【养生厨房 20160404 播出】 菜名: 补气养血小肝尖；

特点：一提到补气养血，大家就会想到吃大枣，其实有一款食物，它的养血功效比大枣还好，就是猪肝，但是这猪肝要想做好吃可是有技巧的，而且搭配还得合理，所以今天解放军第309医院营养科主任左小霞主任联手中国烹饪大师何亮老师为您带来了一道补气养血小肝尖，我们就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧。

食材：猪肝 胡萝卜 木耳

专家：左小霞  解放军第309医院营养科主任

何  亮  中国烹饪大师

步骤1：猪肝、胡萝卜切片。

步骤2：在清水中加入盐、料酒，将猪肝浸泡在水中3至4分钟。

步骤3：将猪肝捞出，撒上淀粉上浆。

步骤4：锅中倒入底油，放入或萝卜片，再放入木耳和猪肝。

步骤5：将葱姜蒜末放入碗中，倒入料酒、醋、白糖、酱油、淀粉，搅拌均匀，烹入锅中出锅即可。