冬天不能错过的菜，好吃到爆的冬瓜炖肉丸，抓紧收藏

马上要过年了，打扫屋子，洗窗帘，换发型，当务之急还要先填饱肚子，弄点什么吃才能配上这新新的第一天呢？

脑海里像选豪华自助似的过了一轮，最后定格在一个“冬瓜上”的答案：冬瓜炖肉丸。

刚做出来烫嘴的肉圆最为好吃，喜欢辣的朋友再放点辣椒、蒜苗，那滋味，是家里每个人，心心念念挣抢着想要再吃第一口。

食材

猪肉一斤

冬瓜一块

西红柿一个

葱

姜

淀粉

花椒粉

鸡蛋

料酒

生抽

盐

香菜

制作方法

1、首先用猪肉搅拌成陷加入葱末姜末

2、加料酒一勺盐和花椒粉生抽打入一个鸡蛋青搅拌均匀

3、放入一勺淀粉继续搅拌均匀

4、冬瓜去皮，去掉中间的囊，切成块

5、起锅倒油，放入葱爆香，加一个切好的西红柿丁，放盐翻炒西红柿出汁

6、再加入冬瓜加一大碗水，在下调好的肉丸

7、盖上锅盖煮六分钟，撒上香菜就可以出锅了

MEIWEI

4/20

冬瓜：延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用；

减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；

利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。