葡萄不仅富含果糖、葡萄糖等糖类，还含有维生素、矿物质和膳食纤维。它的另一个特点是含有花青素等多酚类物质。但是很多人并不知道吃葡萄有什么好处？接下来，将给大家详细的介绍一下。
葡萄的营养成分。
1、多酚
多酚因其强大的抗氧化能力而广为人知，它在葡萄皮和葡萄籽中含量丰富，除了预防动脉硬化外，还具有抗衰老作用。多酚有8000多种，但葡萄中含有花青素、白藜芦醇等多酚。花青素有望有效改善视觉功能，例如眼睛疲劳。
研究表明，白藜芦醇具有减脂和改善血液流动的作用，并且越来越多地用于补充剂。
2、葡萄糖
葡萄糖被摄入体内后，迅速转化为能量，具有极佳的疲劳恢复效果。此外，它被称为“大脑唯一的能量来源”，如果在办公室工作过度劳累时服用，可以预期大脑的功能会被激活。
3、维他命
葡萄还含有丰富的维生素C和B族维生素。水溶性维生素 C 是胶原蛋白合成所必需的维生素，并且已知具有抗氧化特性，如多酚。
维生素 B1 还以其恢复疲劳的效果而闻名。缺乏这种维生素 B1 会导致食欲不振、疲倦、四肢麻木和肿胀等症状。
4、葡萄的热量
大家可能也发现了，吃的时候有很多对身体有益的东西，但是说到容易被身体吸收的糖分，热量就成了一个问题。
根据食物成分标准表，每100克食用葡萄的能量为59大卡，葡萄的大小因品种而异。
吃葡萄有什么好处？
1、刺激大脑功能
低聚原花青素复合物可刺激认知功能，有助于提高注意力、记忆力、记忆力和情绪。这对于有阿尔茨海默氏症和神经退行性疾病风险的人来说很重要。因此，在不去籽的情况下吃葡萄可以获得更好的认知功能。
而且，葡萄中的白藜芦醇已被证明可以刺激有助于延长寿命的sirtuins（蛋白质家族中的一种物质），它还激活参与减缓衰老过程的基因。
2、增强人体的免疫系统
葡萄籽中的类黄酮可刺激体内的维生素 C，而且它还是维生素 E大户，对于人体的免疫系统的功能十分有利，可以对抗细菌和病毒病原体。此外，葡萄籽中的抗氧化剂被认为是维生素 C 的 30-50 倍。
而且，葡萄皮提取物具有抗流感病毒作用，葡萄中的某些化合物有助于防止疱疹病毒、水痘和酵母菌感染的传播。
3、预防脑血管疾病和心血管疾病
吃葡萄比阿司匹林有更好的抗血栓作用，同时还能降低血清胆固醇。此外，葡萄还能减少血小板聚集，预防脑血管疾病、心血管疾病。
葡萄中的“类黄酮”化合物具有很强的抗氧化能力，能够防止坏胆固醇引起的氧化，从而导致血管阻塞和许多其他循环系统疾病。这种“小而有力”的水果还有助于击退斑块和血管壁，有助于净化血液并消除体内毒素，有助于保护人们的心脏健康。
哪些人不宜吃葡萄？
1、患有肠道疾病的人
葡萄的成分中含有大量的纤维，这种纤维量不会对肠道活动产生负面影响。但是，当吃太多葡萄时，纤维的量会增加。如果人们不经常吃大量的纤维，当大家吃大量的葡萄纤维时，胃会感到不舒服。当身体不能充分消化纤维时，纤维量停滞不前，难以排出体外，这是便秘的征兆。
有时，纤维会产生相反的效果，当身体试图摆脱纤维时会引起腹泻。
2、肥胖的人
葡萄的热量相对较低，但大约 30 颗葡萄的热量低于 105 卡路里。如果你觉得好吃，吃一整袋，那么加载到体内的卡路里量就相当于一顿饭。如果人们经常过量吃葡萄，这些额外的卡路里会让人们的体重增加。
3、正在接受高血压治疗的人
使用钙通道阻滞剂的葡萄，可以减缓药物代谢。因此，正在接受高血压治疗的患者应戒酒或少吃、少喝葡萄汁，以免增加不受控制的药物（地尔替安、维拉帕米）的作用。用于治疗高血压的 ACE 抑制剂（苯扎普利、卡托普利）也会与葡萄中的钾相互作用，因此在服用这些药物时，应避免或少吃葡萄。
参考资料
《葡萄的营养价值有哪些？》医学审查人Kerri-Ann Jennings, MS, RD2018年9月10日
《吃葡萄对健康的影响有哪些？》医学审查人Rachael Link, MS, RD2021年11月4日
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