蚂蚁上树这道菜,就是肉末和粉丝的完美结合。
荤素搭配,味道有特色。
记得有一次出去约会,点了这个菜,吃了一次就喜欢得不得了。
你也学会,露一手吧,家人肯定也会爱吃的。
1.粉丝要用冷水泡,软即可捞出来,一定要提前泡,提前沥干,不然会容易沾锅。
2.胡萝卜,青椒切末,姜葱切末。
3.锅中放油,油热炒一汤匙红油豆瓣酱,一定要小火,搅拌,不要糊了。
4.放肉末炒到分散发白,放一点糖,放胡萝卜和姜葱末。
5.加水,不要多,刚好到肉末边缘就可以,放入粉丝。
6.煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。盐根据自己口味放,我不放盐觉得就正好。
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