这种天，南方寒湿，不开空调冷，开了空调燥得七窍生烟，北方室内温暖如春，室外天干物燥。相信已经有不少人不是在咳嗽，就是在咳嗽的路上了，每年冬天对肺这一娇脏都是极大考验。
梨是秋冬我们随时可以用来解燥的水果，炖过之后，既能濡养肺胃之阴，又能滋养肝肾之阴。一提起去燥止咳，很多人自然就会想到川贝炖雪梨、冰糖炖梨或者秋梨膏什么的，但事实上按照中医的理论，冬天的这种燥分为温燥还是凉燥，就像你每次感冒去看中医，医生都会先辨识你是风热感冒还是风寒感冒，症状不同，用药自然也就不同了，否则治疗就成了南辕北辙了。
所以炖梨，先得弄清楚自己是什么性质的咳嗽，然后再决定加什么。
梨+淡豆豉：散寒止咳，去凉燥
当身体被燥气和寒气结合入侵的时候，身体就会表现为凉燥，所引起的咳嗽就是寒咳了。一般在立冬过后至来年立夏这段时间的咳嗽多半是寒引起的。
这种寒咳的症状表现为，白痰多并且痰液清稀。另外，久咳也会转为寒咳，而有些白天不怎么咳，夜间咳得整夜睡着也多为寒咳。对付这种凉燥引起的咳嗽，就不能一味用滋润的方法，真正应该做的是驱除体内寒气，让身体温暖起来，让津液重新回到体表。
方法：雪梨1个，淡豆豉6克，如果痰多的话加上茯苓10克。将梨切成小块，放入锅中，开锅后小火煎煮10分钟即可。每天代茶饮。
梨+鱼腥草：去温燥，实火症状，消炎
冬天空调或暖气房里待久了，会得暖气上火，也就是中医所说的温燥。其表现症状是，七窍干得像要冒烟，咽喉干燥疼痛，干咳无痰或少痰，舌头发干、红、舌苔少，大便干硬。不仅是燥，而且还有实火。
这时候单纯润燥已不抵用了，还得清火。南派御医后人池医生大力推荐了鱼腥草炖梨。
方法：把雪梨洗干净切块，干鱼腥草5克。加水1000毫升，煮开后小火炖1.5–3小时。
鱼腥草是天然的抗生素，能清热、败毒、消炎。身体有炎症、实热症状、风热感冒，此汤可以快速灭火消炎
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