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鸡蛋的华丽变身-翡翠蛋 - Q奶茶的日志 - 网易博客
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为了响应厨厨一个蛋类制作的菜品活动,今天特意做了这个翡翠蛋。其实平时也经常这样来蒸蛋,主要是用来对付我家那个超级挑食公主不吃菜的一个绝招。只不过平时都是蒸在小碗里,没有怎么麻烦。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,最好每天食一两个鸡蛋,但也不要多吃。过多可增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。

 ------------------------------翡翠蛋-------------------------------

用料:鸡蛋、盐、香油、胡椒粉、熟虾、红萝卜、菠菜、

1、准备好所有材料。

2、用模具将胡萝卜中间掏孔,为鸡蛋做个板凳,方便鸡蛋稳稳的坐在上面。

3、菠菜加入水放入料理机磨成糊。

4、鸡蛋放入盐,胡椒粉、香油搅打均匀,然后将菠菜糊倒入蛋液中搅拌均匀。

5、用滤网将混合好的蛋液过滤。

6、用小勺将蛋液盛人蛋壳里,盖上保鲜膜,蒸8分钟,放上熟虾装饰即可。

 

 

 

 

 

  

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