适合大众口味的家常菜

一、【清炒山药】

食材：山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、油、葱、蒜、盐

做法

1、把山药去皮切菱形块儿，胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵。

2、锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

3、放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

4、放入木耳炒。

5、放入山药片快速翻炒，加入盐翻炒均匀即可。

二、【双椒炒腐竹】

食材：腐竹、青红椒、料酒、生抽、盐、油，鸡精

做法

1、腐竹提前温水浸泡开。

2、青红椒、腐竹切块。

3、热油，下腐竹翻炒。

4、淋上少许料酒。

5、倒入青红椒翻炒。

6、倒少许生抽翻炒。

7、最后，盐，鸡精调味即可。

三、【木耳炒杏鲍菇】

食材：木耳、杏鲍菇、葱、油、盐、生抽、韭菜苔

做法

1、木耳事先泡好。

2、杏鲍菇切成丝。

3、葱花切点。

4、先煮水把杏鲍菇焯一下。

5、然后起锅放油，油好后放入葱花，再放入木耳与焯好的杏鲍菇。

6、放盐煸炒，加点生抽。

7、煸炒至菜熟后放点韭菜苔点缀一下出锅。

四、【 鲜菇扒油菜】

食材：油菜、鲜香菇、油、盐、生抽、西红柿酱、蚝油、红椒沫

做法

1、鲜香菇洗净剪掉菇根。

2、油菜洗净，锅内放水烧开，放一勺油和适量的盐。

3、放油菜焯水一分钟倒出。

4、锅内放油，放香菇，加水和生抽，放西红柿酱，放蚝油煮到汤汁变稠即可。

5、放在码好的油菜上，表面撒少许红椒沫装饰。

五、【香菇酿肉】

食材：新鲜花菇、肉馅、料酒、鸡蛋、大葱、盐、油、粒枸杞、生粉、蚝油

做法

1、新鲜花菇洗净。

2、去掉菇蒂置于盘中。

3、肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀。

4、将肉馅放香菇上。

5、置蒸锅大火蒸十分钟。

6、香菇的根切碎后放油炒出香味。

7、倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞。

8、放生粉，蚝油最后均匀淋在香菇上。