馆友“莫笑言661”：
您好！您的馆藏文章“两种绿豆糕”深受广大馆友的喜爱，于2013年10月14日进入“阅览室”频道的“精彩原创”下的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！ 两种绿豆糕
（这也是我在网易博客中发表的文章，仅供爱好做点心的人参考）
这两天我试做了两种绿豆糕：
一.纯绿豆糕：
原料：绿豆200g,砂糖80g，香油15g，糖桂花少许。
做法：绿豆洗净，水中泡20小时左右，去皮（皮去得越干净越好）后，将绿豆蒸10分钟，降温并晾干些用电磨磨细，看上去较干，加糖，香油，糖桂花，充分拌匀，这时粉是散状的，用小勺舀到模具中压制成型后再蒸3、5分钟即可。
二.糯米粉绿豆糕：
原料：绿豆200g,糯米粉50g（喜欢吃糯的可加到100g）
,砂糖80g，香油15g，糖桂花少许。
做法：绿豆洗净，水中泡20小时左右，去皮后，将绿豆蒸10分钟，降温后用电磨磨细，不用太干，加糯米粉、糖，香油，糖桂花，充分拌匀，这时粉是能捏起来的的，用小勺舀到模具中压制成型后再蒸3、5分钟即可。
两种绿豆糕都很好吃，不像外面卖的太油太甜，适度，糯米粉的吃起来软糯，没加糯米粉的口感沙沙的，不甜不腻。
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