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西域的胡舞多姿多彩，隋唐时期胡舞在中原达到了鼎盛时期，胡舞中尤以胡旋舞、胡腾舞、狮子舞、柘枝舞等著名。唐朝的诗歌中对它们都有所描绘。
胡旋舞来自西域康国，《通典》卷146《乐典六》载，“康国舞二人，绯袄锦袖，绿绫浑裆裤，赤皮靴，白胯，双舞急转如风，俗谓之‘胡旋’”。北周天和三年(568年)，武帝的阿史那皇后入长安时，将《康国乐》带入长安。隋炀帝设“九部伎”，唐太宗设“十部伎”，其中都有“康国伎”，康国伎的主要内容就是胡旋舞。胡旋舞以动作敏捷轻盈、旋转急速连续而出名。传入中原后，曾风靡一时。白居易的诗《胡旋女》对胡旋女的舞姿有生动的描写：
胡旋女，胡旋女，心应弦，手应鼓。
弦鼓一声双袖举，回雪飘?转蓬舞。
左旋右转不知疲，千匝万周无已时。
人间物类无可比，奔车轮缓旋风迟。
天宝季年时欲变，臣妾人人学环转。
中有太真外禄山，二人最道能旋转。
从诗中可以看到此舞风行长安，不仅宫廷有此舞演出，还涉及到贵妃大臣、臣妾宫女。他的宠妾杨玉环和胡人安禄山都能熟练跳胡旋舞。白居易还在诗中提到：“胡旋女，出康居，徒劳东来万里余。中原自有胡旋者，斗妙争能尔不如。”说明中原有很多人学会胡旋舞，并且在舞技上超过了胡人。元稹《胡旋女》：“蓬断霜根羊角疾，竿载朱盘火轮炫。骊珠并珥逐龙星，虹晕轻巾掣流电。潜鲸喑口翕笪海波，四风乱舞当空霰。万过其谁辨终始，回座安能分背面”元稹对胡旋舞表演地旋转技巧和演出盛况，做出了精彩地描绘。白居易的诗中有：“禄山胡旋迷君眼，兵过黄河疑未反，贵妃胡旋惑君心，死弃马嵬念更深。”从一个侧面反映胡旋舞对中原文化影响之深刻和所处地位之重要。
胡腾舞起源于西域石国，大约在北朝后期，胡腾舞就已传入中原。西安还出土了唐代描绘《胡腾舞》的壁画。这幅唐代苏思墓室的壁画，正中是一男子舞者，两旁分别是伴奏的乐人。舞者深目高鼻，戴尖顶软帽，穿圆领窄袖长衫，腰结布带，足踏软靴，在一方形毡上腾跃舞蹈。两侧乐工也是胡妆胡貌，演奏的西域乐器有箜篌、琵琶、横笛等，还有人在打响指或应节伴唱。《胡腾舞》是西域典型的男子独舞。舞蹈动作以急速旋转的跳、腾、踏、蹴为主，运用了西域舞蹈常用的蹉步、移步、碎步、踏步、跺步等以及腾跃技巧，面部表情是“扬眉动目”，身段是“反手叉腰”、弓如弯月，脚下“双靴软弱”、“环行急蹴”，整个舞姿呈现出“东倾又西倒”的狂欢情趣。西域胡人的舞姿，都具有胡腾舞的某些特点。在唐代，胡腾舞盛极一时。中唐刘言史《王中丞宅夜观舞胡腾》诗：
石国胡儿人少见，蹲舞尊前急如鸟。
织成蕃帽虚顶尖，细毡胡衫双袖小。
手中抛下蒲桃盏，西顾忽思乡路远。
跳身转毂宝带鸣，弄脚缤纷锦靴软。
四座无言皆瞪目，横笛琵琶遍头促。
乱腾新球雪朱毛，傍拂轻花下红烛。
酒阑舞罢丝管绝，木槿花西见残月。
中唐另一位诗人李端的《胡腾儿》诗对此舞有更深的描绘：
胡腾身是凉州儿，肌肤如玉鼻如锥。
桐布轻衫前后卷，葡萄长带一边垂。
帐前跪作本音语，拾襟搅袖为君舞。
安西旧牧收泪看，洛下词人抄曲与。
扬眉动目踏花毡，红汗光流珠帽偏。
醉却东倾又西倒，双靴柔弱满灯前。
环行急蹴皆应节，反手叉腰如却月。
丝桐忽奏一曲终，鸣鸣画角城头发。
胡腾儿，胡腾儿，故乡路断知不知。
这两首诗绘声绘色，把《胡腾舞》的舞姿、步态、表演者的激情和高超技巧、观看者的感动及与西域舞者的艺术交流以及产生的震憾和影响，表现得生动形象、淋漓尽致。
莲花舞与胡旋舞类似，因舞女穿着鲜艳的舞衣，舞蹈动作多旋转，舞衣飘起犹如莲花，故有此名。岑参《田使君美人如莲花舞北旋歌》前半部分，对莲花舞有较细致的描绘：“如莲花，舞北旋，世人有眼应未见。高堂满地红氍毹，试舞一曲天下无。此曲胡人传入汉，诸客见之惊且叹。曼脸娇娥纤复秾，轻罗金缕花葱茏。回裙转袖若飞雪，左旋右旋生旋风”。据岑参的描述，莲花舞不同于胡旋舞有两点，一是莲花舞在红地毯上舞蹈，演员的活动范围稍大。胡旋舞则在圆球上舞蹈，旋转范围小，难度似乎更大些。二是莲花舞局限于女子舞蹈，胡旋舞则男女均可舞蹈。
柘枝舞也是从石国传入中原的西域舞蹈。它的流行程度不亚于胡旋舞和胡腾舞。柘枝舞的特点是以鼓伴奏为主的女子独舞和双人舞，舞帽上有金铃，转动时铃声悦耳。此外该舞突出腰部动作，舞者腰身纤细、体态轻盈，同时也重视面部表情和眼睛的生动传神。唐诗中描写柘枝舞的诗句甚多，反映出柘枝舞兴盛。白居易《柘枝伎》：“平铺一合锦筵开，连击三声画鼓催。红蜡烛移桃叶起，紫罗衫动柘枝来。带垂钿胯花腰重，帽转金铃雪面迥。看即曲终留不住，云飘雨送向阳台。”白居易对艺人粉面轻回，秋波横转，妩媚可人的描述给读者留下了难忘的印象。章孝标《柘枝》诗说：“柘枝初出鼓声招，花钿罗衫耸细腰。”刘梦得《观舞柘枝》说：“垂带复纤腰，安钿当舞眉。”刘禹锡《观柘枝舞》说：“体轻似无骨，观者皆耸神。”刘禹锡《和乐天柘枝》：“鼓催残拍腰身软，汗透罗衣雨点花。”张祜咏柘枝舞的诗最多，如《柘枝》：“红筵高设画堂开，小妓妆成为舞催。珠帽著听歌遍匝，锦靴行踏鼓声来。”又如《双舞柘枝伎》：“画鼓拖环锦臂攘，小娥双换舞衣裳。金丝蹙雾红衫薄，银蔓垂花紫带长。”诗人们对软骨细腰的柘枝女的赞美，是对当时唐代以胖为美的审美观点的冲击。
狮子舞来自西域的西凉，《旧唐书·音乐志》载：“五方狮子舞，出于西南夷天竺。”“缀毛为之，人居其中，像其俯仰驯狎之容。” 白居易《西凉伎》云：“西凉伎，西凉伎，假面胡人假狮子。刻木为头丝作尾，金镀眼睛银贴齿。奋迅毛衣摆双耳，如从流沙来万里。紫髯深目两胡儿，鼓舞跳梁前置辞。道是凉州未陷日，安西都护进来时。”这两段引文说明了狮子舞的表演方式和来源。白居易还在《西凉伎》中抒发了狮子舞深受人们的喜爱：“贞元边将爱此曲，醉坐笑看看不足；娱宾犒士宴监军，狮子胡儿常在目。”从西域传来的狮子舞被中原文化消化吸收后，成为了中华民族的“国粹”。在中华大地上，在有华人居住的角落，在重大庆典、重要节日，都要有狮子舞。舞狮子成为振奋民族精神的象征。狮子舞体现了中华民族温和善良、团结友爱、不畏艰险、勇往直前的精神风貌。寄托了中华民族对美好生活的向往与追求。
西域舞蹈的东传以及在中原的盛行，给中原地区的乐舞注入了新的活力，增加了新的素质，对我国民族音乐文化的繁荣和发展产生深远的影响。
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