一袋方便面含一天所需的盐分和油量，可偶尔食用，常吃伤身——
换汤+蔬菜
方便面最健康的吃法
背景新闻：
方便面是高油高盐食物
日前，网上广泛传播的一个视频中，实验者取出方便面面饼，称重为97.2克，捏碎后放入烧瓶，倒满石油醚，经过加热、过滤、分离等过程，剩余油状物约20克。实验数据表明，一块约100克的方便面面饼中含油约20克，而这还不包括调料酱包里的油脂。《中国居民膳食指南》中建议每人每天摄入的油脂量为25~30克，显然，一袋方便面中所含的油脂量已经超出了这个范围。
同时，有调查显示，方便面里的含盐量更是高得惊人。在部分标注含盐量的方便面品牌中，可以在其外包装上看到这样的标注：含钠2000毫克。一般1克盐中含有400毫克的钠，2000毫克的钠相当于5克的盐。世界卫生组织给中国的推荐量是每人每天不超过5克盐，也就是说，一袋方便面中所含的盐已经是成人一天用盐的总量了。
而且这5克盐仅仅是调料包中的，实际上一袋方便面中的盐还不止5克。为了使面饼更筋道，生产厂家在和面时通常要加入1.5～3.0%的盐，那么100克的面饼中就加入了1.5～3.0克的盐。
有些消费者已经察觉到方便面调料包中的盐分太高，所以每次并不全部用掉调料。即便是这样，当清楚了调料包中盐的准确数量之后，他们还是感到自己吃进去的盐太多了。按照健康用盐的标准，吃方便面时每次用1/3的调料就足够了，可很少人能做到这样。
还有，方便面里还含有一些食品添加剂，它们分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的，但是大量食用的话，对身体还是有害的。
换汤：减少方便面中的有害物质
很多人因为工作忙而选择泡面，或是冰箱空空的夜晚，泡碗热腾腾的方便面也能解决温饱问题。但是，由于方便面含有大量的油盐，而且还含有防腐剂，对健康的危害还是比较大的。那么，怎样做才能把这种伤害降到最低呢？
当我们泡方便面的时候换一次汤是个不错的选择。如果是用水煮，先把煮面的汤倒掉，然后再加水放上调料。如果是泡面，先用开水把面泡开，倒掉面汤，再倒入一些热水，放入调料食用。这样做有两个原因：首先，面饼中含有很多防腐剂，泡面或煮面的过程中，防腐剂会溶解在汤里，中途换一次汤可以稀释一下，减轻防腐剂对人体的危害。其次，不光是调料包里面含有大量的脂肪和盐，面饼里面也含有脂肪和盐，倒掉一些汤，人体就能少摄入一些脂肪和盐等对健康不利的物质。
加蔬菜：让营养更加均衡
泡面的时候还要注意营养均衡。因为泡面中几乎只有碳水化合物和脂肪，还要补充一些蔬菜和营养物质。吃泡面时最好搭配一只卤蛋、几片豆腐干，再加上一些蔬菜。调料也不要全放，依据自己的口味少放一些就好了。另外，虽然换一次汤后，面汤中的有害物质会减少，但是吃面后剩下的汤还是不要多喝为好。当然，最好就是尽量不吃方便面。
本报综合报道
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
