【常见的菜】回锅肉

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  【豉香回锅肉】

• 原料：五花肉、青蒜、甜面酱、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱。

   

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  蚝油回锅肉

  原料：肉、辣椒、洋葱、蚝油、葱、姜片、花椒、盐。

   

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  回锅肉

  原料：五花肉、青红椒、青蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油。

   

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  豉香回锅肉

          原料：五花肉方、尖椒、红椒、冬笋片、大葱、永川豆豉、郫县辣酱、酱油、盐、鸡粉、香醋、黄酒 、八角、香叶、烹调油。

   

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  菜薹回锅肉

          原料：带皮五花肉或者后臀肉、菜薹、红辣椒、葱、姜、蒜、泡椒、郫县豆瓣、糖、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、盐、味精、香油。

   

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  米饭好搭档——蒜苗回锅肉

          原料：梅花肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、老干妈豆豉酱、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、花椒、大葱、姜。

   

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  干豇豆蒜苗回锅肉

  原料：干豇豆、蒜苗、猪肉、青椒、大蒜、豆瓣酱、老干妈豆豉、白糖、盐、鸡精。

   

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  【美食家主题赛--第一季】热菜——私家回锅肉

  原料：猪肉、洋葱、四季豆、土豆、蒜、豆瓣酱、老干妈豆豉、白糖、鸡精。

   

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  回锅肉

  原料：连皮猪腿肉、青椒、大蒜、姜、葱、盐、味精、糖、酱油。

   

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  茭白回锅肉

  原料：茭白、五花肉、青辣椒、郫县豆瓣、盐、白糖、料酒、生抽、鸡精、香油。

  
  
  

  酒香回锅肉

  原料：熟熏肉、尖椒、红酒、洋葱、郫县辣酱、姜丝、酱油、糖、盐。

   

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  美味解谗又肥而不腻的回锅肉（米酒的妙用）

  原料：带皮五花肉 、青红辣椒、豆瓣酱、老抽、米酒、料酒、味精、食盐。

   

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  豉香回锅肉

          原料：五花肉、蒜苗、红辣椒、蒜子、姜片、胡萝卜、豆豉酱、辣椒酱、盐、蒸鱼豉油、糖、料酒、味精、香油。

   

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  香干回锅肉

  原料：五花肉、豆干、大蒜和红椒、酱油、盐、白糖、豆瓣酱。

   

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  家常回锅肉

  原料：猪肉、青红柿子椒、豆瓣酱、盐、油。

   

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  【菜谱换礼2】土豆回锅肉

  原料：土豆、红椒、五花肉、油、蒜、老干妈辣椒酱、生抽、盐

   

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  回锅肉

  原料：熟猪肉、洋葱、胡萝卜、干红辣椒。

   

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  【菜谱换礼】----回锅肉

  原料：五花肉、青椒、花椒、辣椒酱、生抽。

   

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  【2011年菜展】改良版回锅肉

          原料：五花肉 、萝卜 、灯椒 、姜片、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉辣酱、冰糖、料酒、老抽、花椒粉、稻米油

   

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  回锅肉

  原料：五花肉、蒜苗、红椒、甜面酱、豆豉、料酒、生姜、玉米油、盐。