对于糖友来说，吃不吃早餐，如何吃早餐，不仅是健康的基本要求，也是控制餐后血糖的重要因素。如果早餐没有吃好，不仅血糖控制不好，身体还会出现营养不良，这是非常不利于健康的。

但中国人的早餐大多是高碳水化合物食物，比如油条、面条、包子、大米粥……这些又都属于高升糖指数的食物。如此吃法，即使是正常人，也很容易使血糖飙升。

早餐是三餐中最重要的一餐。所以，作为糖友，如何安排一餐科学健康的早餐尤为重要。

今天，诺诺就来跟大家聊一聊关于糖尿病早餐的话题哦。

早餐如何搭配

部分糖友觉得粗粮不仅容易饱腹，还含有丰富的膳食纤维，大家都说糖尿病人要多吃粗粮，于是每顿早餐都只吃粗粮，其实这样是不对的。虽然，多吃粗粮会升糖较慢，但是为了身体更加健康，粗细结合才是早餐的最佳搭档！

根据营养均衡的要求，我们把食物分为四类，即谷薯类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。糖友的早餐至少要选择两类以上才算合格哦。

从早餐种类的角度，为大家简单介绍几类适合糖尿病人的早餐，仅供参考哦。

牛奶、豆浆含蛋白质和水分较多，而且属于低糖饮品，可补充身体所需要的营养素，适合糖友早餐长期选用，每日以250毫升为宜。
谷类食物。主食宜吃全麦面包、菜包子、馒头、花卷等，在血糖控制不稳定时，最好不要吃带馅的食物，如：肉包子、素包子、水煎包等，尤其是外面买的。
麦片(不宜选择速溶麦片)相对于其他谷类食品，膳食纤维含量较多，适合糖友，尤其是牛奶煮麦片。
喜欢吃面条、稀饭的糖友，可以在面条中加些鱼片和蔬菜，稀饭中加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯糖类（碳水化合物）谷类食物对血糖造成较大影响。
蛋白质类。可以加一个清水煮鸡蛋(不是高热量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或鱼。
蔬菜。大部分蔬菜含的碳水化合物少，对血糖影响小，还可提供维生素、矿物质和膳食纤维，增加饱腹感，保持大便通畅，糖友宜多吃蔬菜。

但有些蔬菜含淀粉较多，如土豆、山药、南瓜、红薯等，吃这类蔬菜时，应算作主食，同时要相应减少其他主食的数量。

糖尿病人早餐四大原则

糖友在安排早餐时，除了要懂得如何搭配，还应坚持以下四个原则：

1、及时吃早餐。早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，此时体内储存的糖原已经消耗的差不多了，需要及时补充，否则很容易出现低血糖的现象。

2、起床后半小时吃。通常来说，早餐时间建议安排在6：30～8：30之间，用餐时间以15～20分钟为宜，最好安排在起床半小时后吃。早餐吃的太晚会影响午餐的进食量。

3、种类多样化。糖尿病人早餐要讲究营养均衡，种类丰富。碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种营养素都要摄入，谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等样样不能少，且做法也可以多种多样。比如可以将蔬菜可以放在粥里同吃，以降低生糖指数。

4、主食吃50~100克。许多糖友觉得主食升糖速度快，不吃或少吃主食就可以控制好血糖，但结果往往适得其反。建议吃50～100克主食，而且要经常换着花样吃，馒头、全麦面包、麦片等都可以。

值得一提的是，血糖不稳的糖尿病患者，早晨应先测一下血糖，如果血糖高，先服用药物再吃50克主食，如果血糖低，可以喝点水，吃点水果，再吃50～100克主食。

想必现在糖友对如何吃早餐这个事情有了一定的了解，早餐吃的营养又健康，还不会影响血糖，这才是对糖友最重要的哦！

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