肉末卧鸡蛋和乡下婆婆学的一道鸡蛋做法，简直太好吃了!

鸡蛋/ 猪肉/ 植物油/ 盐/ 小葱/ 姜/ 胡椒粉/ 生抽/ 料酒/

猪肉剁成肉末，加入一半葱花，一个鸡蛋的蛋清，在加上姜末，少许盐，搅拌均匀，加点料酒可以去除猪肉的腥味

2.把盘子内刷上一层油，把调好的猪肉末放在盘内，用小勺压平压成肉饼，然后在刷上一层油，鸡蛋就不会沾在盘中上

3.将鸡蛋打入盘内

4.蒸锅加水烧开，将盘子放在蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火在焖5分钟

5.到时间后，取出淋入生抽，撒上剩下的葱花即可