这花到冬天才会开，但是不是梅花，一小朵一小朵的，严冬之际，枯叶铺地，然在北方河畔，却可见开着金黄如菊的小花。《广雅》云：“北草冬荣，忍冻而生，故有款冬、苦萃诸名。”款者，至也。“雪积冰坚，款冬偏艳”正说明它“至冬而花”的特点。
它就是款冬花，款冬花春天一到就率先长出。虽被冰雪覆盖，到时也照样发芽生长。春天人们采集它来代替蔬菜，味道香美可口。有意思的是，古人用款冬花止咳还有一种特殊的方法——燃烟止咳。这种方法最早出现于宋代。只不过，现在医学越来越发达，这种比较麻烦的治病方法就慢慢被淘汰了。
【款冬花的传说】
唐代著名诗人张籍，唐贞元年间考中进士，曾任太常寺太祝、水部员外郎等职。张籍早年家境贫寒，一生多病体弱。有一次他不幸外感风寒，连续数日咳嗽不止，因无钱医病，病情日渐加重。此时他心急如焚，一筹莫展。忽然他想起曾经有位僧人对他说起一种叫款冬花的中药，治疗咳嗽特别有效。
于是他就嘱家人采来款冬花，煎服数次后，病情果然大减，咳嗽也止住了。他高兴地写下了吟诵款冬花的诗：僧房逢着款冬花/出寺行吟日已斜/十二街人春雪遍/马蹄今去入谁家。此诗既是他对那次亲身经历的回忆，也是对款冬花的由衷赞美。
【款冬花的功效和作用】
款冬花是传统中药。其性辛温，入肺经，具有止咳、祛痰、平喘功效，可用于治疗咳嗽气喘、肺虚久咳、痰嗽带血、喉痹等症。在用来治咳喘或久咳之时，多与紫苑相配伍同用，可消痰下气。因其性温，故适宜用于受寒咳嗽。款冬花的止咳作用较强，但祛痰的力量较弱，配上紫苑，则增强了祛痰效果。
1、润肺下气
本品甘能补，辛能散，温能散寒，故能用于肺胀、肺痿、肺痨、肺痈等证。①用于肺痿，因肺气虚弱、气不化津、津液为涎，症见咯吐涎沫，清稀量多，不渴，气短，神疲乏力，用本品配健脾燥湿之品，如黄芪、党参、白术、山药、薏苡仁等同用。②用于肺痈，即肺脓疡，可与芦根、薏苡仁、桃仁、冬瓜仁等同用。③用于肺胀，即肺气肿病人，可与太子参、黄芪、玉竹、沙参、麦冬等同用。
2、止咳平喘
本品有温化寒痰、润肺养阴、化痰止咳之功效，可治疗寒邪袭肺而引起的咳嗽、哮喘证。用于痰嗽哮喘、遇冷则发，可与炙麻黄、杏仁、苏了等同用；若咳嗽带血，可与百合研末蜜丸；若用治暴咳，可与杏仁、贝母、五味子等同用。
【款冬花配伍方法】
1、配紫菀
紫菀与款冬花相伍，为临床化痰止咳的常用对药。紫菀辛散苦泄，祛痰作用明显，偏于化痰止咳；款冬花辛温，止咳作用较强，偏于宣肺止咳，二药相须合用，可收消痰下气之功，止咳之效倍增。
2、配苏子
苏子质润，下气消痰功著，又有温中降逆之功；款冬花辛甘温，止咳力较强，偏于宣肺止嗽。二药相伍应用，化痰止咳之功大增，又能温中降逆，理气则助痰化，降气则咳喘定，临床治疗哮证、喘证均有满意疗效。
3、配杏仁
杏仁最善入肺和大肠二经，是临床常用的降肺气、疗咳喘之品，并有润肠通便之力；款冬花辛甘温，入肺经，有润肺下气之功，又有止咳定喘之力。二药相配，能使润肺止咳之功得到增强，并且有较好的润肠通便作用，常用于肺燥干咳、肺虚久嗽、肠燥便秘、体虚不宜攻下者用之最佳。
4、配射干
射干有降逆祛痰、破结泄热之功，能消痰涎、利咽喉、解热毒；款冬花辛温性降，润而不燥，有润肺下气止咳之效。二药相伍，降逆止咳平喘之功大增，又能清热解毒，临床用于寒邪袭肺引起的哮证最佳。
5、配百合
百合敛阴润肺，大凡肺热炽盛、气火灼金、津伤肺燥或肺虚久咳、痰中带血等，可以此清肺热、润肺燥而止咳嗽；款冬花辛温而甘，润而不燥，专能顺理肺中之气，止咳作用较强。二药同用，具有相使、相制两重意义。款冬花佐百合，加强润肺止咳之功，百合之寒可制款冬花之温，具有较平缓的润肺燥、止咳宁嗽作用，为肺虚燥咳、久嗽不止、痰中带血之证所宜。
6、配人参
人参有大补元气、补肺益脾、生津止渴、安神增智之功；款冬花有润肺下气止嗽之功。二药相伍，有强大的补气助元作用，又有益肺止咳之功，肺虚和肺痈之证用此药对最宜。
【款冬花食用方法】
1、雪梨款冬花百合瘦肉汤
除款冬花外将各汤料浸泡、洗净，并用煲汤袋包裹；雪梨去皮、芯，切块；猪瘦肉洗净切块。将汤料与猪瘦肉、姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后，改文火煲约1小时，下雪梨，煲约30分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
功效：此汤略带中药气味，但清润可口，且具有清热平补、润燥健胃的功效，为男女老少所宜。
2、款冬花粥
款冬花10g，大米100g，白糖适量。将款冬花择净，放入药罐中，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可润肺止咳，适用于多种咳嗽、气喘。
3、川麦冬花雪梨膏
川贝母、细百合、款冬花各15g，麦门冬25g，雪梨1000g，蔗糖适量。将雪梨榨汁备用，梨渣同诸药水煎二次，每次2小时，2液合并，对入梨汁，文火浓缩后纳入蔗糖，煮沸即成。每次15g，每日2次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。可清肺润喉、生津利咽，适用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等。
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