石榴根有骨干根、延伸根和吸收根。根系扩大主要靠延伸根。延伸根在土壤内分别垂直和水平伸展，以扩大根系范围，吸收输导水分和营养。延伸根长大后形成骨干根。延伸根在伸长过程中，其上发生大量侧根。多数侧根延伸性小而分枝性强。由侧根上发生大量细小的分枝性强的吸收根并构成吸收根群。其主要功能是吸收水分和养分，数量远比延伸根多，但死亡率亦比延伸根高。
(二)枝干
石榴大的枝干上常有瘤状突起，且多向一侧扭曲(多向左方扭转生长)，并有斜生纹理现象，以增强机械抵抗力。每年夏、秋季节，枝干上常有大块者皮呈斑、片状脱落。树冠内枝条较多且冗乱。1年生枝灰褐色，细软柔韧，不易折断。嫩枝有棱，呈四棱形或六角棱形，秋季老熟后棱突消失近似圆形，嫩枝先端浅红色或黄绿色。生长健旺的营养枝上常发生大量二次枝和三次枝。旺枝先端部分呈针状茎刺，刺的多少与品种习性、生长强弱有关。软籽石榴刺少而软，旺树刺多，老弱树刺少。
1.1年生枝：石榴树上带有叶片的1年生枝称为新梢，新梢落叶后至萌芽前称为1年生枝。1年生枝分强枝和弱枝。强枝萌发后生长量大，节间长，单叶面积大，1年可多次生长。秋季落叶后发育比较充实的称发育枝，多生于树冠外围，是扩大树冠的主要枝类，它包括各级骨干枝的延长枝和大型结果枝组的领头枝。凡在幼树、初结果树的树冠中部，盛果期树及老树外围的延长枝，自萌发后旺盛生长至花期停止生长，且年内不再生长。由于停止生长早，组织充实，可形成优质花芽，是来年良好的结果母枝。在幼树及结果树枝组先端、延长枝后及盛果期树的延长枝。自萌发后有一段旺盛生长，于花期停长，后来又出现一次秋梢生长，强枝。短果枝在采果后，多数干枯或随采果被剪去，不能抽生枝条。
2．多年生枝：石榴树枝干上的枝条，随年龄增长，延长枝形成了主枝和侧枝，营养枝分化成结果枝组和辅养枝等。主枝、侧枝及延长技是树体的骨干枝，它在空间的分布形式构成了树形，支撑着营养枝和结果枝组在树冠上的分布。
结果枝组和辅养枝是形成树体生物学产量、实现经济产量的主体，这类枝多呈水平、斜生、下垂等姿势生长。石榴树的枝上有节，节处生有刺状枝，刺状枝多对生，这些刺因先端无芽为一针刺，易枯死出现干刺现象。
(三)叶
石榴叶片为单叶，革质，全缘，光滑无毛，质脆，无托叶。叶柄及主脉淡红(红色品种)，或黄白色(白色品种)；叶柄短，叶脉网状。叶片对生、互生或轮生。叶呈长椭圆形、宽披针形及例卵圆形。在盛果期树上，石榴叶片集中分布于弱枝类的枝条上。石榴是喜光树种，叶对光的要求很高，故要求较薄的叶幕。
（四)芽
石榴的芽为鳞芽，褐色。顶芽外形为圆锥形，侧芽扁圆形。若按其着生位置分，有定芽和不定芽两类。定芽包括顶芽、侧芽和潜伏芽。
顶芽着生于叶丛枝顶端，其下枝段生长极微，年内只生2—6片叶子，叶腋间无明显侧芽。顶芽数量较多，是成花结果的主要芽类。
侧芽(也称腋芽)着生于没有顶芽的枝上，顶芽位置形成茎刺自枯。这些侧芽在营养良好时，则可形成混合花芽，否则，仍为叶芽，次年依其位置不同可萌生强枝、弱枝或休眠。
不定芽没有原始的生长点，是在发育过程中，因枝、干、根的某些位置受到刺激后，由其分生组织分生出的芽。
石榴易生不定芽，在生产上可用以更新树冠，扩大繁殖。
(五)花与果
1．花的形态和结构：石榴的花是从各类结果枝上发生的，有顶花、腋花的区别。顶花位于结果枝顶端，大多数发育好，开花早，结果率高；腋花位于结果枝顶生花下的小叶叶腋问，大多数发育差，开花迟，结实率低。
石榴花为两性完全虫媒花，以一朵或数朵着生在当年新梢顶芽及顶芽以下叶腋间，其中一朵顶生，余则为侧生。花为子房下位，花瓣大，红色，亦有黄色、白色、杂色者。花瓣薄而皱缩，每朵5—7片，以覆瓦状排列；观赏石榴的花瓣可达160片之多。萼片及萼简为黄色或紫红色，肉质，萼片5—8枚，厚而硬，管状，与于房联生宿存，呈王冠状。
萼筒直立，瓶壶状、圆桶状或喇叭状，浅红或黄白色。花冠内雌蕊高、同高或低于雄蕊，花柱长1—1．5厘米，柱头有3—5个小突起，花丝浅红或黄白色，花药、花粉粒黄色，花粉粒圆球状，少数近似三角状。
花因营养状况不同而发育成正常花、退化花和中间型花3种。正常花花冠大，子房肥大，萼筒壶肚状(果农俗称果花或“大屁股”)，雌蕊高于雄蕊，花粉粒大，萌发力强，心室数多，胚珠饱满，易完成受精作用。退化花花冠小，子房瘦小，萼筒呈喇叭形(果农俗称强花或“尖屁股”)，雌蕊低于雄蕊包被，畸形或萎缩。花粉粒小，萌发力弱，心室数少，胚珠细瘪不能完成授粉受精作用。另有一种介于正常花与退化花之间的中间型花，其花冠、萼简较大，近似于圆柱状，花粉粒略大，部分可以正常萌发，这类花和营养充足，亦可坐果。
石榴果实由下位子房发育而成，子房由6—15室构成，分上、下两层，中间以锥形横膜相隔，上层4一12室，下层2—3室，各室之间又以竖膜相隔。子房内有大量多角棱柱形胚珠，随着果实成熟而发育成味美多汁的籽粒。每果内有种子300—800粒，果大者粒多，所有籽粒分别聚居于各心，室胎座上，食用部分为肥厚多汁的外种皮，呈鲜红、粉红或乳白色。内种皮形成种核，由于石榴细胞多，食用时渣多不爽，但也有退化成革质状，食用时渣少的软籽类品种。
2．开花特点：石榴的花期很长，其开放时间因各产区气候条件及品种而有差异。一般山东峰城5月上旬始花，陕西临潼5月中旬，四川会理3月中旬。其花期可长达2—3个月。石榴开花的连续性是花枝生长连续性的结果。一般首次开花高峰以叶丛枝开花为主，主要是发育正常的花；第二次高峰以短枝、中枝开花为主，叶丛枝和短枝上的侧花也在此期开放，此期正常花较少，中间型花和退化花较多；第三次高峰开花的数量不多，且多为退化花。在一个花枝上，顶花先开，侧花后开。
石榴可以算做自花授粉植物，但同花授粉不能坐果，同株异花和同品种授粉可以坐果，但坐果率不高，异种异花授粉坐果率更好。
3．落花落果：石榴开花量很大，开花后，正常花有一个幼果转色期，即由红(黄)转绿，这是坐稳果的一个重要标志。石榴果一旦坐住便很少落果，而落花现象却左右着石榴的产量。
石榴落花是个普遍的生理现象，是它本身的生物学特性所决定的。在开花的过程的不同阶段，落花的种类与数量不同，表现出一定的规律性。从花的解剖上看，退化花的脱落是必然现象，而正常花的脱落，则是不同原因引起的。正常花最先开放，开放之后，由于当时花量少，对营养要求还可满足，所以，很少有落花现象，若能在第二批花开放前完成转色，即可免于脱落，从开花到转色需7—10天，若能采取有效措施，推迟第二批花的开放时间或减少花量，都有利于首批正常花的坐果，退化花的大量开放，引起正常花的脱落，主要是营养竞争所引起的。
幼果脱落一般集中在盛花后期，脱落量占全年落果总数的80％一96%，以后则逐渐减少。石榴在成熟前，还会出现部分裂果和落果现象，落果的原因由授粉受精不良、营养不足、病虫为害、自然灾害等引起，生产中应根据具体情况，采取相应措施，以提高坐果率，减少落花落果，达到丰产目的。
4．果实生长发育：石榴从授粉受精坐果到果实成熟采收，存在着幼果发育期、硬核缓长期和采前膨大期(转色期)3个阶段，幼果期指坐果后4—7周这段时间。此期果实膨大最迅速，体积增长最快，纵、横径增长量要占果实发育期问总增长量的50％一63％，日平均增长量最大，横向生长量明显大于纵向生长量。果实硬核缓长期常出现在坐果后的6—13周。此期果实膨大速度显著降低，体积增长幅度最小，纵、横径增长量占生长期总生长量的4．4％一22．4％，日平均增长量最小，但仍表现横向生长大于纵向生长规律。采前膨大转色期多出现在采前4—5周，此期果实生长速度再次转快，但远不如幼果阶段增长迅速，果实体积的膨大亦再次转快，纵、横径增长量占生长期总增长量的22．6％一27．5％，日平均增长量大于硬核期而低于幼果期，同样出现横向生长大于纵向生长的规律。从受精到果实成熟采收，果实发育需110一120天的时间，活动积温(大于10℃)在2943．3—3034．4℃之间。不同品种果实生长速度虽有差异，但不明显。
三、石榴树的生长发育周期
石榴主要是无性繁殖，从营养苗个体形成到衰亡的全过程：叫石榴树的生命周期。其具有一定的阶段性，各阶段的生命过程和新陈代谢规律各不相同。了解这些规律，有助于促进石榴的高效生产。
（一)生命周期
在石榴的生命周期中，可划分为生长期、生长结果期、盛果期和衰老更新期。
1．生长期：生长期是指营养苗个体形成到开花结果为止。生长期的主要矛盾是生长，如何促进个体迅速、健壮生长，增加生长量是此期管理的主要内容。就树体本身来讲，这一时期离心生长旺盛，根系和地上部分迅速扩大，形成树体骨架、根际易萌生大量根聚，枝条直立性强，树冠多呈圆锥形，新梢生长量大，节间长，生长期长，常有多次分枝，多次或连续生长，秋季停止生长晚，往往因组织不充实而影响越冬能力。
在管理上，要加强营养，尽量形成大量叶面积，建造良好的骨架，才能为丰产打下基础。同时，在树体具有一定叶面积，具有结果能力时，可通过对局部枝条的控制，促进营养积累，促进花芽分化形成，使之尽早开花结果。此期既不要在整形时以理想树形整形，从而疏去大量营养枝，减少叶面积，削弱树势，也不要任其生长，导致树形杂乱，通风透光性不良，使树体骨干枝发育不良或彼此失去平衡，人为延迟结果年限。
良好的管理，应该是有管有放，管而不死放而不乱。也就是说，在定植后，按规划设计要求的树形，及时管理，保证骨干枝应有的分枝角度和生长势，同时，尽量多留辅养枝，用以扩大叶面积，并利用其实现早期产量。在修剪上，要轻剪长放多留枝。冬季以疏截为主，生长期以抹芽、拉枝、摘心为主，尽量减少夏季修剪量，对于该剪去的枝，尽量在萌芽之前处理完毕，以免过多消耗营养。此外，应加强肥水管理，前期多施氮肥，中期氮、磷、钾相配合，后期控氮增磷。尽量控制秋季水肥，以免徒长。加强树体保护，防冻、防病，使之健壮生长。
2．生长结果期：也叫初果期，即从开始结果到大量结果这一段时间。这是一个较短但十分重要的过渡时期。生长结果期树体结构建造还未完成，营养中心开始从营养生长为主，逐渐转向生殖生长。在这一时期中，随着树体建造的完成，营养生长与生殖生长渐趋于平衡后进入盛果期。栽培上的主要任务与管理特点是：继续完成树体骨架的建造，在保证树体健壮生长的基础上，加强营养枝的培养与管理，使之尽早成花结果，并以此来实现前期产量的迅速提高，为盛果期的高产，做好全面准备。
当前存在问题与解决途径是：
(1)急于达到高产，加强控制树势，导致树体早衰。生产中为实现多结果，常在花期采用断根、主干环剥、环割等强硬机械手段，削弱树势，促进成花，提高坐果率，增加产量。然而，却抑制了树体的整体营养水平，破坏了生长平衡，结果是延迟了盛果期的到来，总体上减少了产量。
(2)疏果促树，延迟结果。有些生产者却走向另一个极端，认为幼树还小，待树长大后再结果，结果使营养转化受到阻碍，更增强了树势，诱发整体旺长。这种情况在密植园往往会引起适龄树不结果，或树冠已经郁闭而产量还很低的现象。
正确的管理方法是该促而促，该控则控，使生长、结果两不误。对各级延长枝，采用促进生长措施。继续培养，以至完善。其上尽量不结或减少结果，充分保持健壮的生长势。对辅养枝，尽量促花保果，形成产量。勿位旺长，形成租定而健壮的生长势态。具体措施应在土、肥、水管理良好的基础上，通过修剪进行调节，以夏季修剪为主，冬季长放，生长期采用拉枝、拿枝、软化变向等措施，诱导成花，调节营养分配，辅以保花保果措施，实现早期产量水平的提高。
3．盛果期：指树体大量结果时期。从树体构造来看，根与树冠均已达到最大限度，骨干枝的离心生长已结束，枝量充足，生产能力很强，产量达到高峰以后，常因光照不良，渐见内膛小枝衰弱干枯，结果部位外移，冠内光秃现象加重，局部表现出交替结果现象。在这一时期内只有保证良好的营养生长，才能实现高产、稳产。若管理不当，产量易波动，出现大小年现象。造成大、小年的原因很多，营养失调则是主要原因，而导致营养失调的根本原因是叶果比失调。在大年，由于结果过多，叶片生长的大量营养受激素的调节，大量输送到果实中，形成了经济产量，而分配到枝、芽和根系中的营养则相对减少，因此，根的生长减弱，吸收能力下降，对整体的供应水平相对降低，枝、叶生长缓慢，叶面积也相应减少，光合产物减少，整体贮藏水平下降，表现出果小、色淡、味差，品质下降。由于整体营养出现危机，叶芽难以适时形成花芽，使翌年正常花率下降，形成大
量退化花，引起严重落花，出现小年。大、小年的交替出现，常会招致病、虫害加重，削弱树势，伤害树体。因此，稳产是此期的关键。稳产来自稳定的树势，就是要使生殖生长和营养生长相对平衡。结果量过多时，及时疏果，使各部位的生长发育都
得到足够的营养，这样所结的果实较大、色艳、品质好，商品性好，效益高。
4．衰老更新期：树体生命活动进一步衰退，产量下降，骨干枝衰老，树冠外围几乎不发新稍，并不断干枯，树冠和冠幅显著缩小，抗逆性大大减弱，在树干和残存骨干枝上萌生更新枝。
此期管理的主要任务是加强土、肥、水管理，有计划地培养更新枝或利用根际良好的萌聚，使之形成新树冠。一般在树冠正常发育状态下，生产上应尽量延长原有树冠的生产年限，若需更新时，则应加速新树冠的形成，缩短更新间隔期。
(二)年生长周期
石榴树1年中生长发育的规律性变化叫年生长周期。受遗传因素与环境条件的相互作用，在年周期中有制序地出现萌芽、开花、结果、成熟、落叶、休眠等形态和生理机能上的变化，与1年中季节性气候的变化相吻合，称为物侯期。
石榴树年生长周期可分为5个物侯期。
1．萌芽期：萌芽是石榴树由休眠转人生长的一个标志。该期在形态上的标志是鳞片开裂到幼叶展开转色为止。萌芽期开始与持续时间的长短因湿度、坡向、光照及土壤条件不同而有差异。一般温度达到10℃以上时开始萌芽。在云南蒙自石榴树2月中旬萌芽；河南开封3月下旬至4月上旬萌芽；山东峰城4月上旬萌芽；河北巨鹿红石榴4月下旬才萌芽。就一棵树来说，近地面的根孽先萌芽，依次向树冠上推进；就坡向来讲，阳坡早于平地，平地早于阴坡；砂土早于粘土。
石榴各品种间萌芽的时间差异不大。石榴树的发芽势与上年营养的积累水平和萌芽时的光照、温度有关，凡营养充足、树体键壮、萌芽期天气晴朗少风，3天内即可结束，否则，萌芽物候期需1周左右才能完成。
在一个枝上的各类芽中，萌芽次序为顶芽、侧芽潜伏芽、不定芽。
生产上萌芽水和萌芽肥十分重要，它可促使萌芽整齐，保证抽枝、显蕾、开花。
2、新梢生长与显蕾期：叶片在转色之后，接着就是新梢旺盛生长，至开花基本结束。此期需30－45天。此期的长短与结果枝长度有关，一般结束生长的顺序为叶丛枝、短果枝、中果枝、长果枝、徒长枝或强旺的发育枝，在花期可作为显著的停顿后又继续生长。
此期风和日丽，光照充足，温度适宜，十分有利于枝条生长。在管理上的主要任务是：（1）加强肥水，促生枝叶，促进花芽分化。对弱树应及时根外追肥，补充营养。（2）及时除萌，减少消耗。此期枝、干易萌生旺枝徒长，应在初萌时及时除去。不旺长新梢长度超过20厘米以后，则不可尽数疏去，可分别采用扭梢，摘心、拿枝、变向等措施予以控制。（3）抓住时机，根外追肥。此时前期以追 氮肥为主，显蕾后增施磷、钾肥，花前应增喷硼肥。
3、开花期：此期从始花到坐果为止，约45天。生产上主要任务是保花。
4、果实发育、花芽分化期：此期是指从坐果到第二批花芽分化高峰之后的一段时间。果实发育和花芽分化是此期的两大中心。果实发育或分为幼果期、硬核期、转色成熟期3个主要时期。石榴自开花坐果后，幼果从5月下旬至6月下旬出现一次迅速生长；6月下旬至7月底为一缓慢生长期；8月上旬为硬核期，8月下旬至9月上旬为转色期，此期又有一次旺盛生长。此期主要工作为：
(1)花后追肥，促进果实细胞分裂，加速第一次生长高峰，为提高果实品质奠定基础。
(2)结合灌水施入肥料，促进籽粒的发育。施肥种类以磷、钾肥为主；若树势偏弱，应适当追施氮肥。花芽分化期始于7月上旬，至落叶时停止。
5．体眠期：落叶之后，树即进人体眠期。休眠只是一个相对的概念，此期石榴树体生命活动仍在进行，如落叶前积累的营养物质的转化与贮藏，贮藏物质的水解等。在北方产区，冬季防寒是石榴树休眠期管理的主要任务。
四、繁殖技术
石榴的繁殖方法很多，大体上可分为有性繁殖和无性繁殖两种。无性繁殖包括扦插繁殖、分株繁殖和压条繁殖，它具有变异小、挂果早、操作简便的特点，是培育石榴苗木最常用的方法。有性繁殖即实生繁殖，因其变异幅度大，结果晚，故生产中不常采用。
（一）扦插繁殖
扦插繁殖是利用插条脱离母株后，具有较强的再生能力，能够生根形成新植株的繁殖方法。根据所选插条的成熟程度、插枝长短、扦插方法而又分为短枝插、长枝插、盘状插、曲枝插多用于直接建园；绿枝插既可用于繁殖苗木，也可直接用于建园。
1、插条的采集与贮藏：扦插后能否成活与插条的质量关系密切。不同树龄、枝龄、枝内营养物质，特别是碳水化合物数量、生长素含量，对插后成活情况和成活后长势强弱影响很大。品种纯正优良、生长健壮、无病虫害的丰产树，在落叶后至萌芽前，剪取其上1－2年枝条作为种条，修去茎刺，将其按照不同品种，每100－200根绑为一捆，拴上标牌，标明品种名称、插条数量、采集地点、时间及采集人，以防混杂。
贮藏时先在沟底铺10厘米的湿沙，再将种条间隙并埋严，再在其上覆10－15厘米厚的湿沙即可。沙子紧缺时，也可用部分湿土代沙贮藏，中间立草把透气。应注意及时补充土中湿度，谨防种条失水。
2、苗圃地的选择与整地。育苗地应选择土质良好，排灌方便，交通便利、坡度不大的地块。育苗前先深翻，并结合施入有机肥，一般667米2土地施优质农家肥2500－3000千克，或施入腐熟饼肥，耙匀整平，准备做床。春季化冻后，及早做畦。畦的规格为面宽1.2米，埂宽30厘米的平畦，整细耙平，留后待用。
3.插条的剪截与处理：春季3月下旬至4月上旬，将贮藏的种条取出，剪截成15—20厘米的短条，每条上有2—3个芽。上剪口要剪平，芽上应保留l厘米，下剪口剪成斜口，以利扦插和区分上下。扦插前一般先进行以下处理：
(1)药物杀菌：将剪好的插条浸入40％多菌灵300倍液中，或在5％菌毒清水剂300倍液中浸泡10—15秒钟，然后捞出放在阴凉通风处，沥去水分。
(2)激素催根：将经杀菌处理的插条基部(2—3厘米)在配制好的生根粉水溶液中浸蘸5秒；或用0．05％引跺丁酸(1BA)浸l一2秒；或用0．05％茶乙酸(NAA)浸3秒钟后扦插。
通过以上处理后，成活率可达90％以上，插枝处理结束后，在畦内按30厘米×10厘米的行、株距斜面向下插入土中，上端芽距地面l一2厘米。每插完一个品种，随即记好扦插档案。最后灌水，使枝条与土壤密接，待地皮泛白后，及时松土保墒，提高地温，促使生根成活。
4．扦插苗的管理：插条发芽后一般不宜浇水，但过于干旱时，可用小水浇或洒水浇，苗高2厘米左右时，可浇一次透水，并随之每667平方米土地施入尿素5—7．5千克。6—7月及时抹除过多萌芽，留1—2个健壮新梢。中耕除草，加速苗木生长。8月份控施氮肥，增施磷、钾肥，促进苗木枝条组织成熟，防止徒长，培育优质壮苗。
(二)分株繁殖
分株繁殖又叫分根或分粟繁殖，是利用石榴母树根部萌蘖繁殖苗木的方法，做法是：每年秋末或春初休眠期间，将母树周围自然萌发的根蒙苗挖出。挖时不要过多伤及母树系。对自然形成根聚苗少的品种，可在萌芽前将母树根际周表土挖开。亮出大根适当造伤，然后施肥、覆土和浇水，促使产生大量根蒙苗。为使根蒙苗生长健壮而不过多影响母树生长，7—8月间将士挖开。将根聚苗与母树相连的根一断开，再覆土浇水，加强管护。促使苗木根系和主茎生长。秋末落叶后再将苗挖起，数株相连时，必须逐个剪开，使其自成一株。
分株繁殖成苗容易，根系好，但费工费时，繁殖数量少，不能用作大量育苗。
(三)压条繁殖
将母株上的枝条压入士中、使其生出新根，后与母体切断而成苗的繁殖方法。石榴枝条柔韧易压，容易生根，可用1—2年生枝压条繁殖。如将树冠下部生长健旺的1年生枝或下垂的两年生枝剪去一边侧枝，在树冠下顺所要接枝的下面挖一条宽20厘米、深20—30厘米的浅沟，然后，将枝下放人沟中，埋土踩实固定，顶梢和侧枝朝上，生长季内持土壤湿度，秋季生根后与母株脱离，可分剪出多个植株。也可将壮实的根蘖拉平、弯曲，埋土培育。这种繁殖方法费工费时，生产中多不采用。
（四)嫁接繁殖
石榴的嫁接繁殖，多应用于低产园的改造、更换品种、保存资源等，在苗木繁育中很少采用。一般砧木为实生苗扦插苗，其粗度应在0．8厘米以上。常用的方法有劈接、切接和带木质芽接。劈接、切接等方法一般在砧木芽体开始萌动时进行，芽按在生长季内接芽成熟的情况下均可进行。
具体操作方法与其他树种相同。
石榴为共砧嫁接，春季枝接时，接穗应采用休眠状态下的枝条，砧木以根系进入活动状态为好。石榴枝干内含有丰富的鞣酸(即单宁)，伤面削好后，皮层细胞中的单宁物质会在空气中氧化形成单宁氧化膜，使伤口细胞变黑而失去活性，阻碍了细胞组织的分裂机能，位之不能产生愈伤组织，从而会造成嫁接失败。另外，由于石榴皮层薄，木质部外缘凹凸不平，嫁接时，稳、砧之问形成层难以对准、因而对成活影响较大。但是，如果操作者技术姻熟，动作迅速、规范，其嫁接成活率会较高。
(五〕实生繁殖
实生繁殖即指用种子播种培育苗木的方法。将充分成熟的果实剥开，取出种子，搓去外种皮，洗净阴干。11月份后，将种子和沙子在1：5的比例混合拌匀，藏于瓦罐中，保持一定湿度。
第二年春季解冻后，趁墒播种、整地，按行距25厘米将沙藏种子播人浅沟内，盖上1．5厘米厚的薄土，稍加镇压，使种子与土密接。天气干旱、土壤墒情不好时，要用麦草覆盖并洒水，苗出土时再撤去覆盖物。
播种后50天左右，种子即可萌芽、破土，当幼苗长出2—3片真叶时，按株距15厘米间苗，及时去除劣质苗和密挤苗。生长季内加强管理，6—7月随浇水迫施化肥1—2次，8月份增施磷、钾肥。防止苗木秋季徒长。
石榴种子繁殖容易，萌芽率高，但幼苗生长慢，当年不能出圃，特别是实生苗遗传变异性大，挂果晚，不宣直接用于建园，除育种需要外，生产上一般不采用此法繁育苗木。
五、石榴园的建立
建园是石榴栽培能否获得成功的关键环节，要建立一个早产、稳产、优质的高标准果园，必须在充分认识石榴对环金条件要求的基础上，进行园地规划、选择、设计和必要的土壤改良，做到科学定植，为夺取丰收打下基础。
(一)石榴对环境条件的要求
1．光照和温度：石榴原产亚热带，是喜光树种，适宜温暖的气候条件。在年生长期内需大于10℃的有效积温在3000℃以上，对高温反应不敏感。冬季虽能忍耐一定低温，但在—19℃以下时，则会出现冻害，造成植株死亡。故 —19℃是石榴露地越冬的临界温度。在大气温度处于临界温度时，冻害发生程度与地形和树体营养状况有关。一般低凹、河谷、盆地等冷空气容易集聚的地方冻害严重；树体组织不充实，如幼树生长强旺，盛果期树结果过多，营养贮藏水平低，都易受冻害。因此，在栽培石榴的边缘地区，建应选背风向阳处，并加强栽培管理，增强树势，以防冻、抗冻。
石榴喜光。光照充足，生长结果良好，正常花分化率高，果实色泽艳丽，籽粒品质好。一般石榴要求年日照时数在2000小时以上，5—9月(开花至果实成熟采收)份的日照时数在800小时以上。
2．水分：石榴是较抗干旱的树种，过去它作为水土保持树种多种植在山坡、滩地、垄边、河畔。但要正常生长发育，仍需适宜的水分。在萌芽、抽枝、显着期、幼果发育期都要求较好的墒情，若水分不足，容易出现落蕾和果实发育不良现象；盛花期间若阴雨低温，影响授粉受精。且使枝条徒长，导致落花落果。在石榴果实膨大期，需要稳定的水分条件。较长时间的干旱、突然降雨或浇水，会造成裂果；果实成熟期，以气候干燥、土壤湿润为宜，若遇连阴雨，则会引起严重裂果，影响果实外观品质。全国石榴产区的年降水量在500—1200毫米之间。
3．土壤：石榴对土壤要求不严格，山地、坡地、平地、矽石滩地均匀栽培，但以略带粘性的石灰质壤土或质地粘软、透水透气性强、富含营养的泊沙土最好。砂石滩地加以改造后栽植石榴，也可结果。重粘土虽易于保墒，但果皮色泽差，采前易裂果。
石榴对土壤酸碱性适应范围大。在pH值4．5—8．2之间的各类土壤上均可生长，但pH值6．5—7．5的中性土壤或微酸、微碱性土壤最适于石榴的生长和结果。
4．地势：石榴树适宜多种地形地貌，在山地、丘陵、平原均能生长发育，但在冷空气容易滞留的低凹地、风道口易发生冻害。
山地种植石榴，以坡度20度以下为宜，而以5度一10度的缓坡地较好。在陡坡、高坡上建园，必须整修梯田，进行水土保持工作。
石榴栽植地域的海拔高度要求亦不严格，只要所处地域的温度不低于临界温度(—19℃)，就可以栽培。不同高度栽植的石榴树，果实品质差异较大，一般随海拔的升高，果实成熟期推迟，但着色好，含糖量高，品质优。
一般阳坡物候期早于阴坡，同龄树体阳坡较阴坡矮小，枝条生长充实，果实外观好，但易裂果。阴坡则正相反，因为阴坡地墒情较好，果皮不易老化，裂果轻。在实际生产中，只要不产生冻害，任何方位的坡地，均适合石榴树生长。
(二)园地的选择与规划
园地选择应以石榴树的生理特性和对环境条件的要求为依据，在适地适树原则的指导下，参照当地的自然条件和气象资料，选择确定最佳园址。这样，才能避免盲目建园，减少不必要的经济损失。具体应从以下几方面考虑：
其一，选≥10℃的年有效积温在3000℃以上，年最低气温在—17℃以上，光照充足，冷空气不易滞留的背风向阳的地区或地块。
其二，为保证石榴有好的外观，应选壤土、沙壤土、油沙土、红垆土，或经过改良的山地淤土、河滩地、峡谷坡地或平地栽植。土壤以中性偏酸或偏碱为好。山坡地坡度大于20度时，应配合工程措施，减少坡度，同时做好水土保持工作。
其三，石榴树较耐干旱。为确保高产、稳产、优质、应选地下水位不高于2米，有一定灌溉条件，水上流失不严重的地区。
其四，石榴果实的耐贮运性差，应选交通方便，距城市、厂矿和销售市场较近的地区。
园地的规划，必须本着因地制宜，方便管理的原则。果园内的各项设施要互相配合，达到经济利用土地和充分发挥各项设施的最大效能的目的。在新建园址地界确定之后，结合道路、排灌渠道的规划与设计，在园内正确划分小区，是建园的一项重要工作。园地规划的内容，主要包括防护林的配置、栽植小区的划分，排灌系统的设置以及道路建筑物的安排与修筑等。
(三)品种选择与配置
石榴品种很多，一般建园应选择商品价值高、丰产、抗逆性强的品种。其中，最关键的是商品价值高。一般消费者较喜欢红色、大果、果皮光滑鲜亮的品种。同时，也要考虑到不同品种的不同成熟期，因此，应早、中、晚熟品种按一定比例搭配，这不仅便于调节劳动力，而且可延长果品供应期，能保持稳定的商品价格。
选择品种还应考虑品种的贮藏性和抗逆性。耐贮性好的品种，可延长供应期，在良好的贮藏条件下可达到季产年销，以丰富果品市场。抗逆性强的品种，可在恶劣条件下表现良好，受病虫为害较轻，可节约成本，增加效益。石榴树虽为自花授粉植物，但异花授粉可以大幅度提高坐果率。要建立丰产园，必须选2—3个相互授粉良好、综合性好的品种。良好的授粉条件不仅可提高产量，增加单果重，而且提高果品的商品价值。
在果园中不同品种的配置，可以4－8行栽一个品种，以便于管理。
为提高经济效益，石榴园一般都进行矮化密植栽培，一般行距为3－5米，株距2－4米，要掌握宽行密株的原则，以便获得早期丰产与果园通风透光，且方便管理。在浓厚肥沃的土地上可以用4＊2米、5＊2米或3＊2.5米；在肥力较差的土方可以按4＊2米、3＊2米等方式栽。在山地建园密度适当加大。在高密度栽培时，如果后期出现郁闭、可行间伐，如3＊2米的石榴园可隔一株去一株，间伐成3＊4米。
因石榴为喜光树种，栽植时以南北行向为好。
（四）栽植方法
1、栽植时期：石榴可在落叶后至萌芽前栽植。在冬季较冷的地区，以秋季落叶后到封冻前及解冻后至萌芽前为栽植适期。有些地方有雨季带叶栽的习惯，但栽时要求连阴天，在石榴建园中不可应用。冬季不很寒冷且雨量较多的地方，以秋季栽植成活率高、萌芽早。冬季严寒、雨雪稀少且无灌水条件的地方，秋季栽植往往因植株失水而抽条冻死，反不如春栽成活率高。不论秋季或者春季栽均应及早进行。春季气温回升快，空气干燥，这时定植的苗木，根系有一个恢复阶段，萌芽晚。土壤水分不足时，苗木顶部枝梢易风干失水，应及时浇水并缩减枝条。
2、挖定植穴：要建立高标准的优质丰产园，土壤的深翻熟化是基础。深翻熟化了的土壤给石榴树的根系生长创造了良好的条件，有利于石榴树的根系向土壤深层生长。深翻后土壤水分含量平均增长7．6％，土壤孔隙度增加12．66％，土壤微生物增加1．2倍。由于土壤微生物的增加，加速了土壤的熟化，使土壤中难溶的物质转化为可溶性物质，提高了土壤肥力，土壤有机质及氮、磷、钾含量均明显提高。土壤深翻熟化的深度应达60一80厘米，并结合深翻，施人有机肥，一般每667平方米施2500—3000千克。如建园前来不及深翻，可以先挖大穴定植，然后再逐年全园深翻熟化。一般定植穴直径l米，深0．8米，穴壁要求垂直或底部略大。挖穴时，应将表土放在穴的一侧，心土放到穴的另一侧。坑挖好后，将表层熟土和有机肥料混合均匀填入坑的中、下部，将底层心土填人坑的上部。
3．定植和栽后管理：定植前进行过深翻熟化的土壤，待其下沉落实后即可定植，技规划的株、行距，测出定植点，挖穴定植。定植穴大小以能舒展开根系为原则，将苗子按原来的深浅栽人。栽时要注意根系舒展，不可盘曲。定植穴栽植亦然。在苗子埋人土中后，可将苗轻轻提几下，使根系舒展。但不可用力过度，将苗于拔出。栽后应用余土在苗周围做一圈土埂，以备灌水。
栽后要立即灌透水，使根系与土壤密接。待水渗下后，将土埂及其他土封到树的周围，使之形成一个土堆，既有利于保墒，又可以防止树体摇动和遭受冻害。
为保证园内树株大小相一致，可在地头栽植一些临时株，以便来年秋季补植。
栽后还应保持土壤湿润，如土壤干旱应及时浇水。苗子刚萌芽时，由于个体小，叶子少而小，很容易受金龟子、蚜虫、象甲等害虫为害，应注意防治。还要及时松土除草，以促进苗木正常生长。
幼园建好后，对行间空白带，可间作矮秆作物(如豆类、花生、草萄等)，不可种植高秆、蔓性或与石榴争肥水的农作物，保证树周围留有1米的营养带。
6月中下旬，可随雨水或灌溉，每667米2追施尿素10千克左右，以促生长；8月以后增施磷、钾肥，控制氮肥和水分，促进枝条成熟，增强树体越冬能力。
六、石榴优质丰产栽培技术
石榴树虽不择土壤，且耐瘠、耐早，但要使新栽幼树成形早，会果早，使进入结果期的植株连年丰产、稳产、优，使衰老树能返老还童，继续多结果、结好果，就必须改善土壤的理化性状，使土壤中水、肥、气、热协调，创造一个有利于石榴根系生长的土壤环境，及时充分地供给石榴生长结果所必需的养分和水分。
(一)土壤管理
土壤深翻可改良土壤结果和理化性质。深翻结合施有机肥料，能增加土壤孔隙度，提高土壤的保水、保肥力和透透气性，促进土壤团粒结构的形成。由于深翻加深了土壤作层，促进了根系向纵深伸展，使根量大幅度增加，从而促进了地上部分的健壮生长，花芽充实，以及产量和果实品质的提高；深翻熟化全年均可进行，但不同季节的深翻，树体反应不尽相同，各地可因地制宜，合理运用。
1．秋季深翻：一般在果实采收前后进行，此时地上部分生长较慢，养分开始积累，探翻后正值秋季根系生长高峰，伤口易愈合，并可长出新根。
2．冬季深翻：在入冬后土壤封冻前进行。此时根系虽然愈合馒，但需水量亦少。其效果亦不错。但应注意及时盖土，避免冻伤根系。翻后要及时灌水，使土壤下沉落实，防止露风冻根。
3．春季深翻：在土壤解冻后进行，愈早愈好。因为此时地上部尚处于休眠期，根系刚开始活动，生长较缓慢，伤根后容易愈合和再生，一般1个月左右断根即可愈合，并长出新根。此外，土壤解冻后，土质疏松，深翻比较容易。
4．夏季深翻：最好在根系前期生长高峰过后，雨季来临前后进行。这时根系愈合快，雨后土壤疏松，深翻容易、省力，而且有利于保墒，但夏季伤根过多易引起落花落果，故只适用于幼龄石榴园，结果园应慎用。
耕翻深度以比石榴树主要根系分布层稍深为度，并要考虑土壤结构和深度。山岭薄地或较粘重的土层，深度要达0．8—1米，如是土层深厚的沙质土壤，深翻0．5—0．6米即可。深翻有3种方式，一是深翻扩穴，即幼树定植后，向外深翻扩大定植穴，直至株、行间全部翻遍为止。二是深翻，即翻一行隔一行，两次完成全园深翻。三是全园翻，即将栽植穴外的土壤一次深翻完毕。此法适用于幼龄各榴园。
(二)中耕除草
中耕和除草是两项紧密结合的措施，其主要作用是消灭杂草，减少养分水分竞争，保墒保肥，改善土壤温度和通气状况。中耕除草在整个生长季中进行多次，在早春解冻后及时耕耙或全园浅刨，并结合镇压，以保持土壤水分，提高土温，促进根系活动。秋季可进行深中耕，使干旱地石榴园多蓄雨水，涝洼地石榴园可散墒，防止土壤湿度过大及通气不良。
石榴园也可以使用化学除草剂，此法不仅省工，而且可降低成本。除草剂有选择性除草剂和广谱性除草剂两种，可以根据石榴园的杂草种类加以选用。喷洒除草剂应注意按要求的浓度和药量，并要注意喷布质量，尤其应注意的是要在无风或微风天气喷药，以免有些除草剂飘洒到石榴叶片上，造成不良后果。
（三)合理间作
石榴树冠矮小，根系分布范围不大。所以在株、行间距离较大的果园和幼树、初结果树，利用株、行空间进行合理间作，既能充分利用土地和光能，提高土壤肥力，改善土壤结构，给树体生长创造良好的条件，又能起到保持水土，抑制杂草，防风固沙的良好作用。合理间作可以起到以短养长，以园养园的作用。但间作不合理，则会影响树体生长和结果。
间作物的选择应以不影响石榴树的正常生长和发育为前提，选择生长期短、吸收养分和水分比较少、需水需肥期与石榴树需水需肥临界期错开，植株矮小，不致影响石榴树光照，能提高土壤肥力，与石榴树没有共同病虫害，本身有较高经济价值的作物。当前比较适宜用的间作物有豆类、薯类、瓜类，以及多种蔬菜和一些药材。
间作时一定要留出树盘，使间作物与石榴树有一定距离，同时还要加强土、肥、水管理，满足石榴及间作物的需要。
长期连作同种间作物会造成某种元素贫乏和元素比例失调，对石榴及间作物生长都极为不利，应进行轮作倒茬。
(四)地面覆盖
1．地膜覆盖：地膜覆盖有保温、保湿的作用，能使其深层水借土壤毛管的作用上升地表，供作物吸收利用、在旱地、春季降水或灌溉后覆地膜，其蓄水、节水、保墒效果更为明显，从而增加石榴树的抗旱性。
地膜覆盖应于早春土壤解冻后及早进行。覆膜前先整平浇足水，并以树体大小施人0．25——l千克尿素，然后盖地膜，四周用土压实，以防风损。单株覆膜，适用于山地建园和幼园，能提高成活率。结果树覆膜，可提高坐果率1％——1．6％，提高单果重。覆膜的时间以早春石榴树发芽为宜。
2.果园覆草：在石榴园地面上，用枯草、秸秆、绿肥等有机物料覆盖是土壤管理的一次重要措施。其作用在于蓄保墒，减少地表水分损失，调节地温、促根壮树，培肥地力，疏松土壤，抑制杂草生长，免于耕作，增强树势，提高品质。
覆草前应先整出树盘，然后把作物秸秆或杂草等物料粉碎成5——10厘米长小段，或已经初步腐熟的物料，均匀覆盖于树冠下。一般以春、夏季为好。覆盖厚度15——20厘米，每株树40—50千克。须镇压并在其上盖少量土，以防风或火灾。成龄密植园需全园覆草，每公顷需3万——3．5万千克，结果大树覆草前每株树施氮肥0．2—0．5千克，以免微生物繁殖时与果树争夺氮肥，从而引起石榴树因供氮不足叶片变黄。一旦发现叶片变黄，要及时叶面喷施0．3％——0．5％的尿素。覆草虽然好处很多，但要注意防止火灾。冬季害虫常在草中越冬，因此每在早春对覆草喷撒农药，杀害害虫。
在有机物料不足时，可在石榴树行间种植豆科植物，田菁、草木据等，长成后刈割盖树盘，可起到较好的效益。
(五)合理施肥
石榴树的生长和结果，要从土壤中摄取营养元素。所谓合理施肥，就是要在了解各种营养元素所起的作用及各种肥料的主要特点基础上，掌握恰当的施肥时期，通过适当的施肥方法，选用合适的肥料种类及用量进行施肥。施肥的目的就是为了改善果园的土壤结构和补充土壤中缺乏的营养元素，满足树体生长发育需要。
1．施肥种类时间：
(1)夏施基肥：这一时期石榴树进行开花、坐果、果实发育和花芽分化。施基肥以有机肥料为主。如腐殖酸类肥、堆肥、粪肥、厩肥及腐熟化的作物秸秆、杂草等。
(2)秋施基肥：秋季果实已成熟，树体营养消耗很大。果实采收后，即应进行施肥，以有机肥为主，可混施少量的速效氮肥。秋季光照充足，温度适宜，有利于营养物质的积累，促使树体充实健壮，保证安全越冬。(3)迫肥：施基肥发挥效益慢而持久，要满足石榴树体急需的营养，必须靠追肥。石榴迫肥可按以下3个时期追肥。
①开花前追肥：石榴花开需要大量的营养，这时期可施用速效氮、磷、钾才能满足其开花坐果的需要，提高头茬花坐果率。
②花后追肥：这时期幼果开始膨大，新梢生长量加速，迫施氮、磷速效肥，可减少幼果脱落，促进幼果迅速生长，提高产量。
③果实膨大和花芽分化期追肥：此期新梢停止生长，花芽开始分化，应追施氮、磷、钾肥，可提高树体光合效能，促进营养积果，有利于果实增大和花芽分化，提高果实品质。
2．施肥方法：
(1)环状施肥：幼树一般采用此法，并可与深翻扩穴相结合。在树冠外沿20—30厘米处挖宽40—50厘米，深50—60厘米的环状沟，把有机肥与土按1：3的比例掺匀后填入。随树冠生长量扩大，环状沟逐年向外扩展。此法操作简便，但对水平根损伤较多。
(2)条沟状施肥：在树的行间或株间或隔行开沟施肥、挖沟宽(同环状施肥一样)。此法适于成龄树及密植园。(3)放射沟施肥：以树干为中心，向外挖4—6条内浅外深的沟。沟内宽40—50厘米，外宽60厘米左右，把肥料与土混合后填入。隔年更换沟的位置。此法伤根少，但挖沟时要避开大根。
(4)穴状施肥：在有机肥不足的情况下可采用穴施的方法。在树冠周围，挖40厘米×40厘米的小坑，然后将土杂肥按3：1的比例掺匀后填入，坑的位置每年轮换。
(5)全园施肥：此法适于成龄石榴园或密植园，此时石榴根系已布满全园。可将肥料均匀撒入果树园，再翻入土中。此法因肥料施得浅，易导致根系上翻，降低根系对不良环境的抗性。最好与放射沟状施肥交替施用。
(6)叶面喷施：此法简单易行，省工省肥，肥效发挥作用快，分配均匀，但不能代替土壤施肥。通过叶片喷施可以及时补充石榴树对树体所需要的大量营养。要选无风天气喷施。浓度不能随意加大，矿质元素浓度不应超过0.3％。喷布的时间，最好在夏季上午10时前和下午4时后，以免蒸发快引起肥害。
(六)灌水与排水
石榴树生长、开花、结果都离不开水的参与，但是要获得高的经济效益，必须根据其需水特点及土壤含水量进行灌水。
1．灌水时间：为满足树体生长发育的需要，在生产中全年灌水分为以下4个时期：
(1)封冻水：采果后至土壤封冻前(10—12月份)，结合秋季深耕，施基肥后灌水，促使有机质分解转化，有利于树体营养积累，有利于冬春花芽的分化发育，有利于石榴树安全越冬。
(2)萌芽水：在春季3月份灌水，可增强枝条发芽势，促使萌芽整齐，对春梢生长，花蕾发育有促进作用。春撞时间宜早不宜迟。
(3)花后水：盛花期过后，幼果开始发育，由于大量开花对树体水分和营养消耗很大，配合追肥进行灌水，可提高光合效率，促进幼果膨大和花芽分化。
(4)采果前后灌水：可促进石榴树的花芽分化和果实增大，并为明年丰产奠定了良好的基础。
2.灌水方法：石榴树灌水的方法有多种，应本着方便、省水、提高效率的原则，田地制宜，选用适宜的方法。
(1)沟灌：在行间挖深25厘米左右的浅沟，顺沟灌水，沟距树1．5米左右，灌后把沟填平。优点是全园土壤侵湿较匀，失水少，防止土壤板结。
(2)穴灌：在树盘内挖8个左右直径30厘米，深30厘米的穴。然后把水灌满穴，水渗下后将士复原。此法节水，适于山区。
(3)盘灌：以树干为中心，按照树冠修成圆形树盘，内低外高，将水引入树盘。此法省水。
(4)环沟灌：在树冠垂直投影处修一条环状沟，将水引入o
(5)滴灌：是一种先进的节水灌溉技术，采用PVC管，使水滴入，树体根系分布区，具有节水，省工等优点。但投资成本较大。
(6)微模：水通过地下管道，每株树下有细塑料支管l一2个，水通过支管注水于树盘下。此法节水，但投资较多。
(7)喷灌：用电动喷灌机，通过喷头，把水均匀喷到空中，形成细雨灌溉，可调节果园小气候。此法省水，但投资成本大。
3．排水防涝：石榴树喜旱怕涝，在雨季要注意排水防涝工作。在平原地区的石榴园要挖排水沟，及时排除积水。在低畦地可采用深沟高畦的办法建园，既可排水，又可降低地下水位。山地果园遇大暴雨，冲垮梯田，要做好水土保持工作，做到能蓄能排。
七、整形与修剪
(一)丰产树形结构
在石榴栽培实践中，科技人员和石榴产区果农不断总结整形修剪经验，实践证明，较为丰产的树形为单主干自然开心形、三主干自然开心形、三主枝自然圆头形和双主干“V”形。
1．单主干自然开心形：干高60厘米左右，树高2．5—3．5米。主枝上着生3个方位角互为120度的主枝，主枝与主干夹角50度。每个主枝上配置3—4个侧枝，第一侧枝距主干50厘米左右；第二侧枝距第一侧枝相距40厘米；第三侧枝距第二侧枝60厘米。全树共有9—12个侧枝，围绕主侧枝上配生20个大、中型结果枝组。这种树形通风透光好，成形快，结果早，管理方便。
2．三主干自然开心形：三主干开心形属无主干树形。全树具有3个方位角120度的主枝，每个主枝与地面水平夹角45度。每个主枝配置3—4个侧枝，第一侧枝距地面60厘米，第二侧距第一侧枝60厘米左右，第三、四侧枝相距40厘米。每个主枝上配置10—15个大、中型结果枝组。树冠高度控制在3．5—4．0米为宜。这种树形成形快，通风透光，结果早，主干多，易于更新。
3．双主干“V”形：无主干，从地面处相对斜生主枝，与地面夹角40度一50度，每一主枝配置5个大型侧枝，冠高控制在2．5—3.5米，全树配侧枝10个，在主侧枝上配置大、中型结果枝组20个左右，这种树形造形简单，内膛光照充足，适于密植栽培。
4．三主干自然圆头形：干高40—50厘米，树高3米，中心干直立，在主干上配置主枝5—6个，分2—3层排列，第一层3个主枝，层距40—60厘米；第二层两个主枝，层内距40厘米；第三层1个主枝。全树侧枝配置15一17个。
(二)修剪方法
1．短截：短截就是将l一3年生的枝条从中截断。在石榴修剪中，一般多采用中短截，剪去枝条l／2或重短截，剪去枝条的3／4。短截的目的主要是促进分枝，所以只有石榴树生长衰弱，枝条稀少时用短截，适于老树更新复壮修剪。
2．疏剪：疏枝是将枝条从基部剪掉。在冬季和夏季均可采用。石榴树年生长量大，枝条软而密集。疏剪后，对树势起削弱作用，有利于通风透光，调节生长势，有助于成花坐果。在石榴修剪中，疏剪主要用于疏除强旺枝、徒长枝、衰老枝、交叉、并生、重叠枝、于枯、病虫枝。这种方法在生产中应用最多。
3．缩剪：缩剪是对多年生枝进行短截。缩剪主要用于控制辅养枝，培养或复壮结果枝组。缩剪的程度不同对枝条有不同影响。缩剪的枝条如果生长势较强，造成大的伤口，对生长势有明显的削弱作用，缩剪枝条如生长势弱，就会起到增势作用。
4．缓放：对枝条完全不剪，任其自由生长和发枝。这种剪法对枝条增强有利，发枝多，中短枝比例大，同时树势趋向缓和，有利于形成花芽，早结果。这种方法在石榴修剪中应用较多。
5．环剥与环割：在发育旺盛而不易成花的树枝干、枝组或枝条的基部，用刀环切1—2圈，深达木质部，而不伤木质部称为环割；用刀环切2圈，深达木质部，并把其问的树皮剥掉，称为环剥。环剥以当年能愈合伤口为原则。环割与环剥共同作用是切断韧皮部，阻止营养物质向上或向下运输，使伤口以上减少营养物质，减弱营养生长，促进花芽分化、坐果和果实肥大。一般环剥口的宽度不应超过枝条粗度的1／10。
对树枝生长旺盛，环剥环割的时间应越早，一般在5月中旬较为适宜。环剥对树体或树干的削弱作用很大，根据树势的生长情况应用。
6．抹芽和清墩：在芽萌发后将无用芽抹除叫抹芽。春夏之交把生长位置不当、生长过密的嫩芽(枝)抹除。节省养分和便于通风透光。根部萌发的芽(枝条)去除称为清墩，为了减少养分的消耗。应在春季及时去除。抹芽和清墩在生长季节应多次进行。
7．摘心：枝条的新稍在未木质化之前，摘除新梢先端部分为摘心。其作用是控制枝条的旺长，增加分枝级次和枝量，加快扩大树冠，促进枝条向结果枝组转化，有利于幼树提高结果，这种方法主要是用于幼树、旺树。
8．扭梢：将半木质化的新梢扭曲下垂称扔梢。扭梢在5月中下旬当新梢长到15—20厘米进行。在距枝条5厘米处，轻轻扭转180。，但以不折断为度。扭梢主要作用是改变生长方向，使旺长的梢转弱、促进花芽分化。
9．拉枝：拉枝是用绳或铁丝将直立旺盛的主枝，侧枝拉平。其主要作用是，削弱枝条的直立生长势或顶端优势，促使拉平或拉斜的枝条多发短枝和叶丛枝，又能使树冠开张，是幼树整形修剪的主要措施，拉枝的时间，据山东蜂城研究证明，宜在4月上旬和9月份进行。
(三)整形修剪时间
整形修剪在一年四季均可进行。主要分为冬季修剪和夏季修剪。
1．冬季修剪：又叫休眠期修剪。在落叶后至萌芽前休眠期间进行。修剪的内容包括培养调整树形结构，延长枝的短截、结果枝组的培养、结果枝数量的调整，辅养枝的控制和萌蘖枝条处理等；修剪中应注意，使用斜生枝以开张角度，对主侧枝的外围延长枝短截，以利扩大树冠。对辅养枝加以控制，疏除多余的枝条、过密枝、病虫枝、交叉枝等，以利于通风透光。结果母枝的修剪，应尽量多保留有花芽的结果枝，并在其周围保留3个营养枝，去掉细小的结果母枝。
2．夏季修剪：石榴的芽有早熟性，年生长量大，幼旺树易抽生二、三次枝，树冠很容易郁闭，通风透光不良。夏剪可以调整生长势，解决树冠通风透光问题。对无用和密挤枝芽应及时抹除，无用徒长枝去掉；有空间时，可对徒长枝摘心，扭梢，使之成为结果枝。
对旺树、旺枝或无坐果树可使行环剥、环割。如角度不开张的可采用拉枝办法。
（四)不同年龄时期的修剪技术
1．幼龄树的修剪：幼龄树是指1—4年生或初开花结果树的小树。整形、修剪的主要任务是，在整形的基础上，建立牢固的骨架，增加枝量，扩大树冠，为早果丰产打下良好的基础。
对幼树整形，要培养良好骨架，处理好骨干枝的剪留量。1年生枝要轻短截，促发较多分枝，以利骨干枝的生长。3—4年生幼树主侧枝的延长枝和侧生枝的短截程度，应根据枝条生长强弱和着生位置来确定。延长枝一般剪留40—50厘米，侧生枝短些，以利枝条的均衡生长。延长枝留外芽，这样可开张角度，抑制其过旺生长。树冠内膛各级枝上的小枝，疏除过密、交叉乱生枝外，其他枝抛放不动，使其尽早形成果枝，以利提高结果和早期丰产。
在幼树整形时，还要注意平衡树势，使各级骨干枝从属分明，当出现主、侧枝不均衡时，要压强扶弱，对强旺主侧枝进行回缩，利用下部背后枝作主枝头，延长枝适当重剪，这样树势可逐步达到平衡。
2．初果期树的修剪：初果期一般为4—5生树，由开始结果到大量结果时期。此期整形修剪的任务是：基本完成整形工作，培养配置各种类型结果枝组，使其尽快的进入盛果期，提高经济效益。
继续培养调整主、侧枝，注意开张各级枝的角度。充分利用辅养枝，并保持各级枝间的从属关系，对影响骨干枝生长枝条要控制，给骨干枝让路，对交叉、过密的枝要疏除。要注意培养结果枝组，修剪中要本着以轻剪、疏枝为主要方法，采取去强枝，留中庸枝；去直立枝，留斜生、水平枝，和多疏枝少短截的原则。这样可以使树势得以缓和，及早进入结果期。
3．盛果期的修剪：盛果期的石榴树的产量达到最高水平。此期的修剪任务，使树体保持强壮的树势，延长结果的年限，获得连年高产。
通过修剪调节生长和结果的关系，疏弱枝留强枝，保持较大的新梢生长量和形成一定数量的结果枝。同时复壮衰老的结果枝组，保持树冠内有较多的有效结果部位。要改善树体通风透光条件，对冠内多年生下垂枝和细弱的冗长枝、衰老的结果枝组，要更新复壮，采取回缩的方法，一般回缩到有良好的分枝处，并注意抬高枝头角度，增强其生长势。同时结合采取去弱留强，去远留近，以新代老的措施，达到更新复壮的目的。
4．衰老树的修剪：石榴树衰老期产量显著下降、树冠不完整，呈现枯枝、焦枝，甚至骨干枝死亡。此期的修剪必须与加强石榴园地下土肥水管理相结合，及时复壮，重新恢复树冠。
对衰弱的主枝、侧枝等进行较重的回缩剪，一般缩剪主枝的1／2一l／3。剪口要保留结果枝组。对保留的结果枝组，不再进行缩剪，以保持枝组上的牙眼萌发为较旺的更新枝和选出主侧枝的延长枝。
在截除大枝时，最好在有分枝的上端回缩更新，这种方法对树损伤小，效果好。另外，有分枝的存在，也有利于伤口愈合。利用徒长枝培养新主枝时，应选择方位，向外开展伸张的枝条，过多的应去除，余者短截，促发分枝，然后缓放，促其成花，形成结果枝组。对极度衰老石榴树。自地面锯掉更新，培土促其萌发新枝条。
5．放任树的修剪：放任树是指栽培管理粗放，从未进行修剪主干和大枝过多，外围枝密集，内膛枝干枯秃裸，通风透光差，造成产量低而不稳，品质差，经济效益低。对这类树的修剪改造采取以下措施：
首先，按丰产树形的结构要求，选好适当的大枝作骨干枝，整成三主枝开心形，或自然开心形等。在每主枝上配置2—3个侧枝，培养一定数量的结果枝组。疏除病虫枝，干缩枝、疏除所有的病虫、干枯、细弱枝及茎部萌蘖，对树冠内密集，交叉枝也要疏除，改善通风透光条件，对有空间的枝条，改造成结果枝组。对生长势强壮的枝，通过截、缓、扭、剥等修剪方法，
培养成各种类型的结果枝组。对放任树修剪的同时，需加强土、肥、水的管理增强树势，才能实现高产优质高效益。
八、提高石榴坐果率的措施
石榴开花多，坐果少，主要是由于花在分化过程中营养不足，授粉授精不良和环境条件造成的，现将提高石榴坐果率技术介绍如下：
(一）深翻改土，保水保土
加强肥水管理，提高树体营养水平，试验证明，深翻增施肥料，可显著提高正常花比例，可提高坐果率29．65％，单株产量可提高3倍左右。春季石榴园地面覆草，同时施人氮肥，不但起到保墒，增加土壤有机质，而且增产效果十分显著。
(二)断根抑制生长，调控树势
断根减缓幼树，旺树的生长。方法是结合施肥在树冠外围挖40—50厘米深沟，切断部分水平根，减弱根系生长，缓和全树营养生长。断根时间于花芽分化前进行。
(三)花期环状剥皮，提高坐果率
花期环状剥皮的生化效应是阻断了光合作用产物向下运输，而使集中在剥口上部，供应给花和幼果，以提高坐果率。环剥效果很快，5—8天后，就表现叶片变绿变厚，一直到伤口愈合后半月内，叶片营养物质含量很高。环剥时间一般在开花前5月初进行。对落花重，不易坐果的幼、旺树、环剥时间应早些，对落果轻、易坐果的品种应适当晚些。
环剥的部位通常在枝干干径达5厘米以上才能进行，剥口的宽度2—5毫米为宜。环剥时，先刮去老皮,露出韧皮组织，再用锋利的刀按要求宽度剥去韧皮部。要求环剥口平整光滑，不伤木质部，伤口上下两端韧皮组织仍旧紧贴木质部上。不翘起露缝，下缘切口要向外倾斜，以防止积水，影响伤口愈合。
(四)石榴花期放蜂
石榴花为虫媒花，盛花期间石榴园放蜂，能提高坐果率10％左右，同时也提高产量。
(五)人工授粉
石榴花期人工授粉是提高坐果率的措施之一。
1．采花和取粉：采含苞欲放的铃挡花，一般花多的树多采，要采钟状花，也可结合疏花进行。先将来下的花的花瓣去除，两手各持一花相对摩擦，花粉脱落到报纸上，然后阴干(不能在太阳下曝晒)，或用电灯泡烤干(需2—3天)，备用。
2．授粉：石榴的人工授粉采用点授法，一般用毛笔或带橡皮头的铅笔作授粉器，蘸取少许花粉，轻轻点在盛开的筒状花的柱头上。授粉最好在开花的当天进行。实践证明，人工授粉可大大提高坐果率。
(六)疏花疏果
疏花疏果是提高产量和品质的主要措施，对克服大、小年结果有积极作用。
1．疏花：钟状花发育不健全，败育不能坐果，其数量大，消耗了很多养分，应尽早疏除。当一现蕾，能够认辩筒状花和钟状花时进行最好。据试验，每隔10天疏一次，并疏去全部三次花，当年可提高产量20％以上。
2．疏果：在生产实践中，可采用“多留头花果，选留二次果，疏除三次果”的作法。疏花疏果要注意花、果的合理布局，一般来说，树冠内膛和中下层要多留少疏，树冠外围和上层多硫少留，老树、弱树及花果数量多的树要多疏果，同时疏除病虫果及时深埋。
(七)植物生长调节剂和微量元素的应用
1．根外施肥：石榴因开花，幼果生长、新梢枝叶生长消耗大量的营养，及时补充营养是提高坐果率的有效措施。在初花期到盛花期喷布0．2％尿素和稀土微肥混合液，能提高坐果率19．7％。盛花期喷布0．2％一0．3％硼酸，或0．3％一0．5％磷酸二氢钾，均能显著提高坐果率和产量。
2．喷布激素：石榴对喷布植物激素可显著的提高坐果率，促进果实发育，提高产量。据试验，花期喷0．05％赤霉素，可提高坐果率7％一10％，一般在一、二次花中各喷一次即可。在盛花期喷布0．1％一0．2％比久，可提高坐果率31％左右。同时，必须加强石榴园的土、肥、水管理，及病虫防治等配套的技术措施，才能实现高产优质。
(八）冻害的预防
石榴树属亚热带，温带果树，温度达到—19℃以下时石榴就会出现冻害。由于树体抗寒性的差异，即使温度高于受冻温度，有的石榴树也会出现冻害。因此，加强管理，提高石榴树的抗寒能力，抵御寒流的侵袭是非常重要的。
1．埋土：此法适用秋植当年苗或2—3年生幼树。秋植苗木根系受损，地上部很易受冻害而抽干。幼树生长偏旺；停止生长晚，组织不充实，根系不强大，抗寒力也偏弱。石榴枝条柔软。苗子小时容易压倒，用埋土法效果很好。
2．树干基部埋土：3年生以上树体已较大，不易再压倒，可以在树干基部培起一个土堆，土堆高50厘米左右，这样可以防止树干受冻。培土应用细碎的湿土培，高度埋住主干分枝处，这样受冻后可以使主枝再发新技，恢复较快。埋土时应从行间取土，防止根系受冻。
3．树干涂白：涂白可以预防因日较差引起的树干冻害。树干向阳面由于白天太阳照射温度较高，尤其根颈部位温度更高，而夜间又是地表温度最低，高温可以打破休眠，降低防寒力，故而夜间的低温，可以引起冻害(日灼病)。涂白可以反射阳光，缩小日较差，而防止树干日灼病的发生。涂白剂配方为：水10份，生石灰3份，食盐0．5份，石硫合剂原液0．5份和少量动植的油配成。还有一定杀虫杀菌作用。
4．塑料膜包裹：塑料膜有一定透气性，可以防止水分蒸发和提高温度。对易受冻的幼树，可以用塑料薄膜包扎起来。对防止冻害和抽条有良好的作用。但石榴树多针刺，易扎破薄膜，应先包草，外包塑料薄膜。
九、主要病虫害防治
(一)主要病害及其防治
1、石榴干腐病：此病不仅为害生长期间的果实，而且为害贮藏果实，也侵染花器、果苔、新梢。陕西；四川、安徽、山东等产区均有发生。
(1)症状：蕾期即发病。受侵染的花瓣最初变褐色，以后扩大到花萼、花托，使花整个变为褐色。褐色部分发生许多暗色小颗粒，即为病菌的分生孢子器。
枝干上染病，初期是黄褐色或浅褐色，以后变为深褐色或黑褐色。被危害部位表面粗糙，病部与健部交界处往往开裂，病皮于裂翘起以至剥离。发病后病部迅速扩展，深达木质部，最后使全枝干枯死亡，病部密生墨色小粒点，即分生孢子器。
幼果一般在萼筒处首先发生浅褐色病斑，逐渐向外扩展，直到整个果实腐烂。幼果严重受害早期脱落，当幼果膨大到七成大时，则不再脱落而干缩成僵果，悬挂在枝梢。
(2)病原菌：干腐病属半知菌冈，球壳孢目。分生孢子器球形，深黄色，大小54—144微米×62—131微米。干腐病生长最适温度为24—28℃，最低为12．5℃，最高为35℃，单宁酸可促进病菌生长。干腐病菌主要在树干上僵病果上越冬，僵果面上的菌丝在翌年4月中旬前后产生新的孢子器，是此病菌的主要传播源。
(3)防治措施：剪除病枝病果，减少病源。在冬季结合修剪，剪除病虫枝、枯死枝，然后清扫果园，将病虫枝、病果等集中烧毁，减少传染源。
喷药保护。开花前及开花后，各喷一次1：1．5：160倍式波尔多液，或喷50％甲基托布津可湿性粉剂800一1000倍液。以后每隔15—20天喷一次，至8月底，全年共喷5—6次，防治效果良好。
加强栽培管理，提高树体抗病能力。生长季要及时防治虫害，并避免各种机构创伤。对已出现的伤口，要进行涂药保护，促进伤口愈合，防止病菌侵入。坐果后即进行套装，可兼治疮痂病，也可防治桃蛀螟。
2．石榴早期落叶病：早期落叶病从病斑特征上可分为褐斑病，圆斑病和轮纹斑点病等，其中以褐斑病对石榴树的损害最严重。
(1)症状：主要为害叶片，初期先在树冠下部和内膛叶上发生。褐斑病叶的病斑初为褐色小点，以后发展成针芒状、同心轮纹状或混合型病，病斑上的黑色小颗粒即为病菌孢子盘；圆斑病的病斑，初为圆形或近圆形，褐色或灰色斑点；轮纹病斑的叶呈褐色或暗褐色，多发生于叶片边缘。空气潮湿时，叶背面常有黑色毒状物出现。
(2)病原菌：叶斑病属半知菌类。病菌以菌丝团或孢子盘在落叶上越冬，翌年春季形成孢子，借风雨传播。首先侵染树冠下部叶片，此后进行多次再侵染。
(3)防治措施：防治早期落叶病，以化学防治为主，配合清园、修剪等措施。
清除园内落叶，集中烧毁或者深埋，尽量减少越冬病菌源。
生长期间，选喷2—3次1：1：200倍式波尔多液50％退菌特可湿性粉剂600倍液。首次喷药应在麦收前进行。
加强综合管理，合理施肥增强树势，重视修剪培养良好树形，改善树冠园内通风透光状况。
（二)主要虫害及其防治
1．桃蛀螟：又名桃蠢螟，桃实螟娥、豹纹蛾、桃斑蛀螟，俗称蛀心虫、食心虫。属鳞翅目，螟蛾科。杂食性害虫，寄主植物有40多种，是石榴最主要的害虫，也为害桃、杏、李、梅、梨、柿、板栗、柑桶等果实和向日葵、玉米等作物。
(1)形态特征：成虫体长10毫米左右，翅展20—26毫米，全体黄色。体背和前后翅散生大小不一的黑色斑点。雌蛾腹部末端圆锥形，雄蛾腹部末端有黑色毛丛。
卵椭圆形，长0．6—0．7毫米。初产时乳白、米黄色，后渐变为红褐色。具有细密而不规则的网状纹。幼虫体长18—25毫米。体背紫红色，腹面淡绿色。头、前胸背板和臂板褐色，身体各节有明显的黑褐色毛疣。3龄后，雄性幼虫第五腹节背面有一对黑褐色性腺。
蛹长11一14毫米，纺锤形。初时浅黄绿色，渐变黄褐色、深褐色。头、胸和腹部l一8节背面密布细小突起，第5—7腹节前后缘有一条刺突。腹部末端有6条臀刺。
(2)发生规律：桃蛀螟在我国各地发生代数不一，北方各省每年3—4代，南方4—5代。主要以老熟幼虫在树翘皮裂缝，枝权、树洞、干僵果内、贮果场、土块下、石缝、玉米和高梁秸秆等处结茧越冬。北方越冬代成虫一般于4月下旬开始羽化，5月下旬至6月上旬进入盛期。一天内羽化多在上午7一10时，以8—9时最盛。成虫白天及阴雨天静息于叶背及枝叶稠密处，傍晚以后飞出活动、交配、产卵，取食花蜜、露水，也吸食成熟桃、葡萄等果实汁液。5月中旬在田间就可见到一代虫卵，盛期在5月下旬至6月上旬，一直到9月下旬，均可见虫卵，世代之间高度重叠。成虫大多在夜间9一10时产卵，卵多单产于石榴萼筒内、果与果、果与枝、叶相接触处。卵期3—4天，初孵化幼虫在萼筒内、梗清或果面处吐丝蛀食果皮，2龄后蛀入果内食害籽粒，蛀
孔处排出有细丝缀合的褐色颗粒状粪便，随蛀虫的深入，果内也有虫粪。第一代幼虫6月上、中旬开始老熟，老熟幼虫脱果后多在枝干枝杈、翘皮下、裂缝等处结灰褐色茧化蛹。6月下旬第l代成虫开始羽化，盛期为7月中下旬。7月上、中旬发现第二代幼虫，7月下旬至8月上旬为盛期。第二代成虫发生盛期为8月中下旬，8月下旬至9月上旬第三代幼虫发生。此期正是石榴成熟采收的时期，对上市果、贮藏果为害严重，损失大。
(3)防治措施：桃蛀螟寄主杂，发生世代多，应掌握当地主要寄主和寄主转移为害规律，各代成虫发生时期，在产卵盛期和幼虫孵化盛期适时喷药和采取其他综合防治措施，才能有效防治桃蛀螟。
①清理石榴园，减少虫源：采果后至萌芽前，摘除树上、拣抬树下干僵、病虫果，集中烧毁或深埋；清除园内玉米秸、高梁秸等越冬寄主；剔除树上老翘皮，树干上朽木用1：1的1．0％1605粉制成的粘土药泥堵塞树洞，尽量减少越冬害虫基数。生长期间，随时摘除虫果深埋。从6月起，可在树干上扎草绳，诱集幼虫和蛹，集中消灭。也可在果园内放养鸡，啄食脱果幼虫。从4月下旬起，园内设置黑光灯，挂糖醋罐，性引诱芯等诱杀成虫。
②化学药剂防治：用药物堵塞萼筒，石榴坐果后，可用25％对硫磷微胶囊剂300倍液，或50％辛硫磷乳油500倍液渗药棉球或制成药泥堵塞萼筒。6月上旬、7月上中旬、8月上旬和9月上旬各代成虫产卵盛期，分别用5%来福灵乳油2000倍液，或2．5％天王星乳油2500倍液均匀喷布，杀死初孵幼虫。
③果实套袋：石榴坐果后20天左右进行果实套袋，可有效防止桃蛀螟对果实的为害。套袋前应进行疏果，喷一次杀虫剂，预防“脓包果”发生。
2．桃小食心虫：桃小食心虫是我国北方果产区的主要食果害虫，除为害石榴外，也为害苹果、枣、梨、山楂、桃、杏、李等。
(1)形态特征：成虫淡灰褐色，体长7—8毫米，前翅前缘中部有一个近三角形蓝黑色大斑，雌成虫较雄成虫长。卵椭圆形，初产黄白色渐变成桃红色，卵表面粗糙有网纹状，顶端有“丫”形刺数枝。韧孵幼虫黄白色，头黑色，老熟幼虫桃红色，肥胖不活泼。冬茧扁圆形，由幼虫吐丝结织而成，外粘合土粒。夏茧纺锤形，一端有孔，蛹在内形成，成虫羽化后从孔口钻出。
(2)发生规律：在山东每年发生l一2代，以老熟幼虫在根颈周围3一13厘米深的土壤中越冬，山区有的在堰边石缝中越冬，第二年5月中旬至6月上中旬。如遇大雨，越冬幼虫大量出土作茧化蛹。一般第一次成虫盛朗在7月份前后，第二次盛期在8月份前后。成虫寿命3天左右，夜晚活动，午夜交尾，卵产在石榴果面上，每果l粒，每雌虫产卵30—40粒。卵期7—8天。幼虫孵化后很快蛀人果内，蛀孔。极小，4天左右后沿蛀人孔出现直径2—3厘米的近圆形浅红色晕，以后加深至桃红色。幼虫蛀人石榴后朝向果心或在果皮下取食籽粒，虫粪留在果内。老熟幼虫脱果前3—4天，咬一脱果孔，并从中向外排粪便，粪便粘附在孔口周围。脱果后，虫孔易招致烂果而脱落，未腐烂者不脱落。
(3)防治方法：
①消灭越冬幼虫：每年5月中旬，幼虫出土期在树冠下地面喷洒300倍50％辛硫磷，然后浅锄树盘，使药土混合均匀。在选果场及周围也要喷药防治。
②人工摘除虫果：在桃小食心虫发生期内，发现虫果时要及时摘除，集中用药处理。在成虫产卵前给果实套袋，可阻止幼虫为害。
③药剂防治：田间调查，当卵果率达到1％一2％时，及时喷30％桃小灵乳油2000倍液或25％杀灭菊酯。在成虫发生期和幼虫孵化期，用2．5％功夫乳油2000倍或20％灭扫利乳油2000倍液，或2．5％溴氰菊酯乳油5000倍液，都可获得较好的杀卵效果。
④性诱剂诱杀：在石榴园中设置500微克桃小性外激素水碗诱捕器，用以诱杀成虫，既可消灭雄成虫，减少害虫的交配机会，还可测报虫情——待日平均每碗诱得成虫2—5头时，即应喷药防治。
3．石榴茎窗蛾：石榴茎窗蛾属磷翅目冈蛾科，是石榴的主要害虫，以幼虫为害新梢和多年生枝，造成树势衰弱，果实产量和质量下降，重者整株死亡。此虫在全国各石榴产区均有发生。
(1)形态特征：成虫体长11一17毫米，翅展30—40毫米，翅面乳白微黄，稍有紫色。前翅顶角有深茶褐色晕斑，下方内陷，弯曲呈钩状。后翅白色透明，有中带四线前端合并，向后分叉，外带两线大致平行，翅基有茶褐色斑。腹部白色。卵长筒状，初产淡黄色，逐步变成棕褐色，有13条纵直线，数条横纹，顶端有10多个突起。幼虫体长25—35毫米，淡青黄色，头褐色；前脑浅褐色，末节坚硬，黑褐色，末端分叉；蛹体长15—20毫米，深棕色或棕褐色，长圆形。
(2)发生规律：1年发生1代，以幼虫在被害枝条内越冬。翌年春天开始活动，沿枝条继续向下蛀食。5月中旬前后幼虫老熟后化蛹。蛹期20天左右。6月中旬开始羽化，7月上中旬为羽化盛期。8月上旬羽化结束。成虫白天在石榴叶背面隐伏，夜间活动。交尾后1—2天后产卵，可连续2—3天。卵期10—15天，7月上旬开始孵化，初孵幼虫自芽腋处为害，随之为害2—3年生枝，直至入冬休眠为止。
(3)防治方法：结合冬剪，发现虫枝应彻底剪掉。7月份发现被害枝及时剪去。杀死其内幼虫。对末发芽的枯死枝，应彻底剪去，集中烧毁。在孵化期可喷2．5％溴氰菊酯3000倍液、敌马合剂1000倍液喷洒，或用80％敌敌畏500倍液注射，用泥封口
毒杀，或用50％磷化铝片剂塞入蛀孔后封口毒杀，使其中毒死亡。
4．豹纹木蠹蛾：豹纹木蠹蛾以幼虫在寄主枝条内蛀食为害。食性杂，可为害核桃、石榴、苹果、梨、柿、枣等植物。全国石榴产区均有发生。
(1)形态特征：成虫雌蛾体长16毫米，翅展37毫米，触角丝状。雄蛾体长18毫米，翅展34—36毫米。触角双栉状。全体灰白色。胸部背面具平行的3对黑蓝色斑点，腹部有黑蓝色斑点。前后翅散生大小不等的黑蓝色斑点。卵圆形，初产时淡黄色，孵化时棕褐色。幼虫体长32—40毫米，赤褐色。头部黄褐色；蛹体长25—28毫米。长筒形，赤褐色。
(2)发生规律：1年发生1代，以幼虫在被害枝条内越冬。翌年春石榴萌芽时，幼虫在枝条髓部向上蛀食，并在不远处向外咬一圆形排粪孔。随后再向下部蛀食。5月底左右幼虫老熟成蛹。6月下旬为羽化盛期，成虫有趋光性，卵产于嫩梢、芽腋或叶片上。7月份为卵孵化期，幼虫从新梢芽腋处蛀入，然后沿髓部向上蛀食，隔一段向外咬一排粪孔。9月中旬后，幼虫在被害枝中越冬。
(3)防治方法：在生长季节，发现枝条上有新鲜虫粪排出时，用80％敌敌畏500倍液注射人排粪孔内，或用l／4片磷化铝塞入孔内，再用黄泥堵严孔口，可杀死枝内害虫。结合夏、冬修剪，剪除被害枝条，集中烧毁。成虫羽化期和幼虫孵化期，树上喷25％杀灭菊酯乳油2000倍液，或20％灭多威乳油1000倍液。成虫有趋光性，在羽化期可用黑光灯诱杀成虫。
5．大袋蛾：又叫大蓑蛾，群众俗称“吊死鬼”，是一种杂食性害虫，除为害石榴外，还为害苹果、梨、桃和法国梧桐等树木。全国各地石榴产地均有发生。(1)形态特征：雄成虫体长15—20毫米，翅展35—40毫米，翅密生褐色磷片，翅脉鳞毛黑褐色，前翅外缘有4—5个半透明斑纹；雌成虫体长20毫米左右，淡黄白色，体短粗，头小，足、触角、翅退化。卵淡黄色，椭圆形。幼虫黑褐色雌虫体长30一40毫米，雄虫15—20毫米，体形粗短。
(2)发生规律：1年发生1代，以老熟幼虫在虫囊内挂于枝条上越冬。次年5—6月化蛹。6月是成虫发生期。雄蛾羽毛后由虫囊下口飞出，雌蛾羽化后仍居于虫囊中，这时虫囊下口出现一层黄色茸毛，即标明雌蛾已经羽化。雄蛾具有趋光性，傍晚飞翔寻找雌蛾交配。交配后经l一2小时产卵。卵在15天左右孵化，幼虫从虫囊里爬出，‘吐丝下垂，随风传播。遇枝后沿着枝叶爬行扩散，固定以后；即吐丝缀连咬碎的叶屑结成2毫米的虫囊为害植株；随着虫体长大，虫囊也不断增大，8—9月份，幼虫食量最大，为害最重，9月以后，幼虫老熟，即固定悬挂在枝条上越冬。
(3)防治方法：冬季结合清园修剪，人工摘除树上虫囊袋，消灭越冬幼虫。在6月份幼虫孵化期，喷50％敌敌畏1000倍液或90％敌百虫1000倍液，或25％杀灭菊酯乳油2000 倍液，或20灭扫利乳油2000倍液，均有良好防治效果。
6．黄刺蛾：黄刺蛾群众俗称：“洋辣子”，以幼虫食叶，严重时可将叶片吃光，影响树势、产量和果品质量。
(1)形态体征：成虫体长13—16毫米，翅展30—34毫米，全体基本为黄色，前翅有一条褐色细绒，其内为黄色，外为棕色，后翅及腹部淡黄色。卵黄白色，扁椭圆形。幼虫体长25毫米，黄绿色，背部有两端粗中间细的紫褐色大斑。蛹黄褐色，体长约13毫米。茧椭圆形，坚硬，灰白色，上有褐色纵纹，形似鸟蛋。
(2)发生规律：1年发生2代，以老熟幼虫在茧内越冬。翌年5月上旬开始化蛹，于5月中旬至6月下旬羽化，盛期为6月中旬。第一代成虫期为7月中旬至8月下旬，盛期为8月上中旬。第二代幼虫7月底开始为害植株，8月上旬中旬为害最严重。8月下旬老熟。成虫趋光性强，产卵于叶背，单粒散产。初孵幼虫集中为害，多在叶背食叶肉，长大后逐渐分散，食量增大，能吃尽叶片、叶柄。幼虫老熟后在小枝叉处结茧，于其中化蛹或越冬。
(3)防治方法：结合冬季修剪，清除越冬虫茧，并将集中处理。幼虫发生期间喷90％敌百虫、50％敌敌畏1500倍液或其他杀虫剂，均有良好效果。于幼虫集中为害时，巡视检查石榴园，摘下叶片消灭即可。
7.石榴绒阶：又名紫薇绒蚧，主要在石榴、紫薇枝条上为害，是全国各石榴产区的主要虫害之一。受害轻时树势衰弱，枝瘦叶黄，导致煤污病的滋生，重者造成枝叶枯落，甚至全株死亡。
(1)形态特征：雌成虫体长2．5毫米左右；宽1．5毫米左右，椭圆形，背隆起，紫红色，腹部体节极明显，边缘有白色弯曲的细毛状蜡质分泌物。老熟时体被包于白色毡絮状蜡囊中。雄成虫体长1．2毫米，紫红色，翅无色透明，介壳椭圆形质地较雌成虫介壳坚硬，外缘有蜡刺。卵淡紫红色，长椭圆形。若虫体扁平，椭圆形，淡紫红色，周身有短刺状突。
(2)发生规律：1年发生3—4代，以末龄若虫在2—3年生枝的皮层裂隙、芽鳞处、老皮内及果柄上越冬。翌年4月上旬开始出蜇，爬至嫩芽基部、叶腋间、叶背等处吸取汁液。以后大部分在枝条表面，果柄处固定为害，随着若虫的成长逐渐形成蜡被，分化为雌、雄两性。5月上旬交尾后雌后背部隆起，产卵于毡絮状囊内。每雌产卵100一150粒，卵期13—20天。若虫孵化期分别是5月底至6月初，7月中下旬，8月下旬至9月上旬。10月初若虫开始越冬。一般每代30天以上，冬季一代长达200多天以上。主要靠苗木、枝条传播。
(3)防治方法：人工刮刷，然后将刮下的东西烧掉，或用蘸有内吸性杀虫药物的硬刷子在枝干上从上往下刷一遍，效果很好。春天越冬若虫出蛰期，是药剂防治的关键时期，用药以3—5度石硫合剂加O．3％洗衣粉效果最佳，防效达100％。此外，也可喷洒1500倍的40％久效磷(防效90％左右)，600倍的50％杀螟松(防效85％左右)，1200倍40％氧化乐果(防效接近80％)等。
8．龟蜡阶：又名刺虱。
(1)形态特征：雌成虫体长2．2—4毫米，体扁椭圆形。虫体紫红色，背覆一层白色蜡质介壳。介壳中央隆起，表面有龟甲状凹陷。雄成虫体淡红色，翅透明。卵长0．2毫米，椭圆形，橙黄色至紫红色。若虫体扁平，椭圆形，紫褐色，背面有白色蜡质物，周围有14个蜡角，如星芒状。
(2)发生规律：1年发生1代，以受精雌虫密集在小枝上越冬。次年3—4月间开始取食。4月中下旬虫体迅速增大，5月底至6月初发育成熟。麦收期间是产卵盛期。卵期18天左右。麦收后卵陆续孵化，幼虫到叶片和嫩枝固定后开始为害，并分泌蜡质，形成介壳。雨水多，空气湿度大，幼虫成熟率很高；气候干燥，幼虫死亡率加大。初孵幼虫活动力较强，可借风力远距离传播。若虫到7月下旬至8月初始性分化，9月份出现雌、雄两性虫，交尾后，雄虫死去，雌虫继续为害，并从叶上陆续移到枝条上。11月进入越冬状态。
雌虫的粪便和糖蜜近似，很适合黑霉菌生长，易引起煤污病。
(3)防治方法：越冬期人工刮治和剪除虫蛸。冬季喷布5％的矿物油乳剂，常用的有煤油、柴油、废变压器油等。夏季卵孵化终朗喷一次50％敌敌畏，50％可湿性西维因500—800倍液。虫口密度大时，可在孵化期和末期各喷一次，浓度应较上述浓度低。
9．枣尺蠖：又名枣步曲，主要为害枣树、酸枣、石榴等果树。是全国石榴产区的主要害虫。枣尺蠖可为害石榴树叶片。
(1)形态特征：雌成虫体长l—17毫米，无翅，暗灰色，圆锥形，头小体肥，尾端有黑色绒毛丛。老熟幼虫体长37—40毫米，灰绿色或青灰色，体侧各有10多条黑、黄、灰相间的纵细条纹。蛹长10一15毫米，纺锤形，枣红色，尾端尖，有刺。
(2)发生规律：1年发生1代。以蛹在树干周围土中越冬。第二年3月下旬开始羽化为成虫。雌虫日落后爬到树上待雄成虫交尾。1天后，在树干、树叉处或树皮缝隙间产卵。卵数10到数100粒。卵期25天左右，枣树发芽，开始孵化，4月中旬至5月上旬为孵化盛期，取食枣芽。于5月下旬至6月中旬落地人土化蛹越夏、越冬。幼虫有假死性。
(3)防治方法：早春成虫羽化前，在距树干1．5米范围内挖表土深20厘米，消灭越冬蛹。4月中下旬，成虫羽化前，在树干培土，堆高30厘米沙堆，或在干基包扎一圈10厘米宽的塑料布，以阻止雌蛾上树产卵。可在每天早晨扑杀聚集雌虫。
在卵孵化期，可喷20％速灭杀丁乳剂1200倍液，10％氯氰菊酯油1200倍液或2．5％溴氰菊酯乳油3000倍液，均有良好的防治效果。
10.绿盲蝽：以若虫和成虫的刺吸式口器为害石榴、苹果的幼芽、嫩叶及果实。被害的幼嫩芽叶后期变成黑色小点，局部组织皱缩死亡。幼果被害后，果面上出现黑褐色水渍状斑点，造成僵化脱落，对产量和质量影响极大。
(1)形态特征：成虫体长5毫米左右，体宽2．5毫米，雌虫稍大，黄绿色。足黄绿色，后足腿粗大。初孵若虫短而粗，取食后呈黄绿色。若虫3龄出现翅芽，翅尖端蓝色。卵香蕉形，长约l毫米。
(2)发生规律：在我国北方地区1年发生4—5代，以卵在杂草，树皮内越冬，翌年3—4月孵化，5月份出现成虫。成虫寿命30一50天，卵产主枝皮、叶主脉、嫩茎内、每处产2—3粒，世代重叠。6月间发生第二代，7—8月发生3—4代为害石榴树最重。第五代9月下旬孵化。10月上旬产卵越冬。
(3)防治方法：早春结合施肥，清除石榴的杂草、落叶、集中烧掉或深埋，消灭越冬虫卵。
药剂防治。可结合卷叶虫防治在越冬上树危害及第一代若虫喷50％1605乳油3000倍液，20％杀灭菊酯乳油3000倍液或50％马拉松乳剂1500倍液。如为害严重，可在7—8月份再喷一次。
要充分利用天敌杀虫，如寄生螨、草聆、小花蝽及寄生蜂等，以减少用药次数。
另外，在石榴园周围种植苜蓿、蚕豆、子等作物，在4月下旬，喷2．5％敌百虫粉剂，每667平方米用1000克，可减少侵入石榴园的虫量。
11．棉蚜：主要为害棉花、木槿、石榴、花椒、车前草、石楠等植物。
(1)形态特征：棉蚜虫有无翅和有翅两种。无翅雌蚜体色在夏季为黄绿色，春、秋季为深绿色，全身有蜡粉。有翅雌蚜头、胸部为黑色，有2对透明翅。卵长椭圆形，黑色，有光泽。
(2)发生规律：棉蚜以卵在石榴树上越冬。约在3月间卵孵化，在石榴上繁殖为害叶片。经加代繁殖，产生有翅蚜，迁飞到棉花上为害。棉蚜一般为卵胎生，繁殖很快，1只雌蚜一天可生5只小蚜虫，一生可生60—70只。在温度合适，天气干燥时胎生小蚜虫经5天就能繁殖后代。1年能繁殖20一30代。春天气候多干燥，很适于棉蚜繁殖，故石榴树往往会受到严重损害。棉蚜为害时喜群集在嫩梢及叶背吸取汁液，同时不断分泌蜜露，招致霉菌寄生，影响叶片光合作用和果实的商品价值。秋季棉蚜飞回越冬寄主上产卵越冬，卵多产在芽腋处。秋季棉蚜为害较轻。
(3)防治方法：越冬卵数目多时，可喷5％机油乳剂，还可兼治介壳虫类。石榴树展叶后，喷布40％氧化乐果1200倍液、菊脂类农药1500—2000倍液、50％抗蚜威可湿性粉3000倍液1—2次，防治效果很好。加强棉田的蚜虫防治，以减少越冬基数。
12．石榴巾夜蛾：石榴巾夜蛾：石榴巾夜蛾分布很广泛，在我国的河北、江苏、浙江、江西、台湾、广东、湖北、四川、陕西等省均有发生。石榴巾夜蛾以幼虫为害石榴。
(1)形态特征：成虫体长18—20毫米，头、胸、腹部褐色，前翅中部有一灰白带，中带以内黑棕色，中带至外线黑棕色，外线黑色，顶角有2个黑斑，后翅棕赭色，中部有一白带。卵灰绿色，馒头形。幼虫体长43—50毫米；第一、二节腹节常弯曲成桥形，前端稍尖，第一对腹足很小，第二对较小；头部灰褐色；体背面茶褐色，腹面淡赭色，腹线黑赭色，其中以左右胸足之间及胺足之间以及第七至十腹节的黑斑显著，第八腹节两毛突较隆起，黑色或红色，胸足紫红色，腹足外侧茶褐色，有暗黑斑，腹足内侧紫红色，气门椭 圆形，困气门片黑色。蛹长24毫米，黑褐色。茧灰褐色。
(2)发生规律：1年发生4—5代，以蛹在土中越冬。翌年4月石榴萌芽时越冬蛹羽化为成虫，并开始交尾产卵。卵散产，多产在树干上。幼虫食害芽和叶。幼虫体色和石榴树皮近似，不易发现，其活动规律为白天静伏，夜间取食。老熟幼虫在树干交叉或枯枝等处化蛹、羽化。9月底至10月间老熟幼虫下树，在树干附近土间化蛹越冬。生活史很不整齐，世代重叠。成虫吸食果汁。
(3)防治方法：挖蛹，落叶后至萌芽前，在树干周围挖拣越冬蛹。幼虫发生期喷90％敌百虫1500倍液，50％辛硫磷乳油2000—3000倍液或喷其他杀虫剂，均有良效。
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