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2013.12.25
【孜然煎鸡翼】
材料:鸡翅中12个,淀粉,料酒,盐2茶匙,糖1/2茶匙,孜然
1. 鸡翅中洗净,在背后开两刀方便入味,加入盐糖揉捏5分钟
2. 加入淀粉(用量如图~我没做记录。目测大约有3茶匙吧)3. 加入少许料酒抓匀,用量以正好能够让淀粉湿润为准 4. 平底锅刷一层底油(用量大约1茶匙就足够了)鸡翅皮向下排入锅内
5. 小火慢慢煎。中途撒入大约2.5茶匙的孜然颗粒~煎至两面金黄即可
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