果糖是健康糖吗

2013-01-23

稿件来源:石家庄新闻网
刘女士:超市中除了有果糖单品,也有添加了果糖的饮料、甜品。请问:这种糖真的健康吗?糖尿病患者可以放心食用吗?
河北医科大学第四医院营养科主任高淑清解答:果糖是一种单糖,并不是泛指水果中的糖。存在于水果中的糖有蔗糖、葡萄糖和果糖,只是不同水果各种糖的比例不同而已。比如说,西瓜中果糖比例大些,而橘子中比例小些。果糖虽然来自于水果,但也算不上一种“特别健康”的糖。果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉所含能量都一样,都是每克4千卡。果糖在人体内的代谢不会引起血糖及胰岛素大的波动,所以,果糖对糖尿病病人血糖影响较葡萄糖小。但它可以在肝脏中合成脂肪,导致血脂升高,甚至内脏脂肪增加,并不能帮助控制肥胖。大量摄入果糖还会增加腹泻和痛风危险
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