怀念美食，手把手教你做人人都爱的老式面包

一直备受欢迎的老式面包，用学厨这款正方形八寸模具做，脱模超级好，面包底部也烤得金黄金黄的，特别诱人。

材料（学厨八寸正方形模具一盘）：

酵头：

高粉140克，低粉60克，糖16克，酵母4克，水160克。

主面团：

高粉140克，低粉60克，糖64克，盐4克，奶粉16克，蛋液60克，水36克，黄油48克。

表面用黄油：适量。

做法：

1.把酵头原料全部混匀，放温暖处发酵，内部呈蜂窝状；

2.把发酵好的酵头和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；

3.将均分成4份；

4.立即将面团搓成条状，约1米长，将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈；

5.将相接的部分塞进圆圈；

6.整形好的面团放入学厨8寸正方形不粘烤盘，进入二发；

7.二发完毕，送入预热好的烤箱，175度约35分钟，具体时间温度请参考自家烤箱，出炉后在表面立即刷融化黄油。

出炉后立马刷软化黄油，美美哒，好吃又好看。

连底部都是金黄金黄的，非常诱人。