| 做寿： 在习俗上，五十岁前所做的生日称「内祝」，也就是在自家内做生日庆祝之意。 到了五十岁时所做的生日才可称「做寿」，而亲朋好友也要送贺礼祝寿，之后每十年做一次，称为大生日。一般做寿，各年纪有所不同称呼，称呼为下： 五十岁：称暖寿、半百添寿； 六十岁：称小寿； 七十岁：称中寿； 八十岁：称上寿、大寿； 九十岁：称绦老添寿； 一百岁：称期颐。 一般寿诞的活动都由子孙发起，除了要佈置寿堂外，还要淮备供品祭神拜祖，并淮备寿宴招待亲友。在寿宴的菜餚中，猪脚麵线是不可或缺的，猪脚像徵强健，麵线像徵长寿，祝福寿星身体健康、长命百岁。吃寿麵时，要将寿麵拉高抽长，表示寿星将会福寿绵长，忌讳从中间咬断。前往祝寿的亲友以礼盒、酒或红包等贺礼来祝寿，主人则回以寿桃、红蛋、猪脚麵线、红龟粿来回礼。出嫁的女儿则要加送鸡、蛋、桃龟、衣服、金饰、红包贺母寿；加送鞋、帽、衣服、红包贺父寿，俗称「拜寿」或「敬寿」。 祝寿的贺词有： 福如东海、寿比南山、日月长明、松柏长春、荣寿志庆、无量寿佛、 晋爵延龄，永祝遐龄、鹤算龟龄、南山献寿、寿域宏开、奉殇上寿等。 做寿当日要祭拜家中神明及祖先，感谢神明及祖先的庇佑。 祭拜完神明及祖先后，子孙依序向寿星跪拜，并道贺祝寿。 先祭拜神明： 择吉时； 半生熟五牲； 水果； 清茶三小杯； 酒五小杯； 神前献茶、酒。 点烛、焚香三柱迎神，祈求一切顺利。 香烧至三分之一时，双手捧持金祇拜供神明； 烧金大寿金、寿金、刈金、福金； 将酒撒于纸灰上。 收拾供品。 再祭拜祖先： 饭菜六碗、十碗、十二碗； 水果； 清茶三小杯； 酒七、九、十一杯； 汤圆三碗； 扎红纸麵线； 寿桃、红龟粿； 点烛、焚香三柱敬祖； 香烧至三分之一时，双手捧持金祇拜供祖先； 烧刈金、大银往生钱、纸做黄金、马蹄银及冥用现钞； 将酒撒于纸灰上。 收拾供品，礼成。 做满月 依闽南、台湾地区俗例，人出生后三日、满月、四月日、週岁都会举行庆祝活动。 出生满一个月叫「满月」，一般男婴在出生后的第三十天，女婴则是第二十九天，满月时所做的庆贺称「做满月」，有些人是选在第二十四天，取二十四孝之意，以其小孩长大后会如同二十四孝中的人物一样孝顺父母。 这一天要剃掉婴儿的头髮，称做「理胎髮」。理胎髮的规矩很多，要先备妥葱、红鸭蛋、红鸡蛋、石头、金锁片、铜钱放在浴缸内，婴儿剃髮前须先沐浴，并用红鸡蛋及鸭蛋在婴儿头上轻轻滚动三次，取其「红顶」，希望他平步青云、功成名就；葱取聪明之意；红鸡蛋有再生、繁殖及圆满之意，也希望长个鸡蛋脸；红鸭蛋希望他长得高壮的寓意。而葱取意「聪明」、石头取意「压胆」，期待小朋友头壳快快长硬，如同石子般坚硬、健壮；金锁片及铜钱取意财运及好运、「大富大贵」。 这一天，要做鸡酒油饭祭拜神明、祖先及床母。 这天产妇的娘家会派产妇的兄弟，给外甥送「头尾」。所谓「头尾」指的是婴儿从头到脚所穿的所有衣物而言，包括帽子、衣服、银牌或金锁、手镯、脚镯、鞋袜等。这种「头尾」，在以前非常讲究，尤其是有钱人家，一共要送「做满月」、「做四月日」、「做週岁」等三次，其中以做满月和做週岁送的衣物最多。 此外还要送蜡烛和「红龟粿」。现在生孩子时一般朋友也会送衣物来，所以就另作「油饭」和「米糕」以为答礼，也有人用「酥饼」与「汤圆」为答礼的。对方为了表示回礼，就把少许的米放在锅、盆等的容器中，上面再放一些豆子，用意是祈求婴儿健康。 婴儿出生的第三天及满月这一天，除了要祭拜家中神明及祖先外，还要淮备鸡酒油饭祭拜床母，此后，每年中元、端午、七夕、除夕等节日及每月初一十五都要祭拜床母，直到小孩满十六岁行成年礼为止。 步骤及程序 先将石子、硬币及葱加入煮蛋水； 将捣碎之葱及蛋黄抹在婴儿头髮上，再将头髮洗淨； 剃髮； 将红蛋放在婴儿头上，轻轻的来回滚三次，口念：『鸭卵身、鸡卵面，好亲成，来相匀』。 （有红顶之意，象徵未来功成名就、生官吉兆。） 将胎髮及石头包在红纸内，放于屋顶上。 或有旧俗例：由长辈将婴儿抱至户外进行喊老鹰的习俗，经婴儿抱著绕行屋子一圈，用赶鸡竹棒敲地边唱说：「老鹰飞上山、女子紧做官、老鹰飞高高、女子中状元、老鹰飞低低，女子紧做父。」或说「老鹰飞高高、生子生孙中状元、老鹰飞低低、女子快做老父」。这些童谣大多是为小孩祈福，期待将来有所成就。古时女孩不能做官，故大多只叫老鹰老鹰几声。最后将红蛋分给围观或邻近的小朋友。 亲友礼俗： 外家： 婴儿外婆此天会备「头尾贺礼」及「外婆圆」送来女儿家。现今大多用礼金代替。 头尾贺礼即是婴儿从头到脚所需穿戴的衣物，包含所需的鞋袜、手环及金饰。 外婆圆就是外婆送的粉红色圆子。 亲友： 多半送衣物、金饰及红包等礼品，俗称「送庚」； 或用红线作一小袋将钱币或银元放入袋中，再将袋子挂在婴儿脖子上，俗称「挂领」。 喜家： 备油饭、米糕、酥饼、红圆，现代人有用蛋糕、饼乾等答谢亲友； 亲友在回礼时依古礼须放少许白米及几粒小石头于容器中，以期婴儿身体健康。 若是第一胎为男婴，旧俗由父亲带著一隻鸡、六瓶米酒及一盘油饭的「媒人礼」，去答谢媒人，媒人则以金饰回礼，且留下鸡与油饭，但退回一半米酒。 婴儿出生三天及满月这天要祭拜家中神明及祖先，并备鸡酒油饭祭拜床母，此外，到小孩满十六岁行成年礼前皆须于每年中元、端午、七夕、除夕或初一、十五等日祭拜床母。 祭拜家中神明： 半生熟三牲； 水果； 清茶三小杯； 酒三小杯； 油饭、米糕、发粿、红蛋； 点烛火； 神前献茶、酒； 焚香三柱迎神，并祈求婴儿平安顺利长大； 香烧至三分之一时，双手捧持金祇拜供神明； 烧寿金、刈金、福金等三色金； 将酒撒于纸灰上； 收拾供品，礼成。 祭拜祖先： 拜好神明的供品可再拜祖先； 全熟三牲； 水果； 清茶三小杯； 酒七、九或十一杯； 油饭、米糕、发粿、红蛋、汤圆三碗； 上供品，酒供几杯、筷子同样摆双； 点烛； 献茶、酒； 焚香三柱，并祈求祖先保佑婴孩快快长大； 香烧至三分之一时，双手捧持纸钱拜供祖先； 烧刈金、大银； 将酒撒于纸灰上； 收拾供品，礼成。 做四月日： 出生后满四个月时，要用牲醴和「红桃或寿桃」、「红龟」、「酥饼」来祭拜祖先及神明。同时娘家也会送来和「做满月」相同的「头尾」和红桃来祝贺，亲友则送些贺礼，主人则以红桃来作答礼答谢。 做四月日这天还要做「收涎」，就是替婴儿解决流口水的问题，以便使他顺利长大成人。收涎的方式是用酥饼十二或二十四个，穿上红线挂在婴儿的胸前，然后由母亲或父亲抱著到亲友家走动，亲友则对著婴儿说两句吉祥话，然后拿下一个酥饼，横著擦一下婴儿的嘴。所说的吉祥话是「收涎收离离，明年招小弟」，或『收涎收乾乾，明年生男葩』。也有人说「紧大汉」，意思是祝福婴儿「很快长大」。也希望小朋友能健健康康、长命百岁。这样即完成收涎仪式。而这天喜家多会收到一些礼品亦与百有关，如长命锁、项圈、手脚镯、长命衣、一百颗鸡蛋、一百个烧饼……等。 「头尾」指的是婴儿从头到脚所穿的所有衣物而言，包括帽子、衣服、银牌或金锁胸饰、手镯、脚镯、鞋袜等。这种「头尾」，在以前非常讲究，尤其是有钱人家，一 共要送「做满月」、「做四月日」、「做週岁」等三次，其中以做满月和做週岁送的衣物最多。 外家： 婴儿外婆家要送个头尾礼，就是供小婴儿从头到脚穿戴的衣物。另外须备红桃。 亲友们： 亲友送金饰，如长命锁，小金片上刻有「富贵长命」、「福寿双全」的吉祥话；习俗上让小婴儿带上这些金饰可圈住或锁住小婴儿的灵魂，让其平安顺利长大。 喜家： 可让小婴儿穿上百家衣，所谓百家衣就是在小婴儿满四个月或满百日之前，婴儿的祖母或母亲至邻居或亲友家讨取不同颜色的碎布，将这些各家的布缝成类似和尚穿的百纳衣，这样的做法是希望小孩可纳百福，健康长寿。 祭拜家中神明 半生熟三牲； 水果； 清茶三小杯； 酒三小杯； 红龟粿、发粿、酥饼。 上供品； 点烛； 神前献茶、酒； 焚三柱香迎神，并祈求婴儿平安顺利长大； 香烧至三分之一时，双手捧持金纸拜供神明； 烧四色金（大寿金、寿金、刈金、福金）； 将酒撒于纸灰上； 收拾供品，礼成。 祭拜祖先： 拜好神明的供品可再拜祖先。 全熟三牲、饭菜六碗、十碗或十二碗； 水果； 清茶三小杯； 酒三杯； 红蛋、红龟粿、发粿、酥饼、油饭。 上供品（酒供几杯、筷子就摆几对）； 点烛； 献茶、酒； 焚香三柱，并祈求祖先保佑婴孩快快长大； 香烧至三分之一时，双手捧持纸钱拜供祖先； 烧刈金、大银； 将酒撒于纸灰上； 收拾供品，礼成。 做週岁： 週岁时，要用牲醴和红龟粿祭拜神明及祖先。（祭拜同做四月日一样） 而婴儿的外婆家，这时也要送和「做四月日」时相同的「头尾」与红龟粿来祝贺，这就叫「做週岁」。至于接受「头尾」的婆家，也要送相当于「头尾」的金钱作为答礼。 「週岁」这天，为了预卜婴儿一生事业，通常会将十二种物品摆在正厅的神桌上，把婴儿抱到旁边，让他随意抓取其中的一样物品，国语称「抓週」或「抓福」。这十二种物品分别为： 笔：将成为书法家或画家。 墨：将成为书法家或画家。 书：将成为文人。 算盘：将成为生意人。 戳：将成为生意人。 猪肉：将成为身体健康的人。 鸡腿：将成为身体健康的人。 银：将成为有钱的人。 田土：将成为农夫。 葱仔：将成为聪明人。 柴瞒：将成为聪明人。 包子： 抓週是以最先抓取的物品来判断其未来所可能从事的事业及命运，如果婴儿拿的是文具类，有可能将来会成为学者、文人或艺术家；拿的是肉类，则会成为大食者而能保有健康；包子是用来擦婴儿的嘴，不过是作作样子，之后，再唸一句「嘴臭去，香的来」就丢给狗吃，意思是说以后不要有口臭。同时还要给婴儿吃爆米花糖，希望将来能成为一位很「吃香」的人。上面所说的「抓週」，只限于男孩，女孩则无此规矩。 认「契」父母： 认契父母，以现代说法就是认乾爸爸、乾妈妈，以前人认为让一些不好养育较多病痛的小孩认「契父母」，吃他人家的水米就会比较容易养育。认契父母分三类： 一．认「神」为契父母： 男孩要认男性神明为契父，女孩则要认女性神明为契母。 到庙中许愿。 分一点香灰，将香灰放入红色袋中，用红线穿起挂于脖子上。 每年至庙中换一次香灰。 二．认「人」为契父母： 契父送龙眼及牲礼给契子乞。 契子将收到之礼物供在神前，焚香烧金纸向神明禀告结为「契父子」一事。 仪式完成后契父子之关系即成立。 三．认「乞丐」为契父母： 农曆四月十一日李铁拐先组生日当天，至乞丐寮中拜乞丐为契父母。 乞丐回送一放有饼及鸭蛋的小咸草包给契子。 小孩将此咸草包挂于脖子上即完成仪式。 礼俗： 米水，就是藉由吃别人家的米水，将去除一些不好养育小孩的病痛毛病，希望藉由此方法她们能顺利健康长大。「初一、十五食米水」，契母于农曆十五这天备水、米、饼红包及小孩衣物置于谢篮中送给契子。 契子家备以米香、猪脚及麵线作为回礼。 契母每月初一、十五皆须备米水给契子，契子家则以米香作为回礼。 称呼自己亲生父母为叔父、婶婶，伯父、伯母，称契父母为爸爸、妈妈； 现代人多半仍称自己父母为爸妈。 另外一种米水之古早说法则是运用「订婚纳吉」方式 为不好育养的子女找一门亲事。 对方同意后将男方米、水送到女方家，将对方送来的米、水放入家中米瓮及水缸中。 用此混合米、水做饭、敬拜神明。 待女孩长大后，在嫁入当年许配的男方家。 |
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