葱油炒鱼籽 简单又美味

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　　材料：鱼籽300g  葱  姜  白酒

　　做法：

　　1、鱼籽洗净沥干水；不要把外面薄膜剥掉；葱白切成碎末，葱绿剪成葱花；姜切片；

　　2、锅烧热，加适量油，放入葱白碎熬葱油；至葱香四溢、葱白颜色变深后，将葱碎捞出；

　　3、姜片投入油锅煸香，倒入鱼籽翻炒一分钟左右，使其变色；烹入适量白酒去腥增香；加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散；

　　4、加小半碗水加盖焖煮片刻，调入鸡精，撒上葱花即可出锅。

　　Tips：

　　1、鱼籽美味，但是一次不宜吃得过多，以免引起腹胀

　　2、若不喜欢葱味可以直接用油炒