石锅拌饭做法竟然如此简单，快来试试吧

 

 

石锅拌饭是一种米饭料理，一般称为韩国拌饭，但作为吃货，是不分国界的，现在来看一下石锅拌饭是如何做的，学会了在家也可以吃：

食材

主料米饭 1碗;胡萝卜 100g;香菇 50g;豆芽 50g;白玉菇 50g;香菜 30g;猪肉 100g;鸡蛋 1个

辅料韩国辣椒酱 适量;香油 适量;盐 5g;黑胡椒粉 3g;白砂糖 1g

步骤

1.把胡萝卜去皮切成5cm长的细丝，香菇、豆芽、香菜、白玉菇等也都切成细丝，这里就不一一放图了，直接放个整图；

2.猪肉切成肉末备用；

3.炒锅内倒入少量油，大火加热，待油7成熟的时候下胡萝卜丝和香菇丝翻炒，加盐，煸炒熟后出锅；

4.锅内放清水；

5.水开后放入豆芽和白玉菇烫断生；

6.然后在炒锅中放入少量油，翻炒几下，出锅前调入少量盐。

7.锅内重新倒入少许油，待油五成熟时，倒入猪肉末，翻炒至变色时，加入1g盐、2g糖。

8.撒入黑胡椒粉，翻炒均匀后出锅。

9.在石锅内壁上均匀地涂上香油。

10.铺好熟米饭。

11.把煸炒好的蔬菜和肉末码在饭上面。

12. 用平底锅煎1个鸡蛋，单面熟即可，然后撒上胡椒粉，把鸡蛋码在最上面，用小火慢慢加热石锅，加热后当香油兹兹作响时端下即可。

13. 最后把鸡蛋捣碎，配上韩国辣椒酱，就可以吃啦。

石锅拌饭听起来各种高大上，其实材料并不是特别新奇的，主要是米饭、肉类、鸡蛋、黄豆芽或者菌菇类，但因为蔬菜比较多，所以含有的营养比较丰富。