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巧心思让剩饭华丽变身——虾仁炒馍丁

其实,有的时候经过巧处理,剩饭也能吃出好味道。

家里的剩馒头和煮毛豆。

一个馒头,一把毛豆,几个虾仁,正好一个人的量,

而且饭菜一体,用时只要十来分钟,省了不少麻烦。

 


原料:

馒头一个 虾仁适量 煮熟的毛豆一把盐适量

做法:

1.将虾去皮去虾线。(如果用现成的虾仁就可以省略这步了)

2.将虾切成虾段,加入少许料酒去腥。

3.将馒头切成1.5厘米见方的小块。

4.锅内放适量油,将馒头放入锅中炒。

5.馒头炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。

6.锅内放少许油,将虾仁放入翻炒至变红。

7.放入毛豆粒,和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。

8.放入馒头丁翻炒均匀后出锅。


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