最新研究，先吃菜后吃饭可降血糖

糖尿病一直被认为是“富贵病”、“老人病”。不过随着生活水平的渐渐提高和一些不健康的生活方式，使糖尿病人越来越多，也越来越趋向年轻化，有研究表明，先吃菜后吃饭有助于降低血糖值。

这项研究是怎么由来的呢？感觉和咱们之前的认知有很大差异。

之前日本大阪府立大学教授今井佐惠子率领的研究小组，将19名糖尿病患者和21名健康人分为两组对照研究，要求他们按照规定的顺序就餐，并连续4天每隔5分钟就检测一次血糖值。结果发现，糖尿病患者一组中，如果是先从米饭等碳水化合物开始吃，就餐过后2小时，他们血液中血糖值平均达到每百毫升195毫克，而如果先吃点蔬菜再吃米饭，这一数值则是每百毫升160毫克。血糖值明显降低，且变动幅度也降低很多。健康人一组也是一样的，先吃蔬菜有助于控制血糖。研究小组认为，这似乎是由于蔬菜的纤维质使得碳水化合物的吸收变慢了，遏制血糖值变动的激素功能似乎得到了加强。也就是说它相当于延长了胃的排空时间，减慢人体对葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖。

蔬菜中的纤维质就是我们之前所说的膳食纤维，从这个实验小编可以看出的是膳食纤维是有控制血糖的作用的，不知道读文章的你是否看出来了呢？

不过若是真的有糖尿病的人不能单纯只靠膳食纤维就可以哦，该吃降糖药还是要吃的，这个是让你的血糖相对稳定，波动不会那么大，糖尿病人最怕的就是血糖忽高忽低。

还有一点不知道大家看出来没，就是糖尿病人要注意饮食，一日三餐要搭配合理。最好是少食多餐，可将食物分4-5次食入，时间安排在早7点；上午10点30分；下午1点30分；晚上6点30分。对于病情不稳定的患者，可以加餐，一般在每2次正餐中食用，这个可以预防低血糖的出现，特别是对上午和半夜出现低血糖这特别有效。还有就是吃饭的时候可以先吃菜再吃饭。

如果不习惯这么吃的话，可以直接补充膳食纤维。菊粉是行业公认的最有效的膳食纤维来源，坚持服用菊粉可以有效降低餐后血糖和血胰岛素升高反应，防止糖尿病并发症。