健康功效
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
食材用料
鲫鱼、豆腐、生姜、葱、盐、料酒
做法
1，鲫鱼洗净。
2，平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。
3，煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。
4，加入热水。
5，加入料酒。
6，大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
7，最后加入豆腐煮熟。
8，出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。
健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
食材用料
全鸡一只、干香菇十一二个、枸杞一小把、红枣六七个、生姜适量、油、盐、料酒、十三香
做法
1.鸡肉洗净切块
2.香菇提前泡发洗净装盘晾干水分
3.枸杞红枣洗净，一部分生姜切片一部分切丝
4.锅里放入一小勺油烧热放入姜丝翻炒
5.然后放入鸡肉块放入十三香料酒翻炒至三分熟
6.将炒好的鸡肉块装盘备用
7.将压力锅洗净，放入所有材料一次性加够水，然后开始炖
8.出锅前加入少量的盐调味剩碗即可
健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
排骨5百多克
莲藕一节
姜少许
胡椒少许
盐少许
冰糖少许
玉米半根
做法
1.洗净的排骨准备好，莲藕一节准备好，冰糖，姜，准备好
2.准备玉米，切成小块备
3.准备少许胡椒
4.准备好锅，锅里添加清水，水的量要超过排骨
5.下排骨，开始焯排骨
6.大火开锅几分钟焯好排骨，焯好捞出，备用
7.另起锅，锅中加点油
8.下冰糖，切记要小火，将冰糖熬至变色
9.下刚刚焯过水的排骨，开大火翻炒排骨
10.挂满糖色的排骨锅里添加水，水用刚刚焯排骨的老汤，撇去了油沫子
11.加姜片，花椒粒，大火烧开了改小火，炖20分钟
12.炖20分钟后，倒入小砂锅里
13.放莲藕块，切成小块的玉米，大火开锅，改小火，炖30分钟左右即可出锅
健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
食材用料
猪骨头两大根、冬瓜500g、葱少量、姜一块、枣两个、枸杞少量
做法
1.大骨头剁小块，洗干净
2.放在凉水中，汆一下，去血水
3.姜切片，葱切段
4.砂锅中放入水烧开，放入大骨头，葱，姜，枣和枸杞，小火慢炖1-2小时
5.冬瓜去皮切块
6.肉炖烂，放入冬瓜继续炖30分钟，冬瓜软绵出锅
7.碗中放入少量盐和胡椒粉，盛出热汤
健康功效
酸汤鱼，肉质鲜嫩，色泽诱人，汤汁酸酸辣辣，开胃又健脾，是一道老少皆宜的美味佳肴
食材用料
草鱼、油、盐、酸菜、姜、料酒、葱、白玉菇、泡椒、泡姜、鸡蛋清、生粉、辣酱、白醋
做法
1.将白玉菇去根，酸菜切块，泡姜切片，姜切片，葱白切段，将草鱼剥开，鱼骨砍成块，鱼头砍成块，鱼肉切斜片。
2.准备好鱼片，加入适量料酒、鸡蛋清、两勺生粉。
3.锅中倒入油，下辣酱，翻炒数秒，下入酸菜和泡姜，煸炒出香味时，倒入部分鱼骨，翻炒片刻。
4.倒入小半锅清水，大火煮开，转小火煮一个小时。
5.准备好一个碗和一个密漏，将煮好的鱼骨汤隔着密漏，倒入碗中，留汤汁备用。
6.锅中倒入油，下入泡椒、姜片、部分葱段，翻炒至有香味时，加入剩余的鱼骨，炒至变色后。
7.再倒入汤底，加半勺盐，煮开后，加入白玉菇，滴少量白醋，大火煮三分钟，待白玉菇熟透后，下入鱼片，煮三分钟，加葱段拌匀。
健康功效
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
梨：化痰开窍、暖肝、清肺化痰
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
银耳适量、梨半个、冰糖适量、红枣片少许
做法
1.取适量银耳，用冷水泡一晚上
2.泡发的银耳取蒂，撕成小朵（最好切碎点，容易熬出胶）
3.梨洗干净，切块
4.把银耳，梨，冰糖放炖盅内
5.加适量清水，一定要末过所有食材，开始炖
6.一小时后炖汤程序完成，加入少许红枣片就可以出锅了
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