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大白菜做法

早饭后老妈去了一趟超市,回来拎了两大袋蔬菜,一袋是萝卜,一袋是大白菜,放上袋子,老太太跟我说,一袋四毛一袋五毛。感叹这菜是真的便宜啊。小城市有小城市的好,至少菜很便宜啊,哈哈哈。便宜归便宜,菜的品质还是很好的。萝卜水灵灵的很多汁,生食小炒都特别美。白菜脆生生的咋吃都美。

多吃白菜,酸辣白菜自然少不了啊,这菜天天做,可怎么做才好吃呢?每家都有每家的口味儿,有人喜欢很酸的有人喜欢偏甜的,有人喜欢多油有人喜欢素淡,这都是正常的。操作起来也特别简单,喜欢醋多加些醋,分两次下锅风味更浓,喜欢甜可以用一点儿糖调味,喜欢素的少放油,自己做一次总结一次,一定能找到自己喜欢的味道。步骤中的做法和用料是我喜欢的风格,有酸有甜还有一点儿鲜。

主料:大白菜 配料:葱 干辣椒 调料:盐 生抽 醋 糖 色拉油

准备大白菜,以前炒白菜喜欢把菜叶和菜梗分开炒,最近买来的白菜是新品种,菜叶多菜梗少,也不再分开了,直接切了或者手撕下锅。

准备干辣椒,依自己口味儿添加。

炒锅倒油,油热后下辣椒炒香。

倒入白菜翻炒。

淋香醋拌炒,

加盐加糖加生抽,充分拌炒均匀就可以出锅了。炒白菜断生出锅最好了,吃起来脆生生的特别美。

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