冬季是进补的季节，我们为以下五类男人挑选了进补食谱，学习一下吧！
1、男人肾虚如何补？
肾虚体征：夜尿频多、精力不济、腰酸腿软、失眠多梦、胸闷气短、耳鸣耳聋、发落齿摇、易患感冒、四肢畏寒怕冷。
补肾仍旧是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。
进补原则：对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
食疗方案：当归生姜羊肉汤:当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。
2、男人脾虚如何补？
冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。
进补原则：脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。
食疗方案：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。
3、肝不好的男士怎么补？
喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精“润物细无声”地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。
进补原则：对于这类男性，冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。
食疗方案：鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
4、虚胖的男士怎么补？
调查研究指出：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。
进补原则：虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。
食疗方案：在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
5、常上夜班的男士怎么补？
常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清；身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。
进补原则：早餐要营养充分，以保证旺盛的精力；中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等；晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。
食疗方案：平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等；还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
来源：搜狐
来源：国际在线
冬日话补——冬补篇
黑木耳大枣汤红辣油拌腐竹红莲杞子鹌鹑煲红杞田七鸡红酥鲫鱼胡萝卜排骨汤黄精蒸鸡黄芪猴头汤黄耆党参羊肉煲黄耆羊肉汤火腿炖双鸽鸡丝汤家乡狗肉卷姜汁甜牛奶金针鸡汤酒姜附炖猪脚桔酱烤鸡莱菔子粳米粥鲤鱼苦瓜汤栗子粥莲藕红枣章鱼猪笔汤莲子龙眼汤龙马全子鸡鹿鞭炖鸡萝卜排骨麻条山药马鞭草绿豆蜜饮南杏元肉冬菇猪展汤牛奶粥牛肉粥浓汤烩三鲜女贞子火锅排骨海带汤芪枣合汤千斤拔凤爪汤钱记狗排青龙白虎汤清蒸鲈鱼人参砂锅鸡人参乌鸡汤肉桂炖鸡肝肉桂鸡肉羹如意春鸡润肤止痒粥三鲜豆腐汤桑菊茶桑菊杏仁沙参玉竹老鸭汤山药煲排骨山药附片炖牛鞭山药枸杞火腿火锅蛇肉火锅生嗜鸡块首乌肝片双根大海饮双色鱼丸汤丝瓜花蜜丝瓜藤煲猪瘦肉四川麻辣火锅四物鸡汤松子猴头酸辣鱼头煲糖醋胡萝卜丝天麻猪脑盅脱骨泥鳅威灵仙蜇皮汤煨狗肉乌豆塘虱乌鸡白凤汤仙人粥杏仁雪梨汤黑木耳大枣汤
主料：
黑木耳、红枣。
辅料：
猪里脊肉、葱、姜、花椒、鸡精、香油、盐。
制法：
将黑木耳、红枣洗净，猪里脊肉洗净切成小块，一起放入压力锅的内锅，加入葱、姜、花椒、盐、鸡精、香油盖上锅盖，把压力调到肉类档，保压定时12分钟，即可食用。
功效：
这道菜滑爽香甜，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。黑木耳具有降血压、降血脂，对改善心、脑血管循环系统大有好处。
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返回菜谱红辣油拌腐竹
原料：
取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。
制法：
先将腐竹放入盆中，倒入80℃热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。
功效：
甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。 <<<
返回菜谱红莲杞子鹌鹑煲
原料：
处理好的鹌鹑约1000ｇ，去芯莲子50ｇ，红枣20ｇ，枸杞子5ｇ，老姜2块，大葱一段，生鸡油50ｇ，精盐、鸡精、味精、广东米酒、胡椒粉、鲜汤各适量。
制法：
净鹌鹑放入有广东米酒的沸水锅内去血水捞起；去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好；老姜块拍破；砂锅内放适量清水，将鹌鹑、莲子、老姜块、葱卷、鲜汤、生鸡油放入，旺火烧沸，撇尽浮沫；小火煲至少4小时，捞去姜块、葱、鸡油渣，再放入枸杞子、精盐，胡椒粉，鸡精再煲至鹌鹑酥烂，加味精离火。
功效：
鹌鹑煲汤浓味鲜，补五脏，清湿热，明目，适用于胃肠弱、脾虚、虚劳咳痰等症。 <<<
返回菜谱红杞田七鸡
原料：
枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。
制法：
1．活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。
2．鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。
功效：
补虚益血。（其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。） <<<
返回菜谱红酥鲫鱼
原料：
重约1斤的鲫鱼2条，去皮猪五花肉2两，水发香菇2钱，鸡蛋1个，小葱段2.1两，姜1.5钱，酱油1两，醋、精盐、干淀粉各1钱，白糖2钱，味精1分，黄酒3钱，湿淀粉5钱，鸡清汤5两，麻油1两，熟猪油1.5斤(约耗1.5两)。
制法：
1.鱼去鳞鳃，剖腹去内脏洗净，凉干。鸡蛋去壳放碗里，加湿淀粉搅拌成蛋糊。
2.将猪肉、葱、姜一起剁碎，加盐1分、酱油1钱、味精半分，搅拌成馅。
3.在鱼身每隔2分距离处剞一刀，直至尾部。用洁布挤干鱼肚内水分，撒上干淀粉，把馅从开膛处塞进鱼肚中。
4.炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至六成熟，将鱼滚上一层蛋糊，放进锅里炸至金黄色时，倒入漏勺沥去油。
5.炒锅内放葱段2两，再放入鱼、酱油(9钱)、黄酒、白糖、醋、鸡清汤，用小火烧半小时左右(中途将鱼翻一次身)，待汤快烧干时，淋入麻油，把鱼放到盘里，葱段摆在两边，再把锅里的鱼汤浇在鱼身上。
功效：
营养丰富，祛寒。 <<<
返回菜谱胡萝卜排骨汤
原料：
胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制法：
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。
2、排骨过汆一下去血水备用
3、在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。
功效：
强身健体，对体虚者有帮助。 <<<
返回菜谱黄精蒸鸡
原料：
黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（约1000克），生姜、川椒适量。
制法：
将鸡洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟后捞出，洗净血沫后，放入锅内，加入黄精、党参、山药、生姜、川椒等原料，隔水蒸3小时即可。
功效：
益智补脑。
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返回菜谱黄芪猴头汤
原料：
猴头150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克。
制法：
1.将猴头洗净，温水发30分钟后捞出切块，黄芪、鸡肉洗净切片(块)。
2.猪油烧热，入姜、葱、鸡肉爆炒，加料酒、黄芪及清汤共煮，武火烧沸，文火炖1小时，再入猴头片煮30分钟。
功效：
此汤对于体质虚弱、经常感冒、动辄虚汗常出的老人有益。 <<<
返回菜谱黄耆党参羊肉煲
原料：
羊肉半斤、黄耆3两、党参8钱、红枣1两（去核）、陈皮2钱。
制法：
1.羊肉去油脂洗净、切块。
2.黄耆、党参、红枣、陈皮洗净。
3.将全部用料一并放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮两小时，调味即可，随量饮用。
功效：
有补气升阳、延缓衰老的效果。年老体虚、元气不足、全身无力、精神疲倦、懒言、不喜动、皮肤湿冷、畏寒者适用。不吃羊肉者，可用鸡肉代之。肠胃湿热下痢者忌食。 <<<
返回菜谱黄耆羊肉汤
原料：
黄耆5钱、山药5钱、桂圆肉5钱、羊肉3两。
制法：
1.将羊肉用沸水稍煮片刻，捞出后以冷水浸泡，以除膻味。
2.用砂锅将水煮开，放入羊肉后，三味药共煮。
3.大火煮沸后，改以小火煮约两小时，即可调味食用。
功效：
具有补气固表，调和身体而有止虚汗的功效。冬天盗汗、气虚自汗适用。气虚自汗，症见自汗不能自止、动辄加剧或恶风、面色苍白、懒言短气、语声低怯、倦怠乏力等。高烧热病之汗出及阴虚火旺之盗汗，不宜服用。 <<<
返回菜谱火腿炖双鸽
原料：
用料乳鸽（大）2只，金华火腿75克，香菇50克，瘦猪肉150克，生姜5片，黄酒、精盐适量。
制法：
将乳鸽洗净，与瘦肉同放沸水内烫一下，放入炖锅内，加入火腿、姜片、黄酒及沸水1000克，加盖，隔水文火炖3小时左右。香菇洗净，用温水浸泡30分钟，剪去菇蒂放入炖器内，加鲜汤250克，用大火炖30分钟，用精盐调味后食用。
功效：
香味浓郁，营养丰富，宜作为体虚乏力及手术后病人进补用。 <<<
返回菜谱鸡丝汤
原料：
鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个， 淀粉20克，清汤375克。
制法：
1．将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内。
2．将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。
功效：
味道鲜美、暖胃壮体。 <<<
返回菜谱家乡狗肉卷
主料：
刚出锅热狗肉、热大饼、特制狗肉汤。
配料：
葱、蒜、姜、自配香料等。
制法：
将热狗肉用热大饼卷起来，加上特制的麻辣油、麻粉。再配上热腾腾的狗肉汤。
特色：
狗肉卷味鲜、狗肉汤浓醇，是冬季滋补佳品。
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返回菜谱姜汁甜牛奶
原料：
生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。
制法：
最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功效：
有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。 <<<
返回菜谱金针鸡汤
原料：
鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许。
制法：
1．鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中汆烫一下，再放置一旁备用。
2．金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
3．煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
4．再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
功效：
味道鲜美，补益气，祛寒冷。 <<<
返回菜谱酒姜附炖猪脚
原料：
猪脚2000克，熟附片30克，生姜末25克，米酒20克，精盐5克，酱油、味精各2克。
制法：
1.先把熟附片用温水浸软，洗净待用；然后把猪脚去净残毛、反复洗净、砍成小块，放入沸水中氽一下，捞出待用。
2.最后把炖锅洗净，置于旺火上，添水适量，煮沸后，放入猪脚块、米酒、姜末、酱油，锅加盖，以文火熬炖3小时，加入精盐、味精调味，离火即可食用。
功效：
本品对那些腰腿酸软无力、小便清长、夜尿多的人有较好的疗效。 <<<
返回菜谱桔酱烤鸡
原料：
鸡腿1只（约250克）、客家桔酱1大匙、高丽菜1小块（约50克）、盐适量、黑胡椒半匙。
制法：
1.鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，高丽菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
2.将鸡腿皮面向上放在烤盘及网架上，入烤箱以250℃强力火烤10～15分钟后，取出切块排在高丽菜上，食用时挤上桔酱即可。
功效：
增强体质，驱寒暖身。
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返回菜谱莱菔子粳米粥
原料：
炒莱菔子10g，粳米50g。
制法：
莱菔子水洗过滤，加水煮20分钟，取汁l00ml，加入粳米，再加水350ml，煮为稀粥，每日2次，温热服食。
功效：
下气化痰，健脾消食，适用于支气管炎，支气管肺炎，支气管哮喘，咳嗽痰多兼消化不良者服食。脾虚便溏者不宜。
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返回菜谱鲤鱼苦瓜汤
原料：
净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。
制法：
1.将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。
2.汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。
功效：
鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。 <<<
返回菜谱栗子粥
原料：
栗子15个，粳米50克。
制法：
栗子15个，剥壳和粳米50克煮粥。
功效：
栗子性甘温，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效，适用肾虚畏寒、腰膝酸困无力者食用，还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。 <<<
返回菜谱莲藕红枣章鱼猪笔汤
原料：
莲藕500克、红枣4个、章鱼干1只、绿豆50克、猪笔肉500克。
制法：
红枣去核，和绿豆一起洗净，用清水泡浸片刻；章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时；莲藕洗净去节，切成块状；猪笔肉洗净，整个与各物一起放置瓦煲，先用武火，后用文火煲2个半小时，然后捞起莲藕、猪笔肉切块状，拌酱油供佐餐用。汤水调入适量食盐即可。此量可供3-4人用。
功效：
莲藕性平，味甘、涩，功能健脾开胃、益血生肌，唐代医学家孟诜谓之“甚补五脏，实下焦”；红枣性温、味甘，功能补脾和胃，益气生津。绿豆性凉、味甘，入心、胃经。猪笔肉性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤的功用。诸物合用，章鱼则令味道鲜美，绿豆则缓和燥热，相得益彰，使汤品补而不燥，润而不腻，健脾益气，养血润肤。
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返回菜谱莲子龙眼汤
原料：
莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克。
制法：
加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。
功效：
补血润肤，美白养颜。 <<<
返回菜谱龙马全子鸡
原料：
雏鸡2只，海龙2条，海马2条，八角，花椒，桂皮适量，葱姜料酒，盐，老抽。
制法：
1、鸡斩小块，放沸水中去血污。
2、海龙、海马用清水洗净后泡软。
3、鸡肉，海龙，海马，八角，花椒，桂皮，葱姜，老抽，料酒，清水共放入锅中，炖至鸡肉熟烂，加盐调味。
功效：
鸡肉补中益气，海龙海马补肾壮阳，调气活血，是冬季去湿寒壮元气的滋补佳肴。 <<<
返回菜谱鹿鞭炖鸡
原料：
取鹿鞭100克，母鸡1只，桂圆15克，枸杞子15克，杜仲15克，巴戟天15克，肉苁蓉25克，熟地25克，陈皮5克，黄酒50克，生姜片5片，精盐适量。
制法：
1.先将鹿鞭顺其长度剖开，将尿道层用刀片掉，再用沸水烫去表皮，然后再去掉一层白皮，洗净切成段。母鸡宰杀去毛及内脏，洗净。
2.桂圆、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉苁蓉、熟地、陈皮一同装入纱布袋、扎紧袋口。将鹿鞭、鸡肉与药袋一同放入砂锅中，加清水适量，用旺火烧开后转用小火炖至鹿鞭、鸡肉熟烂、加入精盐调味即成。
功效：
补肾益精，壮阳助性的绝佳饮食。 <<<
返回菜谱萝卜排骨
原料：
萝卜500克，排骨750克，八角1个，花椒10粒，料酒，盐葱姜。
制法：
1、萝卜洗净去皮切1公分见方2公分长的长条，用沸水冲一遍捞出。
2、排骨斩3公分见方块，放沸水中去血污。
3、萝卜，排骨，八角，花椒，葱姜，料酒，清水放锅中，炖30分钟，排骨熟透，放盐调味。
功效：
萝卜性凉味甘，随息居饮食食谱评价它下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，去带浊，泽胎养血。配以排骨缓和了它消导积滞的峻力。俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”即对萝卜的赞誉。 <<<
返回菜谱麻条山药
原料：
取鲜山药250克，熟芝麻粉30克，精制植物油、白糖各适量。
制法：
先将山药洗净去皮，切成4厘米长的段，再改成1厘米宽的条，要求整齐。炒锅上中火，放油烧至五成热，下山药条炸透，倒入漏勺。炒锅留少许底油，将白糖下锅烧开，炒成液状能拔出丝时将山药下锅，颠翻挂勺糖汁，将芝麻粉撒上，装在抹油的盘中即得。
功效：
甜脆酥香，健脾固精。 <<<
返回菜谱马鞭草绿豆蜜饮
原料：
鲜马鞭草50克，绿豆、蜂蜜各30克。
制法：
将绿豆、马鞭草洗净。将马鞭草用线扎成两小捆，与绿豆一起入锅，加水用文火炖1小时左右。待绿豆酥烂时离火，捞出马鞭草，趁热加入蜂蜜，搅匀后喝汤食豆，每日1剂，连服数日。
功效：
对喉部干燥、灼热、声音嘶哑有良效。 <<<
返回菜谱南杏元肉冬菇猪展汤
原料：
南杏、雪耳各25克，元肉8只，红枣5枚，猪展300克，酌加生姜2片。
制法：
冬菇去蒂与雪耳用水浸透发开，洗净元肉、红枣（去核）、南杏（去衣）、生姜和猪展，然后将全部原料放入煲内，加适量水，先浸泡约20分钟，后猛火煲至水滚，改用中火煲约30分钟即可。
功效：
滋阴润肺，补血益气。 <<<
返回菜谱牛奶粥
原料：
牛奶半斤，粳米100克。
制法：
粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。
功效：
润肺通肠，补虚养血。 <<<
返回菜谱牛肉粥
原料：
牛肉100克，粳米100克。
制法：
取牛肉100克切薄片，与粳米100克煮粥食。或将切片之牛肉调味后投入沸粥中煮食，其味鲜美。
功效：
牛肉含人体所需之多种氨基酸，对机体补益大。牛肉粥可养胃益脾、补气生血，对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚盗汗等诸症治疗效果均好。 <<<
返回菜谱浓汤烩三鲜
原料：
海参、鸽蛋、虾肉。
制法：
1.可选用老母鸡、白条鸭、猪蹄、猪棒骨、牛肉其中几种煲成汤，汤色白，味厚且浓郁。
2.加之用料讲究，又沿用古法，正所谓“无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无蹄不粘”。将海参洗净，鸡腿去骨、去皮切成1.5厘米的丁备用，鸽蛋煮熟去皮。
3.将原料放入，加入葱姜煸炒，下入奶汤烧开，加入盐，味精、胡椒粉调好，把姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可。
功效：
“陆有人参，海有海参”，《随息居饮食谱》载海参可“滋阴，补血，健阳，润躁……”此汤咸鲜适口，加之海参有补肾益精、养血润燥的功效，鸡肉又有滋补之功，鸽蛋有益气之效，正值冬季，实为滋补之良饮。 <<<
返回菜谱女贞子火锅
原料：
女贞子3钱、猪肝6两、香菇5钱、粉丝1把、茼蒿半斤、胡萝卜6两。
制法：
1.女贞子洗净，加水煎煮汁。
2.猪肝、胡萝卜洗净切片。
3.香菇泡软切丝、茼蒿洗净备用。
4.火锅内放足量高汤，先放入胡萝卜以大火煮软，加入女贞子药汁、香菇，并调味。
5.煮开后，再加入猪肝、粉丝及茼蒿，趁嫩食之。
功效：
主治血虚萎黄、夜盲目赤、浮肿脚气等症。香菇性平、味甘，有补气强身、益胃助食、降血脂等作用。<<<
返回菜谱排骨海带汤
原料：
猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
制法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
功效：
对健康、疲劳症、阳痿体弱者有很明显的食疗食补作用。 <<<
返回菜谱芪枣合汤
原料：
取黄芪15～30克、大枣10克、百合30克
制法：
取黄芪15～30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖，时间30～40分钟，之后连汤带料一起食用。
功效：
这三味原料中黄芪性温热、有补气的功能，大枣是补血补气、健脾胃的佳品，百合能够滋阴养肺。三者结合，对气血两虚的病人大有好处，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。 <<<
返回菜谱千斤拔凤爪汤
原料：
凤爪（鸡脚）6只、千斤拔2两、花生1两、红枣4枚。
制法：
1.千斤拔、花生去皮、红枣去核洗净。
2.鸡脚洗净用开水烫过，除去外皮及爪甲。
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮2~3小时，汤成去千斤拔，调味即可吃花生、鸡脚、喝汤，随量服用。
功效：
有补肾健步、养血柔肝之效。 半身不遂、行走无力适用。中风后遗症及肝肾两虚，症见腰膝酸软、下肢乏力、步履困难、骨节酸痛。亦可用于产后、下肢无力行走者。 <<<
返回菜谱钱记狗排
原料：
地方土狗排骨、香草、砂仁、草果等20多种中草药。
制法：
先将排骨用补料炖好，再用小火长时间焖炖，最后根据各人口味进行调制。
功效：
清香爽口，营养丰富，含钙量高，有驱寒除湿，通脾止痛之功效，暖腰膝，防痛风，冬食暖，夏食凉，长期食用可增强体质。
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返回菜谱青龙白虎汤
原料:
青果5枚，萝卜1个。
制法:
萝卜、切片与青果共煮30分钟，取汁代茶。
功效:
清热泻火，解毒利咽，生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。如天天服用，可预防流行性感冒。上世纪50年代有的地方曾将其用于预防“流脑”。 <<<
返回菜谱清蒸鲈鱼
原料：
鲈鱼一条约1公斤，姜3-4片，调味料为盐及米酒各少许。
制法：
鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。
功效：
这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。 <<<
返回菜谱人参砂锅鸡
原料：
母鸡肉1000g，猪瘦肉、猪舌头各150g，水发海参、猪环喉各200g，莴笋、胡萝卜各150g，豌豆苗尖、葱各lOOg，人参20g，醪糟汁1OOg，鲜汤2000g，猪油200g，花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量。
制法：
1．将母鸡肉洗净，搌干水分，剁成4cm见方的块，入开水锅中氽一下，猪瘦肉、猪舌头亦入开水锅中汆片刻，捞出切片；海参洗净，片成大片，用水泡上；猪环喉撕去皮、筋，剞花刀，剖开，切成约8cm的条；胡萝卜、莴笋削去皮筋，切成片；豌豆苗洗净；人参洗净，用少许水煮一下，捞出切片，再放入原锅内煮15分钟，捞出仍以原汤泡好待用。以上各料分别装入盘中上桌(人参、母鸡块除外)。
2．炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放葱、姜、花椒炸香，再放料洒、酱油、冰糖、鸡块、醪糟汁、盐炒一会，加鲜汤烧沸，调入胡椒粉、味精，舀入火锅中上桌；加入人参片煮10分钟，即可烫食各种原料。蒜泥、盐、醋加香油调匀蘸食。
功效：
民间常用“人参砂锅鸡”作为冬日滋补佳肴，“人参鸡火锅”即由此发展而来。其汤味鲜美，极富营养，补气补血。
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返回菜谱人参乌鸡汤
原料：
西洋参片5克，乌鸡（或老母鸡）一只，大枣10枚，枸杞20克，黄酒5毫升，熟猪油（或植物油）25克，葱结、精盐、味精、白胡椒适量。
制法：
1.将母鸡洗净，剁头去脚，除内脏。鸡肝鸡肫鸡心留用。
2.均刀斩成4×5厘米小块，用大火上锅，把熟猪油烧热，将鸡肉、鸡肫、鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。注意爆炒是至关重要的一环，要使鸡肉金黄而不失鲜嫩，待香气扑鼻时，加入清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣，烧开后小火炖至鸡肉熟烂。
3．调入精盐、味精、白胡椒即可。
功效：
健康人，特别是青年学生长服，可益智健脑，增强记忆力和免疫力。 <<<
返回菜谱肉桂炖鸡肝
原料：
鸡肝1~2具，肉桂2~3克，生姜数片，食盐适量。
制法：
将鸡肝、肉桂洗净，同放入瓷碗内，加入生姜及清水适量，加盖，在锅内放适量水，放入瓷碗，隔水将鸡肝炖熟，加盐及味精调味。喝汤吃鸡肝，每日1剂，常食。
功效：
补火助阳，祛寒止痛。 <<<
返回菜谱肉桂鸡肉羹
原料：
鸡肉250克，肉桂6克，板栗15枚，薏苡仁15克，香菇5只，葱、姜、料酒、盐、味精适量。
制法：
将鸡肉洗净切块、薏苡仁浸泡、板栗去壳、香菇浸软切小块、葱、姜切丝。起油锅，先炒鸡肉，加入葱、姜、肉桂，炒后与薏苡仁、板栗、香菇同煮，加调料适量，煮熟后即成。
功效：
此羹有补肾壮阳、益中养精的功效。老年人和阳虚者久服益寿。 <<<
返回菜谱如意春鸡
原料：
黄耆一两、党参五钱、玉竹三钱、枸杞五钱、葱、生姜、鸡一只、酒一碗半、芥蓝菜600克 。
制法：
1.除枸杞外，其余药材先以六碗水大火煮滚，再以小火熬煮至三碗
2.鸡除去内脏洗净后，略以热水川烫，放入电饭锅中，先淋入药汁、米酒一碗、葱、姜片，内锅要加盖，外锅加水3杯，将鸡蒸熟，稍待其冷却，剁成适口之大小。
3.起油锅，将姜及葱段爆香，放入枸杞、半碗酒、蒸鸡时内锅所留下之鸡汤，煮滚后打薄芡，淋在剁好之鸡上。
功效：
补中益气、养血润燥。黄耆及党参具有补中益气、增强免疫的作用，玉竹滋养津液，具有美容效果，枸杞则养肝明目，一般人均可食用。
主治：冬季皮肤干燥搔痒或一般慢性衰弱病患，尤其表现出体倦乏力，语音低微等气虚症候者适用。
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返回菜谱润肤止痒粥
原料：
炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量。(4-5天份)
制法：
1．将炙首乌、黄精放入纱布袋内。
2．锅内加12杯水与上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。
功效：
补血养肝，滋阴润燥，止肤痒
适应症：
皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。 <<<
返回菜谱三鲜豆腐汤
原料：
豆腐，鱿鱼，海参，虾仁，香菜，海米，木耳，鸡汤，姜，葱，精盐。
制法：
将豆腐切成丁，鱿鱼切成丝，海参切块，加鸡汤下锅煮沸30分钟，放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜，即可装碗上席。
功效：
豆腐细嫩，海鲜美味，再加鸡汤炖制味道醇厚，营养价值高。对欠健康、疲劳症、阳痿体弱者有很明显的食疗食补作用。
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返回菜谱桑菊茶
原料：
菊花20克、桑叶20克、绿茶15克。
制法：
将这三样材料放入清水烧开，去渣，即可饮用。
功效：
润肺止咳、清利头目。
适应症：
为冬季常用养生抗感冒方，一般人均可食用。如果体质较虚寒，可减少绿茶冲煮时间，以免过于伤阳气。 <<<
返回菜谱桑菊杏仁
原料：
杏仁各10克，冰糖适量。
制法：
碎后与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中，加沸水冲泡，闷15分钟后当茶频饮，每日1剂。
功效：
本方对喉部发痒、微痛、咯痰不止有奇效。 <<<
返回菜谱沙参玉竹老鸭汤
原料：
老鸭1只(约500克左右)，沙参60克，玉竹60克，生姜3片。
制法：
老鸭洗净，切块，沙参、玉竹与鸭块共放锅内加清水，武火煮开，改文火烧2小时，食肉饮汤。
功效：
对于秋冬干燥季节易发生肠燥便秘、干咳咽痛等一系列干燥不适的老人有明显的效果，是可常食用的冬令补品。
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返回菜谱山药煲排骨
主料：
山药。
辅料：
排骨、葱、姜、盐、醋、大料。
制法：
1.将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；
2.将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到排骨档，保压时间10分钟，即可食用。
功效：
此菜具有怯寒、滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
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返回菜谱山药附片炖牛鞭
原料：
牛鞭150克，牛肉1000克，党参15克，枸杞20克，熟附片20克，山药20克，鸡油20克，醋10克，料酒10克，生姜末10克，胡椒粉10克，精盐5克，味精5克。
制法：
1．首先将牛鞭清洗，入温水发涨，去净表面的油膜，顺着尿道的方向对剖成两半，清洗数遍，再用食醋、精盐揉搓后，用清水反复洗净、切成小段待用。
2．其次，把牛肉洗净，切成极薄片，与牛鞭同放入大碗中，加料酒、姜末拌匀待用。
3．把炖锅洗净，置于旺火上，添水适量，煮沸后，倒入腌制的牛鞭和牛肉，再放入洗净的党参等用旺火煮沸，打去浮沫，加入鸡油，以文火炖4小时，点入味精、胡椒粉调味，即可食用。该汤同时也适合男女性欲减退等患者食用。 <<<
返回菜谱山药枸杞火腿火锅
原料：
山药8钱、枸杞5钱、金针菇3钱、火腿片半斤、笋片1两、鸡胸肉半斤、高汤5碗。
制法：
1.山药切成薄片，枸杞挑去杂质，洗净备用。
2.金针菇洗净，加水浸泡后切成小段。
3.鸡胸肉切成鸡丁。
4.先将山药与枸杞放入火锅内，加入高汤，先用大火煮沸后，加入金针菇、火腿片、笋片、鸡丁等煮熟，加入调味料后，即可食用。
功效：
主治肠胃虚弱、饮食减少、体倦神疲、遗精盗汗、大便稀薄、慢性咳嗽、痰多清稀，对轻型或中型糖尿病有降血糖效果。枸杞性平、味甘，有补肝肾、生精血、益精明目，主治目昏眩晕、耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、早泄等症。鸡肉性温、味甘，有温中益气、补精养血、助阳补虚，主治脾虚食少、泄泻、水肿、小便频数、阳痿、崩漏、带下等症。冬笋性凉、味甘，功能清热生津、清肺化痰、利尿消肿、降血糖、消食胀，治疗糖尿病、浮肿、高血压、久泻、久痢、肠胃胀满等症。金针菇性平、味甘，有促进体内新陈代谢、降低胆固醇，并能促进儿童智力发育及健脑的作用。主治高脂血症、发育不良、便秘等症。诸物合用，可补虚弱、健脾胃、利水消肿、滋补强壮。
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返回菜谱蛇肉火锅
原料：
活蛇l条，鸡翅500g，猪肉、牛环喉、水发香菇、小白菜各100g，黑木耳50g。
调料：
料酒25g，姜块30g，猪汕400g，奶汤2500g，精盐、胡椒粉、味精各5g。
制法：
1.将活蛇剐皮，摘下蛇胆(用白酒浸泡)，剁去头、尾，将蛇剁成长约3cm的段；鸡翅洗净，入开水锅汆一下捞出。每只斩成两段；猪肉片成大而薄的片；香菇去蒂，洗净，片成片，牛环喉撕去外壁上筋络，切成长6cm、宽2cm的条。小白菜择洗干净，理好待用。以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅周围。
2.炒锅置火上，放猪油烧至六成热。投入蛇段过油，至刚变色时捞出沥油；锅中留底油，下鸡翅炒几下。加奶汤淹没原料，放料洒、姜块、胡椒粉，用大火烧开，用手勺打去浮沫，淋入熟猪油，用急火熬15分钟，舀入火锅中，火锅始终保持滚沸状态。加盐、味精，即可烫食各种荤素料。蛇段入锅中煮熟至烂时再吃，用盐、味精、醋、白糖、香油调汁蘸食。
功效：
此火锅汤汁乳白，质美肉香，鲜醇味浓，风味独特，并有除湿祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效，老少均宜。
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返回菜谱生嗜鸡块
原料：
雏鸡半只（约500克），海鲜酱，蚝油，油泡豆豉，老抽，料酒，沙姜粉，白酒，生粉，盐，味精，胡椒粉，青红辣椒30克，蒜肉瓣30克，圆葱20克，葱姜，香菜，花生油50克。
制法：
1．鸡肉斩成栗子块大，放盆中加入调料抓匀，腌制10分钟。
2．铁沙锅置火上，加入花生油，蒜肉，煸至蒜肉微黄，加入葱、姜、圆葱出香味，放入鸡块翻炒片刻，加盖焖2分钟，浇入白酒、青红辣椒片，焖至鸡肉熟烂，撒入香菜即成。
功效：
鸡肉性温味甘，入脾胃经，有温中益气，补精填髓，治虚痨赢瘦，胃呆食少。此菜在鸡肉固有的营养价值上进行多种复合调味，独具风味，颇有特色。 <<<
返回菜谱首乌肝片
原料：
何首乌15克、水发木耳25克、青菜叶50克。料酒10克、醋5克、盐3克、蒜10克、豆粉25克、酱油10克、葱10克、姜10克、汤50克、混合油500克。
制法：
1.将首乌洗净置锅内，加水适量煎熬，取药汁三次，合并药液待用。将猪肝洗净剔去筋膜，切成薄片。姜、蒜、葱洗清，葱切丝、姜切粒、蒜切片，青菜叶淘洗干净。
2.将肝片加入一些首乌药液、盐、水豆粉拌匀。另把首乌汁、酱油、料酒、醋、水豆粉加汤兑成汁。
3.炒锅置武火上，加入油烧至五成热（约100℃）放入拌好的猪肝片，滑透，用漏勺沥去油。锅内剩底油50克、放姜米、蒜片炒香后，将肝片、青菜叶放入翻炒，勾汁炒匀，淋少许明油起锅即成。
特点：
肝片紫红，青菜碧绿，色彩和谐，肝质酥烂，鲜香味美，并具有补肝益肾，养血法风之功效。 <<<
返回菜谱双根大海饮
原料：板蓝根、山豆根各15克，甘草10克，胖大海5克。
制法：上述药品共置保温瓶中，用沸水冲泡，闷20分钟后当茶水频饮，也可加水煎煮后，取汤置保温瓶中慢慢饮用。
功效：
此方对咽喉微痛、咯痰不止有良效。 <<<
返回菜谱双色鱼丸汤
原料：
生鱼、菠菜、豆苗、枸杞，用老母鸡、牛肉、干贝熬成清汤。
制法：
将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋，加葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、料酒，取一半鱼泥加入打成汁的菠菜汁备用；锅上火加水，把鱼泥挤成小丸子，打去浮沫，捞入滚开的清汤，加入枸杞、豆苗即可。
功效：
汤清见底，味鲜而不腻，而鱼又有暖胃和中的功效。首先，牛肉强筋骨、益气血，而鸡肉又适用于虚劳消瘦、补精添髓。适用于中气虚弱、脾胃寒冷的人食用。汤料中牛肉、母鸡、干贝又有其食补之功效。 <<<
返回菜谱丝瓜花蜜
配料：
鲜丝瓜花、蜂蜜各20克。
制法：
将丝瓜花洗净撕成小片，放入带盖茶杯中，加适量沸水冲泡，闷15分钟后，加入蜂蜜搅匀趁热频饮，每日1～2剂。
功效：
对咽喉部充血、肿大、声音嘶哑有奇效。 <<<
返回菜谱丝瓜藤煲猪瘦肉
原料：
丝瓜藤3—5尺，瘦猪肉60克。
制法：
丝瓜藤洗净，猪瘦肉切块，同放锅内煮汤，至熟加少许盐调味。
用法：
饮汤吃肉。此为1日量，分2次食用。5天为1个疗程，连用1—3个疗程。
功效：
清热消炎、解毒通窍。适用于慢性鼻炎急性发作，萎缩性鼻炎，鼻流脓涕，脑重头痛等症。 <<<
返回菜谱四川麻辣火锅
底汤用料：
猪棒骨，牛棒骨500克，鸡爪200克，油50ml，牛油100克，豆瓣400克，干辣椒150克，花椒40克，姜蒜葱各100克，冰糖50克，三奈10克，桂皮，小茴香，草果各5克，香叶和公丁香各1克，盐10克。
涮料：
百叶，毛肚，鸭肠，宽粉，鸭血，火腿肠，凤尾菇，香菜，牛肉等。
制法：
1．用猪棒骨，牛棒骨，鸡爪熬煮老汤，最后滤出汤汁待用。
2．用大火炒锅中的油，放入切成小块的牛油，直至融化。把干辣椒，花椒放入油中，小火炸出香味，再放入葱姜蒜爆香。然后再倒入豆瓣酱翻炒2分钟，最后倒入滤好的老汤，用大火烧开。
3．放入冰糖，三奈，桂皮，小茴，草果，香叶等香料，用小火继续熬煮30分钟。加盐调味后即可开始涮食。
功效：
四川麻辣火锅汁浓味厚，辣而不燥、麻而不烈。淅淅嗽嗽之余大汗淋漓，十分的畅快，而且还能减轻冬季伤风感冒的症状。
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返回菜谱四物鸡汤
原料：
乌骨鸡1只、当归3钱、川芎2钱、白芍3钱、熟地3钱、生姜5钱。
制法：
1.将鸡宰杀后去毛、脚、肉脏。入沸水中滚烫一下，再入清水中冲洗。
2.当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，放入布袋中。
3.将鸡与药一起投入砂锅中，加水约1000cc，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。
功效：
具有补血、滋阴、养肝的功效。
注意事项：外感未愈、脾胃湿滞具食饮不振、大便溏臭者不宜。 <<<
返回菜谱松子猴头
原料：
取鲜猴头菇250克，松子仁50克，鸡蛋清1个，青椒25克，红椒15克，精制植物油250克，精盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉、湿淀粉各适量。
制法：
1.先将猴头菇剪去根，洗净，入沸水锅中焯透取出，放入冷水中过凉，捞出沥干水，切成粗粒，放入碗内，加鸡蛋清、干淀粉抓匀。
2.青椒、红椒粒煸炒片刻，倒入松子仁、猴头菇粒，放油烧热，加精盐、味精、黄酒烧沸，用湿淀粉勾芡即成。
功效：
滋阴润肠、养胃温中的上品。 <<<
返回菜谱酸辣鱼头煲
主料：
三文鱼头1个（重约450克），洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包（煮冬荫功汤的汤包），西红柿3个，去皮去核切件。
辅料：糖3/4茶匙，盐适量。
制法：
1．鱼头切开边（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
2．烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
3．烧热锅，1汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
功效：
怯寒暖喂，滋补身体。 <<<
返回菜谱糖醋胡萝卜丝
原料：
胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
制法：
胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。
功效：
下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。 <<<
返回菜谱天麻猪脑盅
原料：
天麻片15g，猪脑1副，冬茹3朵。葱、姜、盐、料酒、味精、鸡汤等各适量。
制法：
天麻片用温水洗净，猪脑挑去血筋，冬茹洗净泡软。小盅内倒入适量鸡汤，加入以上诸味，隔水蒸20分钟。临食前加入少许味精调味。
功效：
补脑、镇静、安神、养心。 <<<
返回菜谱脱骨泥鳅
主料：
泥鳅。
辅料：双椒、川椒、香菜等。
调料：
盐、生抽等。
制法：
精选上等泥鳅，换水三天后，进行活杀，纯手工制作，然后将泥鳅片去头、尾，清洗一遍，加入名贵滋补中草药上锅烧制，泥鳅骨头经过油炸，口感香酥，回味无穷。
功效：
纯正天然，入口鲜嫩，鱼骨香酥，补钙补虚，滋阴壮阳，老少皆宜。
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返回菜谱威灵仙蜇皮汤
原料：
威灵仙5钱、白芥子4钱、茯苓8钱、海蜇皮2两、胡椒2钱。
制法：
1.海蜇皮浸水两小时，再用清水漂洗干净。
2.白芥子、胡椒用纱布包好，威灵仙、茯苓洗净备用。
3.全部用料一齐放入锅内，加清水适量，小火煮2~3小时，调味后，即可随量服用。
功效：
具有利痛风及关节炎之治疗。痛风肿胀、屈伸不利适用。痛风性关节炎、风湿性关节炎、属风湿痰浊的关节炎，症见关节肿胀、疼痛、轻度僵硬、屈伸不利、痛风性关节炎，有摸到痛风石或风湿小结者。威灵仙药性较走窜，气虚者不宜服用。 <<<
返回菜谱煨狗肉
原料：
狗肉1000克，熟附片30克，生姜150克。
制法：
1.将狗肉切块，生姜切片煨熟。
2.锅内放油，待沸，加大蒜适量。
3.锅内加水适量，放入狗肉块，待沸时加入熟附片、煨姜片，再用文火煮2小时。
功效：
狗肉治疗腰疼足冷、慢性哮喘。 <<<
返回菜谱乌豆塘虱
原料：
乌豆、塘虱鱼。
制法：
购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火煮熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。
功效：
可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。 <<<
返回菜谱乌鸡白凤汤
主料：
乌鸡（宰杀干净）。
辅料：
枸杞、香菜、葱、姜、鸡精、盐、醋。
制法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
功效：
营养丰富，滋补身体，老少皆宜。 <<<
返回菜谱仙人粥
原料：
首乌30、粳米60克、红枣20颗。
制法：
用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、红枣於砂锅内煮粥，熟时加适量红糖，再煮1—2沸即成。早晚空腹食用，7—10天为一疗程，隔5天后再食用。
功效：
补中益气，长肌肉、润肠胃。 <<<
返回菜谱杏仁雪梨汤
配料：
杏仁10克、雪梨1个、冰糖30克。
制法：
将削皮去核后的雪梨切成小块与杏仁、冰糖共置碗内，加少许水，放入蒸锅蒸1小时左右，吃梨喝汤。
功效：
对咽喉部干燥、发痒、微痛有显著效果。 <<<
返回菜谱http://media.openedu.com.cn/media_file/rm/ip3/zhijiao/shuzihuaxxg/baojianys/zhysys/dongbup02/html/mulu.htm
