辣炒年糕、韩式泡菜、韩式烤肉和拌杂菜应该是我们最为熟知的四大韩国特色菜吧,因为韓剧中时常能见到,每一种都试过后,发现还真是都挺好吃的,但是必竟咱没去过韩国,到底啥味道算是正宗的,就不得而知了,反正美食嘛,就是根据自己的喜好和习惯乱搭乱配,好吃就行。所以今天上的这个韩式拌杂菜可能很山寨哈,但是我可以保证的是,好吃!至少适合我们的口味。
我小声地说一句:凉拌菜真的很省事!
材料:红薯粉丝100克、木耳、香菇、胡萝卜、鸡蛋、生菜、洋葱、葱、芝麻、油、盐、生抽、糖、醋、芝麻油、辣椒油少许
做法:1、木耳提前泡发,洗干净后和香菇一起切成丝
2、鸡蛋加少许盐搅散后,倒入平底锅摊成蛋皮,和洋葱、胡萝卜、生菜一起全部切丝
3、红薯粉提前用温水泡软
4、锅内放油烧热、放入胡萝卜丝、洋葱丝、木耳丝和香菇丝一起炒熟,放适量盐调味
5、盛出来放凉
6、泡好的红薯粉丝放入锅中煮熟,捞出来过凉水再沥干
7、沥干的红薯粉丝倒入大盆中,加入少许芝麻油和盐将粉丝拨散,以免粘连
8、加入生菜丝和炒熟的胡萝卜丝等
9、放入生抽、糖、醋、芝麻油、辣椒油和炒熟的芝麻一起拌匀即可
蔬菜品种不限,换成任意自己喜欢的就好。