1、菜花和西兰花
卵巢癌菜花和西兰花等十字花科蔬菜中含有异硫氰酸盐，在对卵巢癌细胞的检测中，显示出抗癌的特性。
2、西红柿
前列腺癌、乳腺癌西红柿中含有番茄红素，能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率。
3、辣椒
胰腺癌辣椒中的辣椒素是一种有效的抗癌物质，可导致癌细胞的凋亡，而不会对正常的胰腺细胞造成损伤。
4、洋葱
结肠癌洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知最有力的天然抗癌物质之一。对于抑制结肠癌细胞生长作用最强。
5、红薯和马铃薯
结肠癌和乳腺癌红薯和马铃薯中含有一种叫去氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
6、胡萝卜和南瓜
肺癌胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素，能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。
7、芹菜
大肠癌芹菜富含纤维，可缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益。
