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面馆很容易找到，地铁3号线浮桥站下来走了200米左右就是，对于我这种吃货来说，再远也得去。“中国兰州牛肉面”几个大字很引人注目，跨进面馆让人觉得非常“亮豁”。“亮豁”是兰州话，有“很赞”的意思！一进店直奔招牌牛肉面而去，宽、细、毛细等有多种可以选择。红烧牛肉面一碗26元，点的是宽面，面比较劲道，浇上特调的辣油，还看到大块大块的牛肉在里面，恨不得马上动筷。正宗的兰州牛肉拉面讲究一清二白三红四绿五黄，传统风味一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），在南京，能吃到这样的味道，相当知足！
老板是正宗兰州人，在南京很少能看到环境装修如此高大上的兰州拉面店，于是迫不及待的询问老板，原来在兰州，正宗的拉面店都是这样规模和装修，里面是不卖饭的，涨知识了有木有！吃完牛肉面，务必要喝汤，香气能回肠百遍，兰州牛肉面的精髓实际也都在这汤里了。而且面好不好也非常有讲究，面煮过了发粘发糟，煮短了硬芯，汤更讲究，味道要香，但颜色要清亮。作为一个汤罐子，吃完面也要捧起碗把汤喝光光。
吃面的时候还可以搭配卤蛋和小菜，在这里，还有一样面条伴侣，那就是酥饼，由于去的时候已经没有了，所以木有照片，让各位看官们失望了。酥饼是从兰州运过来的，每天限量供应。如果光是拉面还满足不了一颗吃货的心，那么店里即将推出灰豆汤、兰州酿皮，还有风靡兰州的夜市小吃牛奶鸡蛋醪糟等，是不是很期待呢！
交通：乘坐地铁3号线在浮桥站下（2号口出），步行290米即到。
环境：墙上的装饰很有风韵，有兰州照片，还有一些字画，可以顺带欣赏欣赏。
综合：正宗兰州牛肉拉面，就餐环境舒适，值得推荐。
店铺信息
地址：珠江路291号
时间：08:00 - 20:00
价格：17元
联系：18801599311
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