几块钱的金针菇, 加上2个鸡蛋,简单一炒， 又酥又脆太好吃!

金针菇炒鸡蛋

几块钱的金针菇, 加上2个鸡蛋, 又酥又脆太好吃

金针菇能有效地加强机体的生物活性，增进体内推陈出新，有利于食物中各类营养素的吸取和采用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为次要食材制造而成的一道家常菜，口感鲜美。

所需食材

质料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g

金针菇炒鸡蛋

制造方法

做法一

1、金针菇略微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌平均。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝结

金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

5、复兴油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

7、加点葱花起锅就能够了，复杂但蛮好吃的。

金针菇炒鸡蛋

做法二

资料

质料：金针菇一把、鸡蛋2个。

做法

1、金针菇切去老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌平均。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝结。

4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。

5、复兴油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀便可。