立夏养生饮食

    立夏是夏天开始的意思。由于立夏后气温升高，冷暖空气交汇频繁，细菌繁殖很快，湿气较重易导致脾胃功能变弱。故饮食方面，以健胃养血为主。

    菠菜饺子　做法：菠菜600克，白面350克，瘦肉145克。菠菜放入榨汁机榨出汁；猪肉剁成碎末加入调料作成饺子馅；将面粉和菠菜汁揉匀，擀成饺子皮。

    功效：养血敛阴。

    藕汁蒸蛋　做法：用果汁机将600克鲜藕榨汁后，取汁；鸡蛋取蛋清，用筷子调散，倒入藕汁，搅匀，放入食盐和猪油调匀后，置入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右即可。

    功效：健脾、开胃、生津、养血。

    民间还有“夏至阴生”的说法，立夏养生要多注意以下几个原则：益气养阴，健脾除湿，清热解暑，五脏并调。

    夏季可以从“饮”出发养生，如果从预防出发，建议一周1—2次即可。

    三黄饮　做法：先将黄豆50克煮至半熟，入黄瓜1条煮烂，后入蜂蜜30克稍热，吃豆瓜，喝汤。

    功效：清热解暑，可预防中暑，并治疗咽喉干痛。

    三豆饮　做法：绿豆100克、赤小豆50克、黑豆30克，加水煮烂喝浓汁。

    功效：清热解暑，利水健脾。适用于暑湿吐泻。

    三白饮做法：白茅根50克、白木耳15克，白砂糖10克，水煎代茶。

    功效：滋阴生津，利尿解暑。用于暑热之小便不畅者。

    最佳早餐搭配

    每日的早餐如果饮食得当，能够有效排出体内毒素，改善肤色，赶走痘痘粉刺，让你的身体快速苏醒，适应一天的紧张工作。

    第一步，餐前一杯水帮助肠胃做运动

    人体经过8小时睡眠，早晨起床后处于一种生理性缺水状态，在开始一天的活动前，最好喝250毫升温开水，以补充水分让肠胃慢慢恢复活动，帮助调节肠胃，排毒畅通。

    第二步，来一碗燕麦粥

    粗粮能够帮助您保持您的肠道有效排毒，但如果你厌倦了燕麦，也可以选择全麦面包等帮助您排毒。

    第三步，早餐来点芦笋

    芦笋含有益生元和益生菌，它们能够保持消化道的健康和正常工作。此外，芦笋富含纤维，能够帮助拉平你的肚子。

    第四步，每天早晨来杯蔬果汁或水果沙拉

    蔬果汁含有丰富的维生素C和纤维，具有很好的抗氧化、排毒和促进肠胃蠕动功能，如果可以的话，早餐最好给自己来一杯综合蔬果汁，加入菠菜、柠檬等。想要更有口感的就给自己做一点新鲜的水果沙拉吧。沙拉里来一点菠萝跟蜂蜜，具有消炎和排毒的效果。

    最健康的饮食搭配：1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。

    1份水果：包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则，而且连皮食用。重症及慢性病人所食用的水果，需经专业人员一一检视过，方可食用。

    2份蔬菜：蔬菜是碱性的，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才容易酸碱平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶，但酶在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。

    选择蔬菜的原则：以根、茎、花、果四大类为主。这四大类的蔬菜农药比较少，且含有高度的矿物质，能量也特别的高。

    1份红薯：红薯拥有丰富的矿物质，几乎涵盖人类所需要的大多数氨基酸和维生素B群。以蒸的方式食用，特别要注意连皮一起吃。这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统方面的疾病。

    1份米饭：糙米（或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类）一份。