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有机旅行:让你成为“国际农民”

有机旅行:让你成为“国际农民”

   你钻过酒窖、挖过松露、进过橄榄油作坊、参加过蛤蟆节、调查过蜗牛养殖场吗?一切都是那么新鲜有趣,有机旅行让你有机会成为一名“国际农民”。让我们跟随汪瑾,体验冒险和奇遇,尽享新鲜。


有机旅行:让你成为“国际农民”
■文/钟钟

 

在新西兰挤奶
  “从明天起,做一个幸福的人
  喂马,劈柴,周游世界
  从明天起,关心粮食和蔬菜
  我有一所房子,面朝大海,春暖花开……”
  在大学里,汪瑾就很喜欢海子的这首诗,她一直很向往诗中提到的生活。
  大学毕业后,在上海一家外企当翻译的汪瑾和英国网友“弗里茨”聊天的时候,得知他正利用假期做“有机”旅行。所谓有机旅行,又叫有机农场旅行,是指在尽量减少花费的情况下去国外的有机农场和庄园旅游,体验当地农家生活,以劳动换取旅费的方式。世界有机旅行组织WWOOF是一个国际组织,在澳洲、新西兰、丹麦等数十个国家已运作多年,串联了全球的有机农场主人与旅人。依据WWOOF的规则,旅人可以参与到它计划的农场打工,工作内容大多为播种、除草、堆肥、挤牛奶等,每天工作4~6小时,就可以赚取农场提供的免费食宿。
  网友的介绍让汪瑾很兴奋,她立马在网上注册加入了WWOOF,联系去一家新西兰农场旅行的事宜。
  这是一个以养殖奶牛为特色的有机农场,所有的蔬菜、谷物都是用有机肥料种出来的。房间里松木家具散发出清香,白色床单、枕头简朴而整洁。
  汪瑾到了农场后,放下一身装备,也开始学着一路上见到的样子,开始有模有样地做起农场杂活。
  农场的菜牛品种叫做摩非,算得上“牛中上品”,因此,这家农场木屋的墙面上也到处都贴着手写广告,说什么牛肉质量上乘,还赞它“没有牛角、性情温和”,意思是不惹麻烦、好养活。既是这样,自然要体验喂养奶牛的乐趣。汪瑾拿着大大的塑料奶瓶喂小牛犊喝奶,牛犊们急不可耐,狠命啜吸,两片翘翘的厚唇上沾满白色泡沫,还直咂嘴。这情景让她既开心,又感动。
  挤牛奶的动作则不算复杂,但5根手指需各司其职、依序运动,也是累人的活计。甚少接触这些的汪瑾不免有些手指哆嗦,紧接着农场主还鼓励她品尝一下,于是她又哆嗦着嘴唇,鼓足勇气尝了尝自己亲手挤的牛奶——温吞吞的,味道还挺特别。
  当地的野生动物都很友善,会经常在农场周围晃悠,有时候和它们打成一片也不会让它们生气。“清晨的鸟叫声把我从睡梦中唤醒,这和大城市中的生活完全不同,没有喧嚣,没有车辆的嘈杂。而黄昏奶牛们的低吟也会让我全身心感到释放。”
  太阳下山后,夜幕悄悄降临。农场主12岁的小儿子会带她去附近的小溪钓鳗鱼,晚上一起去萤火虫洞穴看奇景,走到哪里都可以随手摘到香甜的奇异果和樱桃果腹……回到“家”里,坐在面对农场的阳台走廊上,在藤制的椅子上看着百万颗星星铺满天空;深深地吸一口清新的田园空气,远离城市中的纷纷扰扰,这里的一切看上去是那么澄净。汪瑾越来越享受这种安静单纯的农庄生活,一切都变得那么简单,下地干活,侍弄牲口,日出而作,日落而息。“我已被这样的场面完全征服了。这一切让我在还没离开时就开始想念。”

 

在意大利收割薰衣草
  后来,汪瑾申请到了意大利托斯卡纳山区。农庄场地前面是一排排葡萄藤和橄榄树,橄榄树之间的空隙是停车场,有它做掩护,夏天车就不会被太阳烤得太热。大门进去,可以看到一座漂亮的红色石头房子,像极了童话故事中的城堡。客房后面的两座石头房子,左边是厨房餐厅,右边是大堂,大堂旁边有块小草坪,通过玻璃门可以看到大堂里放了几张桌子椅子,中间摆了一架钢琴。主人公解释说开Party的时候把桌子移到旁边,就变成一个舞池了。
  石头房子后面有一个被大树包围着的游泳池。大树底下有秋千等供小孩子玩耍的东西,还有一个供钓鱼的小湖。这农庄实在不算大,可来头不小,听说这三座石头房子可追溯到1700年前,以前是意大利贵族Florentine Pitti家族的农场。
  漫山遍野的深紫色薰衣草华美壮观,犹如紫色地毯,从眼前延伸到天的尽头。略带苦味的薰衣草香气熏染了发丝衣裳,浸透了五脏六腑。汪瑾戴一顶当地农人的草帽,脸色晒得黑红,弓着腰,用小刀一丝不苟地割取薰衣草花穗。
  采摘下来的薰衣草,夺目的紫色褪去之后很久,花的芬芳依然氤氲不散。扎一小束挂在衣橱里或搁在抽屉中,会在衣物、被单和毛巾上留下淡淡的妙不可言的气息,唤起蓝天、夏日无尽的回忆。捧一大把晒干的薰衣草扔进熊熊的炉火,可以将寒冬抛在脑后。
  从薰衣草香皂到薰衣草冰激凌,凡是加了薰衣草精华的东西总是那么沁人心脾。不过,汪瑾最喜欢在路边信手采来新鲜薰衣草。把花儿放在手心轻轻搓揉,然后深吸一口气。浓烈纯正的芳香即刻细细密密地填满鼻腔,让嗅觉为之一振,顿感提神醒脑。
  来这度假的有英国人,荷兰人,美国人……基本都是欧美人,几乎见不到亚洲面孔。因为,意国的名胜古迹都还看不过来呢,哪有闲工夫来这朴素的地方啊。只有汪瑾,喜欢体验这儿的“田园生活”。
  汪瑾的生活方式潜移默化地发生了改变,她改掉了以往花钱大手大脚、没有预算的奢侈习惯。她觉得当一个农民其实不错,能呼吸新鲜的空气,跟有趣的大自然打交道。
  在纽约郊外采摘松露,在伯利兹城做过巧克力,在法国的普罗旺斯采摘葡萄,在丹麦养水貂,在哥斯达黎加捉田鼠,在澳洲剪羊毛……汪瑾和她的英国朋友弗里茨还打算在英国开一家自己的有机农场,迎接来自五湖四海的朋友们,一起来过“面朝大海,春暖花开”的日子!

 

如何申请WWOOF?
  WWOOF的主要入口网站www.wwoof.org,是连结到世界各地WWOOF会员组织国的窗口。然而,每个国家的组织都是独立的,因此当你加入目的地国会员后,才会收到当地WWOOF有机农场的名单,以及直接在网站上搜寻的权限,否则农场的详细联络数据是不会直接在网站上公开的。
  因此申请前,你必须先确定自己的目的地,对于旅游环境的想象以及你想学到什么类型的有机农业。目前新西兰和澳大利亚是选择性最多的国家。然而,正因为如此热门,申请者仍需要被挑选,也会因每个地区的农忙时期不同,所需的人力不同,不一定都接受申请。
  由于在WWOOF的农场中工作并没有薪水,一般来说都会比农场中支薪的工作轻松些,而不少WWOOFer,也会在工作后就近游玩。WWOOFer的工作内容大多为播种、除草、采收、堆肥、造泥砖、砍柴、挤牛奶等。
  以澳洲为例,要在澳洲当个WWOOFer,必须年满17岁,并且到澳洲的WWOOF网站购买澳洲WWOOF手册与一年期的会员资格,加上意外险,每人收费55澳元,两人购买则是65澳元,再加上邮寄费5澳元。必须注意的是,WWOOF所附带的意外险仅理赔在WWOOF的农场发生的意外事故,且保障范围较为广泛。
  WWOOF官方网站:www.wwoof.org
  目前,中国WWOOF也已经有申请参与, 网站是www.wwoofchina.org
(编辑 宦菁 huanjing0511@sohu.com

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