中国人喜欢喝汤，尤其是广东人，老火靓汤是必不可少的。很多人都觉得煲汤离不开肉，有肉味的汤才够浓、够鲜。但在汕头就有这样一位婆婆煲了几十年的汤，从来不放肉，却比肉汤还好喝！做法简单，所有食材准备好，放入砂锅里，加上水，开火煮一个小时，中间注意别让水溢出来，别煮干就行了。而且全程不用放油，调料基本只需要一点儿盐，不管是保护我们的血管、防止血栓，还是瘦身滋补都不在话下。
功效：滋养、补血补气。
食材：莲藕1节，胡萝卜1根，香菇2朵，花生、红枣、姜、盐适量。
做法：藕切片，胡萝卜切片，香菇撕块，放入砂锅中，加入水煮开，放入花生、红枣、姜、盐，煮40分钟即可食用。
功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰。
食材：玉竹5钱，沙参5钱，西洋参4钱，黄豆2两，陈皮1块，盐少许。
做法：砂锅中倒入水，烧开，放入玉竹、沙参、西洋参、黄豆、陈皮煮40分钟，放入盐，再煲10分钟，即可食用。
功效：降糖降压，增强免疫力。
食材：山药 300 克，香菇、胡萝卜、木耳各 100 克，盐、香油少许。
做法：砂锅中的水烧开，山药切块、香菇洗净撕块、木耳泡发倒入锅中，放入盐，煮40分钟，点香油，即可关火食用。
功效：助消化、助睡眠。
食材：竹笙（竹笋菌）10条，冬菇8个，金针菇1把，姜、盐少许。
做法：砂锅中倒入水，烧开，加入竹笙、冬菇、金针菇、姜，煮30分钟，加盐煮10分钟即可食用。
功效：补肾养颜。
食材：节瓜（毛瓜、北瓜）1个，红萝卜1个，栗子10粒，冬菇5个，花生50克，姜、盐少许。
做法：砂锅中倒入水，烧开，加入节瓜块、红萝卜块、栗子、冬菇、花生、姜，煮开，煮40分钟，加盐调味出锅。
功效：清肠热、美颜、明目。
食材：木瓜500克，花生100克，腐竹3条，眉豆100克，冬菇10个，陈皮1块，盐。
做法：砂锅中倒入水，烧开，加入花生、腐竹段、眉豆、冬菇、陈皮煮20分钟，加木瓜块再煮10分钟，加盐出锅。
功效：润肺、平顺心气。
食材：椰肉1个，山药1段，南北杏50克，蜜枣2个，雪耳、参须少许。
做法：砂锅中倒入水，烧开，加入椰肉、山药块、南北杏、蜜枣、雪耳、参须煮30分钟，加盐或者白糖，按个人口味调味即可食用。
功效：养胃、补虚。
食材：猴头菇2个，冬菇5个，淮山药50克，花生50克，核桃50克，蜜枣2个。
做法：猴头菇、冬菇泡发，砂锅中倒入水，烧开，放入泡发好的猴头菇、冬菇、山药块、花生、核桃、蜜枣煮40分钟，放入盐调味食用。本报综合报道
联系客服
