中药汤剂可根据病情的特点而辨证施治、随症加减，是重要的传统中药剂型之一。明代医家李时珍指出：“凡服汤药，虽物品专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”由此可见，中药汤剂煎煮方法的正确与否，直接关系到疗效的好坏。下面让中药师为大家科普一下正确的煎药方式吧！
煎煮中药选用什么器皿？
选用砂锅、陶罐、搪瓷锅，以砂锅为佳，因为砂锅化学性质稳定且受热均匀。忌用铁、铝、铜等金属器皿，因为铁、铝、铜等金属容易与中药某些成分发生化学反应，降低了疗效，甚至产生有害的物质。
中药需要用水清洗吗？
不需要。因为中药饮片在炮制的过程中已经有净制处理，可直接用于中医临床，而水溶性成分的中药经水清洗后，会使有效成分流失而降低疗效。
中药煎药前需要浸泡吗？
需要浸泡。把药材用冷水浸泡一段时间，但不能使用开水浸泡，因为开水会使药材外层组织紧缩，影响药物有效成分的渗出。加水量应该根据药物的性质、药量、吸水程度、煎药时间而定，头煎以浸过药材表面3-5cm为佳。药物的浸泡时间以30-60分钟为宜，浸泡的时间不宜过久，特别是在夏天，以免引起药物发生水解或变质。二煎加水量以浸过药材表面2-3cm为宜。
中药汤剂要煎煮多久？
煎药时，一般以“先武后文”为原则，先用武火(大火)煮至沸腾，然后改用文火(小火)保持微沸状态，一般中药煎煮沸后开始算时间。
1.一般药物，头煎煮沸后，再煎20—30分钟，二煎煮沸后，再煎15-20分钟。
2.解表、芳香化湿、理气类等药物，头煎煮沸后再煎10-15分钟，二煎煮沸后5-10分钟即可。
3.补虚类药物，头煎煮沸后，再煎40-60分钟；二煎煎煮，再煎30-40分钟即可。
组方中单独小包装的特殊中药如何煎煮？
根据中药性质不同，有些中药宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法煎煮。
1.先煎。金石、矿物、贝壳类药物：磁石、石膏、石决明等，需先煎煮30分钟，再与浸泡过的其它中药合并煎煮；毒副作用较强的药物：附子、制乌头等，需先煎煮60-120分钟，以达到降低毒性或消除毒副作用的目的，再与浸泡过的其他中药合并煎煮。
2.后下。气味芳香、易挥发性成分和久煎能破坏有效成分的中药，如薄荷、砂仁、钩藤等，需待其它药物快煎好前放入，煎煮5-10分钟。
3.包煎。黏性强、粉末状及带有绒毛的药物：车前子、蒲黄、辛夷花等，需包装在纱布袋中再与其它中药同煎。
4.烊化又称溶化。胶类药物及黏性大而易溶的药物：阿胶、鹿角胶、蜂蜜等，与其它中药同煎则易粘锅煮糊，应单独加温溶化或置于刚煎好的去渣的药液中，微煮或趁热搅拌，使之溶解。
5.另煎。一些贵重中药：鹿茸、冬虫夏草、西洋参等，为避免浪费药材，并减少有效成分被其他药渣吸附而引起损失，需要单独煎煮或另炖。
二次煎煮什么时候再煎为宜？
一剂中药一般可以煎两次，补虚类中药可以煎三次。第一次煎药结束后，应尽快将药液倒出，接下来，加水适量，继续第二次煎煮，第二次的煎煮时间应比第一煎的时间略短。煎煮完成后，将两次药液混合后平均分成两份，分早晚两次服用，第二份放入冰箱冷藏，使用时加热即可。但对于感冒等急症来说，为了使药物迅速起效，可以先喝头煎药，再煎药渣，然后保存二煎药液。
综上所知，煎药看似小事，实则大有讲究，居家煎煮中药，上述细节不容忽视，否则药效将大打折扣。通过本文的科普，现在关于中药汤剂的煎煮学问，你又知道了多少呢？
注：图片来源网络，如有侵权，请联系删除。
联系客服
