自打开春以来，我这院子里朋友来不断。他们看到我种的有机菜并品尝后都赞叹不已，我的虚荣心也大大地得到了满足。于是乎，朋友们乐此不彼地总往我这跑，还美其名曰“鬼子进村了”！而我也一次次乐得屁颠颠地给他们拔菜烧菜，心里美滋滋的。瞧，这就是有机菜的魅力。
所谓的有机菜，就是只用有机肥种出来的菜。谁都知道，使用化肥、农药种出来的果疏不好吃，还让人心里头很硌应，生怕会有什么不好的东西残留在身体里；而不打农药，单单使用有机肥种出来的果疏呢，吃起来却是原汁原味，想起了小时候吃过的那种味道。那么怎么才能够既能不断用上有机肥而又不会造成环境污染呢？那咱就自己动手沤制果蔬有机肥吧！
在我们的生活中，每天会产生不少的果皮、洗米水和摘出来的菜头菜脚，还有好些吃不完的水果、放那儿，扔了可惜，吃吧又口感不好，这些都是我们制作有机肥的最佳原料。还有那开败了的花朵，用来制作有机肥，那可真是写意啊！
瞧，以下就是我制作酵素液肥的好材料！
现在正值春夏之交，花草菜菜正是需要肥的时候，有机肥可大显身手啦！
今天，我讲讲怎么制作有机肥之一——酵素。其实所谓酵素，就是酶，含多种益生菌。用以上我所说的下脚料做的酵素适宜作植物追肥、擦地板抑菌用，如果用新鲜的水果做出来的酵素呢，可就是很好的养生食品啦！
首先，把要做酵素的上述原材料切小点儿，然后把老红糖、原材料和洁净的水按1：3：10的比例配好倒入干净的器皿中，加上盖子密封好。但盖子不可以完全拧紧，要回旋一下，因为酵素在发酵的前期，每天会产生一些气泡，器皿封得太死就会膨胀起来，如果是玻璃器皿的话呢，弄不好还会爆裂呢！
好啦，您就静静地等待啦！过段时间后，酵素就做好了，打开盖，一股微微发酸的香味飘出来。强烈建议在原材料中加入适量的菠萝、柑桔橙或菠萝皮、柑桔橙皮，这样，做出来的酵素味道很好闻，用来擦地板、通下水道时，自己也很享受滴！如果在重新制作酵素时，掺入些原先剩下的渣渣，会大大地缩短制作的时间，因为渣渣起着类似做馒头时放的酵母的作用。
下面我再讲讲怎么使用有机肥水浇花浇菜。一般来说，植物大都喜欢疏松、微酸的土壤环境，而我们花盆、菜地里的土壤常常会因过多使用化肥而导致板结，既不透气，又不透水。一浇水，水就顺着土缝流走了，植物根系并没有吸收到足够的水份和养份。而使用有机肥水来的浇花浇菜，既能满足植物对肥、水的需求，又能尽最大限度地改良土壤。长期使用有机肥的土壤很疏松、透气，没有虫害。另外，用做好的酵素兑水喷花、菜，会使植株长得特别的壮。如果您家里养了月季、栀子花等喜微酸、大肥、大水的植物，那用这种有机肥浇灌是最好不过的啦！
瞧，我用菌液兑水浇灌的紫色菜花，不错吧？虽然有小虫子咬，但我坚持不打药。这我还是头一回见这种菜呢，也不知口味怎么样？
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