10分钟以下的拌面教程
 
这些面条真的10分钟搞定!!一般煮面3分钟就行了,舀一勺喜欢的酱,或者现做现用的葱油一浇,拌匀立马开吃。。这里收了二十多种不同口味,顺便把酱料一起学了~
福州特色拌面
食材:湿面200g、油适量、生抽适量、花生酱适量
做法:1)准备湿面一份2)在盘子里加入适量的酱油和芝麻油(也可以放其他油,这个没有限制的)3)再加入适量花生酱(花生磨细,加适量的油,做成的花生酱)4)把水浇开,拿出适量的湿面抖开5)放到热水里6)煮到面浮起后,再煮一分钟就好了
7)把面捞起装在盘子里8)撒上适量的葱花就可以上桌了(店铺里一般都是拿给食客自己拌的)
葱油拌面
食材:干切面200g、香葱4根、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、香醋适量
做法:1)香葱切末,干切面入冷水锅中煮开,期间可加次冷水至面条煮熟2)过凉开水沥干3)将调料混合倒入面条中4)加入适量葱花,锅内烧热油,直接浇在面条上即可,拌匀了就可以吃啦
西红柿打卤面
食材:西红柿300g、鸡蛋2个、葱2g、油适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、鸡粉适量
做法:1)葱切葱花2)西红柿切滚刀块3)热锅冷油放入打散的蛋液滑散4)鸡蛋盛出备用5)热锅冷油爆香葱花6)放入西红柿炒软
7)加入鸡蛋,酱油,生抽,水炒匀,加盐和鸡粉调味即可8)面条下入滚水锅中煮熟9)面条用凉开水过水,捞出装入碗中放入卤汁即可
黄瓜肉丝拌面
食材:面条500g、肉丝150g、黄瓜1根、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、糖适量、老抽适量、鸡精适量、淀粉适量
做法:1)准备好猪肉,黄瓜2)准备好面条3)锅里水开,放点盐,下面条煮熟4)捞出,用油搅拌一下待用5)猪肉洗净切丝,用淀粉搅拌好6)黄瓜洗净切丝7)锅里油热,放姜,蒜,肉丝煸炒8)待肉丝转色,加料酒,糖,老抽,一点水,小火煮6分钟。
9)加盐,鸡精煸匀,关火.10)放下面条11)放下黄瓜12)加葱花,搅拌均匀即可.
香菇肉末炸酱面
食材:面条200g、肉末100g、香菇6朵、油适量、蒜适量、葱适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、甜面酱适量、豆酱适量
做法:1)香菇切丁、葱、蒜片。2)黄瓜、胡萝卜切丝。3)锅中油烧热,放葱蒜爆香。4)入肉末炒香。5)甜面酱、豆酱加水稀释。6)倒入香菇丁翻炒至软。7)加入调好的酱汁。8)煮至酱汁浓稠关火。9)面条入锅。10)煮好后过凉捞出。11)配上香菇酱肉丁、胡萝卜、黄瓜丝食用。
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