胶原蛋白可以从哪些食物中获得？

胶原蛋白在护肤方面的实力已被广泛的认识，现如今市场上售卖的胶原蛋白产品质量上大都良莠不齐，许多人为了安全把富含胶原蛋白的这类食物奉为圣品，可效果真的如她们所想的那样吗？我们生活中可以从哪些食物中得到胶原蛋白呢？

豆类

不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一。

银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦！

鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。

猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦！

花胶

作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。

猪皮

中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜哦！

鱼类

其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。

上述食物在补充胶原蛋白方面被众人热捧，效果也是众说纷纭。许多人在使用后并没取得如愿的效果。原因在于，吃进去的所谓胶原蛋白进入胃部是需要消化分解成为氨基酸，而氨基酸需要蛋白质经过化学反应才能合成人体所需的胶原蛋白，然而，蛋白质的来源从富含胶原蛋白的食物中或者从其他不相关食物中获得的胶原蛋白效果相差无几，所以说，许多女性通过食补补充胶原蛋白普遍反映没有效果。同时，胶原蛋白大多是存在动物的皮肤中，对于有体重担忧的女士不得不望而却步了。

在科技文明高度发达的今天，人类的技术已经能够做到将胶原蛋白从效果最好的鱼类中提纯出来。效果相较单纯的食物补充要好的多。