做饭一直都是厨妇最烦心的事情,每天都在烦恼做什么菜。今天小编分享四道吃不腻的家常菜,每一道都让人吃过还想念,快来学学吧。
双黄豆腐
食材:嫩豆腐1块、咸蛋黄2个、南瓜泥。
1、南瓜切块放锅里蒸熟。用勺子压成泥、咸蛋剥出蛋黄。
2、汤锅放水烧开,加适量盐,加豆腐焯水。
3、起油锅,放咸蛋黄炒散。加入两勺南瓜泥同炒。
4、放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀,调少许盐,加水淀粉勾薄芡,撒葱花即可出锅。
凉拌土豆丝
食材:土豆 绿尖椒、葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油。
1. 将土豆、绿尖椒分别切细丝。葱切细丝,姜、蒜切末。
2. 在开水锅中下入尖椒丝,过一会儿再下入葱丝到水再次开,捞出过凉。
3. 将土豆丝在开水锅中同样焯好,也捞出过凉。
4. 将所有焯好的丝放在碗中,放入姜末、蒜末,及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。
双椒蒸豆腐
食材:水豆腐、双色剁椒、酱油、葱、油。
1、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。
2、剁椒分别倒在豆腐上,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。
3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。
4、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,洒上沥干水的葱丝,烧中热油后泼上即可。
肉末香菇茄子煲
食材: 茄子、肉末、干香菇、蒜蓉、青红线椒、葱花、盐、糖、生抽、耗油、鸡粉。
1、茄子切蓑衣刀、肉末、蒜蓉、香菇粒、葱花、青红线椒全准备好。
2、把切好的茄子放锅煎,煎到茄子软身就可以,因为等一下还要煲,煎好的茄子放在沙锅里。
3、锅烧热下油放蒜蓉肉末香菇青红线椒翻炒下少许水放入所有调料烧开。
4、把炒好肉末倒在煎好茄子上面,中火烧开改小火煲10分钟关火撒上葱花、熟芝麻。
这么多款家常菜,总有一款你喜欢的。好媳妇赶紧把这些菜都收了吧,人人都称赞的好美味,学会了在家也会有下馆子的感觉。
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